守得经典、当得网红!江苏省餐饮行业协会公布100家金茉莉餐厅
“金茉莉品牌”是江苏省餐饮行业协会依据团体标准对行业知名度高、影响力大、特色化明显、消费者认可程度强的餐饮品牌进行评价确认后颁发的荣誉称号。江苏省餐饮行业协会会长、江苏淮扬菜烹饪学院院长于学荣指出,金茉莉餐厅代表了餐饮品质,是地标美食、特色文化的体现,满足了消费者从吃饱的物质层面,到吃好的精神追求,走...
“美食荒漠”杭州,走出一个餐饮IPO
“绿茶”这一招牌,对于Z时代年轻人而言知名度不高,但对于很多曾在一二线城市生活的80后、90后来说,“绿茶”是他们尝过的第一家“网红餐厅”。当绿茶在餐饮界驰骋的那些年,业内还不见“后浪”文和友、哥老官等人的影子。在2008年首家绿茶餐厅所创下的14次/日翻台率纪录,至今仍让一众餐饮品牌望尘莫及。“...
鉴真大师捧红了哪道台州美食
白水洋豆腐,是一道具有悠久历史和独特风味的传统美食。白水洋豆腐是临海传统美食的代表之一,它有着“浙江第一豆腐”的美誉。2009年6月,白水洋豆腐制作技艺成功进入浙江省第三批“非物质文化遗产”名录。2023年1月,白水洋豆腐在浙江省“百县千碗”挑战赛24个豆腐菜品中脱颖而出,一举夺得“十佳豆腐”榜首,瞬间成为浙...
内地网红店“横扫”香港:本地3万家餐饮店,快被打懵了!
杨国福麻辣烫就是一个例子。去年9月,杨国福在繁华的中环开出了香港首家分店,价格是19.8港元/100克,成人要想吃饱可能得花上百港元。即便如此,在开业首日,还是有一群人排队等着尝鲜。同月,内地“国民早餐”三津汤包也在香港正式开业,开创了中国内地汤包品牌入驻香港的先例。这些知名度或高或低、口碑或好或...
“排了6小时!”“还有100桌!”上海人又在排队了?还有等了4年的...
“从放假前,上座率就已经100%,节日期间7个宴会厅场场爆满,营业额也比去年同期提高30%。”红子鸡副总经理罗沐子称,“特别是婚宴,今年客人预订的桌数明显增加。本来心里没底,还在担心生意,现在真要笑不动了。”浦东川沙一带小有名气的紫阳花园宴会中心...
过年怎能没有年货!发帖分享“去临安过年最深的印象”,天目山宝...
秀出你画的美食作品,橙柿送你玩食间餐厅100元代金券活动参与方式:用你手中的画笔来画美食,可以是新鲜蔬果,美味菜肴,风味小吃等等,只要是食物皆可入画(www.e993.com)2024年8月12日。将你画的美食作品拍照上传至橙友圈#橙柿书画社#话题下,记得带上标签#玩食间#。福利:我们将优选20位参与者,每人送出一张玩食间餐厅价值100元代金券。
“美食荒漠”的帽子,苏杭都想甩掉
近年来有关“美食荒漠”的讨论中,苏杭二市时常作为上海都市圈的代表被“提名”,特别是杭州,常年与北京一道高居城市“难吃榜”榜首,连带让江南一带具有代表性的本帮菜也招来不少成见。就在不久前,一场网红自导自演以抨击西湖醋鱼赚取流量的戏码引发热议,似乎“黑红”就要成为这座流量城市的餐饮底色。
100多个长寿之乡谁先跑出下一个千亿级柳州螺蛳粉?
广西作为全国拥有长寿之乡最多的省域,通过产业升级和消费分级,诞生了柳州螺蛳粉这样的千亿级全国标杆,其品牌声量接近万亿级的重庆小面。放眼盱眙龙虾、沙县小吃、淄博烧烤、天水麻辣烫等地方小吃头牌和全国长寿之乡,谁会跑出下一个千亿级柳州螺蛳粉呢?100多个长寿之乡谁先跑出下一个千亿级柳州螺蛳粉?
100多个长寿之乡谁先跑出下一个千亿级柳州螺蛳粉?
放眼盱眙龙虾、沙县小吃、淄博烧烤、天水麻辣烫等地方小吃头牌和全国长寿之乡,谁会跑出下一个千亿级柳州螺蛳粉呢?100多个长寿之乡谁先跑出下一个千亿级柳州螺蛳粉?文/锦坤品牌营销专家团我国因丰富的自然资源禀赋和数量庞大的人口基数而诞生了共85个中国长寿之乡及14个世界长寿之乡。其中广西巴马、新疆和田、...
200多年前的湖州“网红美食”,乾隆追着它打卡,用料讲究名不虚传
湖州是妥妥的江南水乡,当年乾隆下江南的时候就来过这儿,虽然关于他的传说故事并不多,但有一道菜算是和这位圣上有了些许渊源,那就是烂糊鳝丝。但其实你知道吗?烂糊鳝丝早在乾隆下江南之前就火了,乾隆只能算是它的“代言人”!当时,乾隆的目的地是海宁,恰好路过南浔,立马想到这边似乎有道名菜叫“烂糊鳝丝”,便也...