雪糕、冰棍抽检报告:一半检出“便便”污染,反复冻融风险高
从项目看,雪糕、冰棍不合格集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数三项,其中微生物指标(大肠菌群、菌落总数)不合格占比超过7成。(1)一批次冰棍大肠菌群最高超标27倍大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,因为大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。
鸡蛋是最优质的蛋白质之一,但因胆固醇高而备受批评
如果从健康营养学角度看,鸡蛋是地球上最优质的蛋白质之一。但在过去40多年里,鸡蛋也因胆固醇含量高而备受健康专家“批评”。医界人士认为,高胆固醇饮食对心脏健康不利。然而,美国心脏协会和美国心脏病学会汇总了数十年研究结果并给出结论:针对一般人群而言,食用鸡蛋与心血管(心脏病)疾病或(死于心脏病的风险)无关。
蔚蓝生物五连板,川宁生物创新高,火热的“合成生物”概念含金量...
浙江震元(000705.SZ):公司子公司震元生物为专注于合成生物技术的生物制造公司,合成生物技术较传统化学合成法、蛋白质水解法在安全性、环保性以及生产成本、资源消耗、节能减碳等方面具备较强优势。震元生物现在建组氨酸、左旋多巴、酪氨酸等产品生产线预计今年年底试生产,2025年投入正式生产。前述产品可用于食品及饲...
新一代蛋白质预测模型登上《自然》杂志,让生物世界更“高清...
“毫无疑问在计算生物学领域中,这是目前预测蛋白质结构最好的工具,但也不要将其神化。”刘金鑫说,这几天,团队对“阿尔法折叠3”做过一些测试,有令人惊喜的地方,也发现了一些问题。蛋白质三维结构由主链和侧链搭建而成,“阿尔法折叠3”在主链的预测上能够提供足够的有效信息,让人们看到主链的走势和蛋白质的整体结...
让“植物疫苗”助力生态大省建设
刘权的研究方向很“高大上”——植物免疫。其原理是,病原菌的非致病性蛋白会激发植物的防卫反应,进而提高植物的抗病性并促进植物生长。该类蛋白也被称为蛋白激发子,来自于病原菌但并不引起病害,且自身无污染残留,可开发为生物农药,成为化学农药的理想替代品。可以说,谁最先突破这个瓶颈,谁就掌握了绿色生态农业的行...
螨虫最大的“天敌”其实不是暴晒:屋内放点它,螨虫都“消散了”
当患者家中尘螨过敏原蛋白浓度超过一定的阈值(如空气中尘螨过敏原蛋白Derp1的浓度为10μg??1)就会引发患者哮喘症状的出现,尘螨过敏原蛋白含量越高,患者症状越重(www.e993.com)2024年9月16日。螨虫到底是何方神圣?螨虫,是一种体形只有0.1-1毫米大的微小动物,它其实是蜘蛛的近亲,但它的种类可比蜘蛛多多了,有上百种。甚至从...
12月初价格触及历史最高点 黄金为什么这么宝贵
胶体金有一个独特优势,它可以呈现出多种不同的鲜艳颜色,而不只是单纯的金色。这个特点正是胶体金被广泛用作各种医疗检测试剂的主要原因。胶体金颗粒的表面能够与蛋白质等分子结合。当用胶体金标记的抗体与抗原反应时,这些标记物在载体上聚集若达到一定密度,便可以呈现出肉眼可见的红色或紫色。采用这种方法制成的...
“发现广州新质生产力”一线调研 | 打通转化“最初一公里” 让...
粤港澳大湾区高性能医疗器械创新中心工作人员介绍项目情况。“问药”:新药企业的涅槃之旅广州生物岛或将诞生mRNA癌症疫苗如果说生物医药产业中谁能掀起巨浪,mRNA技术是当之无愧的桨手之一。mRNA,即信使核糖核酸,是DNA转化为蛋白质的中间体,通过“翻译”指导蛋白质的生产,被称为“万能钥匙”。人类90%以上的疾病...
蛋白质含量远超牛肉 小小的南极磷虾潜力巨大?
中国科学院海洋研究所海洋浮游动物生态学副研究员徐志强:它们的蛋白质含量非常高,大家平常吃的牛肉,蛋白质含量100克可能最多只有20克,20%。但是我们南极磷虾的蛋白质含量就可以高达50%。另外,它蛋白质含量所有的加起来,要超过全球人类体重的总和,所以说它未来蕴藏着非常大的价值。
陈玲玲:RNA有自己的特点,别把它当蛋白质来“玩” | NSR
然而,究竟如何才能做好RNA研究?中国科学院分子细胞科学卓越创新中心研究员、分子生物学国家重点实验室副主任、核糖核酸功能与应用重点实验室主任陈玲玲与您一起走进RNA的世界。RNA大家族:不只编码蛋白质非编码RNA有哪些种类?这个领域的研究历程大概是怎样的?