生酮饮食饿死癌细胞?
■阮光锋张宇在2024年8月加州大学旧金山分校的研究论文中,研究人员在胰腺癌小鼠模型中,将一种叫作eFT508的抗癌药物与生酮饮食结合,结果发现这样能够阻断胰腺癌细胞的唯一能量来源(脂肪代谢)。大量媒体在报道时称能“饿死癌细胞”。生酮饮食在被用于减肥而受到一个时期的热捧后,还能饿死癌细胞?消耗脂肪产生能量...
最近爆火!这种茶饮减脂抗老保护心血管:但一类人需注意
作者丨王璐注册营养师审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任策划丨杨雅萍责编丨杨雅萍审校丨徐来林林
这种饮品近期爆火!有人称它 “液体钻石”,但营养含量让人意外……
作者丨王璐注册营养师审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任策划丨杨雅萍原标题:《这种饮品近期爆火!有人称它“液体钻石”,但营养含量让人意外……》
每天吃 1 个和很少吃鸡蛋,到底谁更健康?这个差别没想到
作者丨王璐中国注册营养师审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任策划丨林林责编丨林林
吃荞麦面不健康?真相来了……
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说,食品营养领域通常说的谷物,是禾本科作物的种子,荞麦虽然也叫“麦”,却不属于禾本科,而是蓼科荞麦属草本植物,虽然通常也被当作杂粮来食用,但严格来说不能算在谷物之列,所以食品领域叫它“假谷物”。
号称能清肺解咳、缩小肺结节,华北制药压片糖果“擦边”宣传功效
SB/T10347-2017为《糖果压片糖果》行业标准,适用于压片糖果系列产品的生产、检验和销售(www.e993.com)2024年10月18日。包装上印有的生产许可证编号SC10644188101959经查询为食品生产许可证编号。科信食品与健康信息交流中心副主任、中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋表示,这款产品类型为坚实型压片糖果,属于普通食品。
长期喝白开水与长期喝茶的人相比,谁的身体更健康?告诉你大实话
不过,中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋认为:“正常喝茶一般不会对铁剂吸收影响,也不会引起贫血发生。因为我们每次喝茶的量一般只有几克,从茶叶内溶解出的多酚类物质含量较少,不会对铁剂的吸收带来较大影响。而且我们日常的饮食内有很多食物都有铁元素,喝茶的同时多吃几块瘦肉就不用担心缺铁收。但还是不...
“骆驼奶能延长寿命、降血糖”?与普通牛奶相比营养价值谁更高?
与普通牛奶相比营养价值谁更高?作者:李纯中国注册营养师审核:阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任流言近几年,“小众奶”骆驼奶悄然在市场上走俏。网上不少传言称其营养价值高、脂肪含量低、口感更浓郁,是“沙漠白金”“乳中贵族”,甚至还有不少说法称“驼奶可以延长寿命、降血糖”。
经常喝茶VS经常喝咖啡的人,谁更年轻?答案出乎意料
尽量不要选择含有大量糖的奶茶、水果茶,以及含有大量糖浆的咖啡。过量的糖摄入反而会导致肥胖等,增加多种慢性疾病风险。来源:健康时报审核:阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任
食品安全消费提示|食物过了保质期还能不能吃
既然保质期如此重要,那么,谁有权利确定食品保质期呢?答案是厂家自己说了算。为什么这么重要的事让厂家自己做主?不少消费者担心“厂家乱标保质期怎么办”。阮光锋分析认为,保质期由厂家自己定,并不意味着厂家就敢乱标保质期。食品保质期是食品标签的重要内容,也是食品生产厂家和消费者之间关于食品质量的不可或缺的...