“湘菜大师”张小春长沙收徒 再现传统厨师“拜师礼”
拜师仪式后,“湘菜大师”张小春与徒弟刘捷湘、黄建军合影。张小春给徒弟授厨帽。红网长沙7月20日讯(时刻新闻见习记者何青)“我会认真学习师父的烹饪知识、技术和品德,为湘菜的继承和发展贡献自己的力量。”近日,身着白净厨师服的刘捷湘和黄建军手捧茶杯向“湘菜大师”张小春敬茶。经过宣拜师帖、收徒帖、师父授厨...
烹饪技法与餐饮文化相融合 湘菜大师张小春再收新徒
红网时刻11月9日讯(记者邓晓娟摄影陈杰)“我甘愿拜师父门下,日日聆听师父教诲,终生追随师父脚步,敬请师父教之、督之、鞭之,我定当努力向师父学习,致力于湘菜的传承和发展。”11月8日,曾建军等9名厨师拜入湘菜大师张小春门下。拜师仪式在长沙老街鱼嘴巴鲜小馆举行,湖南餐饮行业协会会长刘国初出席。师父...
因“妈妈的味道”活动结缘 湘菜大师张小春破格收徒
今天,湘菜大师张小春在长沙晴溪庄园再收两徒弟。湘菜泰斗王墨泉、湘菜大师何华山、黄邦伟出席拜师仪式。90后的周放是一名有13年从业经验的年轻厨师,因一次活动与张小春结识,自愿拜入张小春门下精进厨艺。“我从15岁开始学徒,从洗菜切菜做起,我对厨师行业有很深厚的感情也很热爱。我希望在师父的指引下,我的专业...
演绎创新传承,湘菜百味技艺峰会“头头”是道
湘菜泰斗王墨泉表示,作为张小春的师父,看着徒子徒孙们为湘菜产业的发展和振兴如此努力拼搏,深受感动。希望湘菜人能团结一致,为湘菜走出国门,走向世界而努力。“张小春大师创意策划的‘湘菜百味’系列活动已经连续举办了第四届,这是湘菜人交流学习的盛会,也是湘菜发展再上新台阶的成果展示。促进湘菜产业振兴,推动湘菜文化...
张琼:是“一味知湘”的情怀,更是师徒同心的情谊
正如师父王墨泉所说“我们是一家人”,张琼也收到过不少来自师门的关照,每当公司需要针对产品研发应用方式时,作为湘菜大师的张小春、黄惠明、杨龙等师兄弟也总是能挺身而出,给予充分的专业性支持。例如在山胡椒油这款产品的调试过程中,大家就积极地给出了不少真诚的建议,“在干锅菜品的边上淋,比直接浇在菜上香味...
一墨相承 灿燃艺心——湘菜大师陈灿门下再添11位弟子
4月12日,著名湘菜大师陈灿收徒仪式在屋门口呷饭黄花塘店隆重举行,现场高朋满座,在众多嘉宾的见证下,十一位湘菜青年才俊,拜入陈氏师门(www.e993.com)2024年7月28日。省餐协会长刘国初,湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠,省餐协常务副会长任伟政,以及李再德、黄惠明、郑强生、黄邦伟、张小春、杨龙等数十位
湘菜大师喜收徒 美味传承有后人
湖南日报·新湖南客户端11月9日讯(记者李文耀)宣读拜师帖、收徒帖、敬茶、师父授予厨帽,师父寄语,在这一系列传统拜师礼成之后,11月8日长沙老街鱼嘴巴鲜小馆,曾建军等9名厨师拜入湘菜大师张小春门下,湖南餐饮行业协会会长刘国初出席了拜师典礼。湘菜文化的继承和发展靠传承、靠创新,靠新一辈的湘菜人共同努力,想...