假期最后一天啦!闵行这几家宝藏餐饮还没去打卡吗?
对于食客的点赞,老板娘朱庆华大方地分享了好吃的秘诀:“我们的汤料是用骨头跟鸡架骨熬出来的,烧的时候开始用猛火,然后小火开始慢炖,炖五个小时变成清汤。猪肝是早上买过来新鲜的,用黄酒接下去腌制,腌制好以后爆炒。”点的面上来啦!浓油赤酱,用筷子一搅拌,鲜香扑鼻。先挑一筷子面,面滑、不沾牙,再吃一口这个...
山东省青岛市城阳区市场监督管理局关于抽检不合格食品核查处置...
城阳区鑫巷尚火锅店主动进行了原因排查,并立即进行整改。目前,当事人已完成整改。八、城阳区杨铭宇棘洪滩黄焖鸡米饭店经营的“复用餐饮具(餐碗)”(一)前期处置情况2023年8月7日,执法人员向城阳区杨铭宇棘洪滩黄焖鸡米饭店送达检验报告,立即启动了核查处置工作,开展了现场检查。(二)调查处置情况执法人员现...
她从国企辞职开火锅店,20年开700家店年销售超26亿,如何做到?
她便是秦远红,秦妈火锅的创建者。1998年,秦远红弄起了秦妈火锅,一直到2020年,她在全国陆陆续续开了700多家店。不光这样,他家的火锅品牌甚至还卖到了加拿大、新西兰这些国家。不过呀,世事难料,灾祸福运说不定啥时候就来了。这么一位餐饮行业的大人物,居然在2021年彻底离开了咱们。网友瞅见以后,...
泉州人的冬天,都在水门巷沸腾的羊肉火锅里!
和老板娘一边攀谈,才知道她姓杨,家里就住在水门巷不远处,这方二层的铺子是自家祖产。十五年前,当时水门巷开始有人开店卖羊肉和鹅肉,他们也把自家门面一改,做起了火锅生意。起初的条件简陋,小桌子、矮板凳,火锅用煤气烧。后来生意红火,大家都来喝酒吃火锅,客人抱怨说酒喝得撑了,蜷缩着坐在板凳上不舒服,后来才...
成都火锅店被吃垮 老板:目前已负债50万元
6月1日开始,位于成都市锦江区龙舟路的一家火锅,每天的客流量都超过500人,生意好到爆。可就在12日,火锅店却突然歇业了。原来,火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。期间,有时几个人一天之内重复使用同一张会员卡,还有人私自打包带走。无奈之下,火锅店被“吃”得暂停营业。老板苏哲说,原本就知...
成都咋个耍?看这一篇就够了!纯干货!让你秒懂成都|金沙|春熙路|...
╱交桂巷╱金牛凯德旁一条不起眼的小巷,但是却藏在很多美食,麻雀虽小,五脏俱全,是交大学子们的校外食堂(www.e993.com)2024年10月17日。地址:金牛区交桂巷交通:地铁6号线星河站C2口??推荐:姐妹凉面、荣荣记云南过桥米线、糕乾锦、无名蛋烘糕、狼牙土豆、内江李烧烤、二师兄卤猪蹄、嚼嘴鸭脑壳...
关注|打包渐成风尚,火锅店自助餐厅开启节约模式,“光盘行动”我们...
“老板,这些菜麻烦帮我们打包吧!”在另一家火锅店,吃完饭准备离开的周先生,叫来服务员将剩下的菜品进行打包。周先生告诉记者,当天他是和朋友聚餐,煮在锅里的菜基本吃光了,还有些菜没有下锅,丢了太浪费,于是决定打包。“火锅也可以打包,回去热一下,下一顿还可以吃。”周先生说,打包已经成了年轻人的消费...
文史丨爱吃火锅的你知道中国麻辣火锅的源头在哪里吗?非这座城市...
川渝地区关于麻辣火锅起源地的说法有四种,除重庆源头说以外,尚有成都源头说、自贡源头说及泸州源头说。但纵观四种说法,除重庆源头说早在新中国建立前即有大量史料佐证及大量报道支持外,后三种“源头说”均出现于重庆火锅火热以后,特别是川渝地区行政区划“分家”以后。迄今为止,后三种说法依然没有任何史料可供支持,全部...
渝中深度游丨山城巷:千年巴渝山水与百年市井烟火
在山城巷里有一家征服了无数老饕客的地道老火锅。一锅称霸几十年的老荫茶红汤锅底,十多种香料加上6个小时慢炒,才铸就这一锅地道重庆味道,够麻够辣却完全不苦不燥。啥子巷巷大汤圆四代传承,上过两次央视的啥子巷巷大汤圆,可以称得上山城巷的网红美食了。
客单价30+的自助小火锅疯狂涌入商业体,我嗅到了“割韭菜”的味道
餐企老板内参王菁|文数据:旋转小火锅数量剧增长沙深圳西安比例最高今年初,内参君发现,在郑州一些商业体,开始出现回转自助小火锅的身影,并很快形成蔓延之势。从大众点评上,多个城市都可以看出大量打着“新店”标注的旋转小火锅店开业,为了评估门店数量,内参君选取了全国的多个样本城市,以“旋转小火锅”...