腌辣椒酱,只会放盐太外行,只需多加2味料,鲜香味美,久放不坏

辣椒浸泡之前,首先检查辣椒是否完整,辣椒梗是否缺失,如果辣椒梗已经缺失了,露出了辣椒籽的话,那么这样的辣椒就要挑出来,单独清洗或者是就不用了,因为一旦这样的辣椒用盐水浸泡,那么辣椒内部就会进入生水,在控干辣椒水分时,也不容易控干,所以做成的辣椒酱中就会有生水,所以辣椒酱就很容易变质。技巧:辣椒酱久放不坏...

自制辣椒酱,只懂放盐还不够,多加2样,香辣过瘾,久放不长毛

准备:红辣椒、姜蒜、盐、白酒、白醋1、准备一些红辣椒,选择的时候根据自己的口味来,因为有的人喜欢吃特别辣的,有的人吃不了太辣。里面还可以掺上几个青辣椒,做出来颜色会更漂亮,接下来将其挑拣一下。2、把里面不好的都挑出来,然后剩下的放在水中进行清洗,多清洗几次直至彻底洗净后,将其取出来,放在阴凉通...

50年祖传辣椒酱做法,无任何添加剂,放一年都不坏,配方免费分享

50年祖传辣椒酱做法,无任何添加剂,放一年都不坏,配方免费分享2024-08-2713:43发布于河北|9874观看44评论52158手机看戴一粉丝1.1万|关注0+关注作者最新视频1634|03:37可乐鸡翅好吃有诀窍,教你饭店做法,出锅鲜嫩焦香,不甜不腻人2024-10-031940|03:43香辣肉丝原来这么简单,多加这两...

新鲜辣椒酱怎么做好吃又香又不坏?教你简单做法,鲜辣开胃又耐放

油麦菜这样做,清淡脆嫩又营养,吃一次就上瘾,主要做法很简单吃了很多金针菇,还是这种做法简单好吃,一蒸就做好了,建议收藏茄子这样做才好吃,一蒸一拌就做好,比肉吃着还香,吃一口就上瘾财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上OpenAI被曝要重组为营利性公司动点科技被罚...

做辣椒酱,只放盐是大忌,少了这2样,难怪没香味,还变质长毛

2.盐的作用：盐在辣椒酱制作中扮演着重要的角色。它不仅能够提升风味，还具有杀菌、防腐的功效，延长辣椒酱的保存期限。然而，过多的盐不仅会掩盖辣椒本身的风味，还可能导致口感过咸，因此在加盐时需要谨慎，避免大忌。3.少了“姜蒜”这两样：制作辣椒酱的过程中，有两种调味品是不可或缺的，那就是姜和蒜...

夏天做辣椒酱,只放盐是大忌,多放2样,更香更辣,放3个月不坏

做辣椒酱食材:红辣椒600g、青辣椒100g、大蒜1头、生姜适量、盐适量、白醋1勺、高度白酒1勺1、把辣椒、姜蒜这些先准备好,红辣椒用小米椒也是可以的,什么新鲜买什么,再来少许青辣椒,味道上是没啥差别的,但是颜色上会更漂亮,更有食欲一些(www.e993.com)2024年11月7日。2、把辣椒都放在水里,稍微清洗一下,洗之前不要把蒂部摘掉,不然...

“师眼”看世界

趁天气晴好,我将窝里的毛毯、绒布、毛巾,还有地垫,都拿出来清洗。不敢用肥皂和洗涤剂,一则不能给这些东西染上化学的芬芳,二则必须保留原来的气味,它们才感到安全。只能用清水洗去浮尘,多搓几遍,在紫藤架上晒。晒干后,我将原来的基座垫高,再将地垫、毛巾一一放进去,心想,等秋风凉时,它们会回来的。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

6、将全鸡放于冰水中浸20至30分钟。7、取出晾干表皮,擦上香油(或熟花生油),斩成小块,盛入碟中。8、食用时可配以葱油、生抽等佐料,口味重的可以用豆瓣辣酱、辣豆豉、麻油等自制酱料。响油鳝丝虽说鳝丝处理起来极为麻烦,但上海宁就爱这一口!肥厚的鳝丝,包裹着浓油赤酱,一勺滚烫的油往鳝丝上一浇,烫得...

做了40年辣椒酱的大姑,教你正宗辣椒酱的3大诀窍,放5年都不坏!

第一,就是要掌握好盐的比例,100克辣椒放10克的盐。第二,在调制辣椒酱的时候,最好加入一些白酒和白醋,这样可以杀菌,还能让辣椒酱的口感变得更加香浓。第三,在制作辣椒酱的时候,要把辣椒、大蒜,完全的沥干水分,最好是在无水无油的环境下最好。最后再把罐子做好密封处理,这样做出来的辣椒酱就鲜香美味。而且做...

辣椒酱如何长期保存不变质?老厨师:做到3点,放一年都不坏

1、做辣椒酱的过程中全程不能碰生水,辣椒酱遇到生水会影响其风味,加快变质;平时在食用辣椒酱时也要用干净、无水的勺子来取食。2、做辣椒酱时,盐和油要稍微多一些,这样做的辣椒酱不仅好吃,而且耐储存。3、做辣椒酱时,除了加盐,还要加少许的高度白酒和白糖,可以有效提升辣椒酱的风味。