美酒美食共创“和美” 五粮液亮相第33届中国厨师节

10月25日,以“领全球食尚品酒都宜味”为主题的第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在四川宜宾开幕。五粮液作为第33届中国厨师节首席战略合作伙伴,创新打造“美酒+美食”沉浸式消费体验,引领推动“川酒+川菜”融合发展,助力中华饮食文化交流与传播。中国厨师节历经32届持续打造和成功举办,已成为展示行业发展成果...

近千位国内名厨同场竞技 第33届中国厨师节在宜宾开幕

罗顺摄四川在线记者王培哲宜宾观察罗顺10月25日,第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在宜宾开幕,以“领全球食尚品酒都宜味”为主题,本届厨师节包括“会”“展”“赛”三大板块,汇聚全国1000多家餐饮企业,还有来自近20个国家的近百位海外代表,来自全国各地的近千位烹饪大师齐聚宜宾“挥勺论剑”。本次...

市县观察①四川梓潼|人口不到37万,经济总量高达207.19亿_凤凰网...

梓潼县是中国第八个厨师之乡,四川首个中国厨师之乡。作为中国厨师之乡,梓潼是中华名厨史正良的出生地、成长地和“史派川菜”的发源地,梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗被誉为“美食三绝”,尤以梓潼酥饼历史最为悠久,汉代时梓潼人就开始制作酥饼,流传下“金樽美酒香酥饼,相如弹琴醉文君”的千古佳句,与梓潼片粉共同入选...

四川绵阳厨师郭彪亮相央视做冒菜 一个人吃是满足,一群人吃更幸福

8月29日，央视财经频道《回家吃饭》栏目开播，来自四川绵阳的厨师郭彪为食客制作了一道四川冒菜。黄喉、牛肚、鹌鹑蛋等食材，放入郭大厨所熬制的特色底汤里煮上三五分钟，一份麻辣鲜香口感十足的冒菜出炉。再配上由芝麻、花椒、小青橘、香料等调味品，让人胃口大开。真是一个人吃是满足，一群人吃更是幸福。“四...

韩国人自信到四川挑战辣?厨师神操作笑死人!网友:川军就是爱国

厨师神操作笑死人!网友:川军就是爱国嘿～说起四川,那大家绝对会想到川娃子很爱笑辣椒,四川的辣,真的不是盖的!说起来也搞笑,一位韩国朋友居然叫嚣,称中国人应该没有韩国人能吃辣,毕竟呀韩国的辣白菜火鸡面在他们韩国可是出了名的辣韩国人还是一如既往自信,这个是我听过最好听的笑话,因为呀,辣椒不会放过一...

热闻丨巴黎奥运会即将开幕,中国选手带着空调、床垫来了,四川厨师...

为做好巴黎奥运会的备战工作，保证良好的竞技状态，应对巴黎即将出现的高温天气和不一样的生活环境，中国选手选择了自带空调、自带床垫，并有专业的四川厨师提供符合国人口味的膳食(www.e993.com)2024年11月9日。巴黎奥运村未装空调霍启刚：第一次自带冷气近年来，巴黎遭受了一系列创纪录的热浪袭击。根据法国公共卫生署发布的监测报告，2023年6月1...

巴黎奥运不配空调全是素食?中国代表团自带床垫空调四川厨子:咱...

目前,国内已经空运了一批四川厨师过去,带着地地道道的四川辣椒花椒,再去巴黎当地的市场选购食材。他们预计将为运动员们提供国宴川菜鸡豆花、开水白菜,还有家常的辣子鸡和泡菜等家常川菜,甚至还有一些特色甜品,真的全方位照顾咱代表团的胃。(图源:红星新闻)...

从四川带了3000多斤调味料到巴黎 这家凯旋门旁的川菜馆火出圈

这家餐馆核心食材、厨师全部来自四川一家著名餐厅——眉州东坡,他们是“中国之家”官方餐饮服务商。冬奥会冠军谷爱凌为吃上一口新鲜出炉的四川烤鸭,不惜在“中国之家”等了足足一个小时。在过去两个多星期的时间里,这里的川菜师傅用东坡肉、辣子鸡、四川泡菜等经典川菜,征服了客人的味蕾。

笑死!四川大厨出征巴黎奥运,法国留子:朝廷的赈灾粮来了!

韩国厨子现身巴黎?只是让人想不到的是,除了咱这边带去了四川大厨,韩国那边也带去了14位泡菜专家级别的厨师。想到韩国的特色菜,相信许多人脑子里出现的第一印象就是泡菜,就比如辣白菜,这白菜还是进口山东的。咱专门去网上搜了下,韩国有名的菜比如部队锅、炒年糕、紫菜卷,说实话也就是一些小吃,在大场合上不...

四川农村的坝坝宴,才是川菜的精髓

坝坝宴的规格和菜品,和厨师的安排有关,也和经济水平的上升有重要联系,比如海鲜这些内陆不常见的食材,如今也能在坝坝宴中拥有一席之地。不过不管食材如何变,传统菜式依然在宴席上有姓名,比如肘子,在四川话中又称“膀”(pǎng)。肘子应该算是九斗碗蒸菜的范畴,现在也衍生出更多的烹饪方式,由于体型巨大,颇有宴席...