想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,组织也容易粗糙。3,另外准备一个干净的,无油无水的打蛋盆,将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入面糊里,搅拌均匀,蛋清加入另一个容器里,注意,蛋清里...

做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果怕蛋糕太甜,要减糖,可以把往蛋黄里加的糖减一些,千万不要减蛋白里的糖。网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材...

烘焙教程 奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法

摊平,震模。放入烤箱135度烤30分钟。出炉放凉一会儿,铺上油纸倒扣撕掉油布。翻面切掉左右两侧边缘。淡奶油加糖粉、海盐打至6分发再加奥利奥碎。打至十分发。将打发好的淡奶油铺在蛋糕卷上,中间厚而高,两边薄。用擀面杖辅助卷起冰箱冷藏15分钟定型切开享用切面注意1、如果大家想要蛋糕卷细腻柔软,蛋...

一碗面粉4个鸡蛋,教你做懒人蒸蛋糕,不用烤箱,蓬松绵软又香甜

当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-88abed2a083c4e643d12101f77deae2d按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频一碗面粉4个鸡蛋,教你做懒人蒸蛋糕,不用烤箱,蓬松绵软又香甜展开2024-05-0915:46发布于河南|1万观看48358283手机看小...

今天早餐3个鸡蛋搭配面粉做的,蒸蛋糕也是很松软的,不用发酵和打发…

#早餐鸡蛋糕#今天早餐3个鸡蛋搭配面粉做的,蒸蛋糕也是很松软的,不用发酵和打发,挺方便#我的美食日记##夏妈厨房[超话]#@鲜城@微博美食VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-b8af927c56cbd7f120c7f47eb55568f2面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕还好吃展开2024-08-3117:27发布于河北|3212观看2411537手机看一天...

山东省市场监管局:小麦粉洁白程度不代表品质高低

如根据产品面筋含量，小麦粉可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉适合做口感较筋道的面食，如面包、面条、水饺等；中筋粉可制作大部分面食；低筋粉适合做蛋糕或酥性饼干等口感松软酥脆的食品。山东省市场监管局提醒，小麦粉的洁白程度更多取决于加工精度，不代表产品品质的高低。目前市面上有一些加工精度较低的...

不用面粉做减脂蛋糕可以吗

不用面粉做减脂蛋糕不可以。减脂蛋糕是为了控制热量摄入而制作的一种食品,主要原料为低热量、低碳水化合物的食物如鸡蛋、奶油等。面粉是小麦经过加工后得到的一种食材,其中含有大量的淀粉以及一定的蛋白质,食用后可分解产生大量葡萄糖供人体消耗,从而起到补充能量的作用。因此不用面粉做减脂蛋糕会导致减脂失败。

先用油糊化面粉,做出来的戚风蛋糕像云朵一样绵软,入口即化

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