在城市中,“人”永远是关键

人们很熟悉上海的锦江饭店,但对其创始人的故事未必熟知——那位生活了近百岁的世纪传奇女子董竹君,是超时代的女性正能量,她一生的经历和故事可鼓舞千秋万代的女性,更可让我们走进锦江系的建筑时感到温暖。无论是老建筑还是老字号,我的建议是,不必卖“老”,不妨学习国际经验,建立历史观,以人为尊,那样才可以唤醒建筑...

舌尖上海丨老上海糕团盘点,口口侪是小辰光咪道!

这种点心始于明万历元年(1573),创始人为施隆茂。位于松江东南面的叶榭镇,自古就是鱼米之乡,那里紧靠黄浦江,水运发达,商贸繁荣。叶榭软糕分三个品种:方糕、素糕和桂花糕。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心;素糕系混入上等绵白糖;桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成。不管是哪一种...

「点心状元」王家沙 | 为做一个好吃的艾叶青团,包了一座山……

王家沙创始于1945年,很多人不知道,其创始人曾任职于上海当时著名的报馆《申报》,经历一系列变动后,他离开了《申报》,开设了这家点心店。店名原为当时一地名「王家厍(念she)」,但因「厍」是冷僻字,考虑很多老百姓不认识,遂将「厍」字改成沪语中同音的「沙」,最终取名为「王家沙点心店」。王家沙靠着鲜肉生煎...

老字号新气象丨王家沙汤圆 故事要说百年

王家沙创始人姚子初原为《申报》广告科科长,1945年4月5日,王家沙正式开张。后来因为其地段好,店名响亮,加上不少点心师傅纷纷加盟,王家沙日益发展红火。当年的王家沙在质量上以鲜取胜,选用的鸡肉为当天活杀的草鸡,虾仁均为活河虾,猪肉采用刚宰杀的猪腿精肉,保证食物新鲜美味,并且服务以笑待客很快在上海滩聚拢了很高...

京东买菜上线、叮咚买菜招商 生鲜电商再起战事?

叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜对记者称，“说服供应商深度配合的方法是让他们赚到钱”，以叮咚买菜和王家沙的合作为例，王家沙是一家上海老字号点心，只有线下门店，从未曾和线上平台合作过，欧厚喜说服王家沙的创始人，一起推出了双色糯米豆沙八宝饭，45天销售额达600万。不仅是叮咚买菜发力，有接近京东人士称，京东...

甜蜜过年|江浙沪最全糕团指南,总有一味甜糯住你的过年胃

这家创建于光绪六年(1875年)的老店至今已有140余年历史,沈大成其实并非人名,创始人沈阿金是无锡人,为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成(www.e993.com)2024年11月14日。原先开在广西路九江路一带。现在沈大成地处繁华的南京路步行街,外卖部在右,堂吃在左,从中间的小楼梯上去便是吃炒菜的大堂和包房。一楼的堂吃供应各式面条、馄饨和小吃...

上海180个品牌被评为中华老字号品牌 数量在全国首屈一指

上海亨生西服有限公司创始于1929年,主要经营男式西服、中山装、大衣、礼服等各类呢绒服装。37.上海乔家栅饮食食品发展有限公司乔家栅食府(注册商标:乔家栅)乔家柵食府始创于1909年,以经营江南名点名菜著称,汤团、擂沙圆等被誉为乔家栅“十大名点”。38.上海鼎丰酿造食品有限公司(注册商标:鼎丰)...

一张手绘地图带你逛遍上海老字号

公司创始人程定国于1895年在四川北路819号开设永兴琴行,承接钢琴修理,并仿制新琴,自创“施特劳斯”、“上海”等品牌钢琴,1967年2月更名为上海钢琴厂。99.上海熊猫线缆股份有限公司(注册商标:熊猫)上海熊猫线缆股份有限公司始创于1947年,以生产“熊猫”牌电线而闻名,生产各种塑料绝缘电线电缆。