营养师:必须吃现做的食物这一说法本身不正确

中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授、注册营养师@范志红_原创营养信息在接受中新社@国是直通车采访时表示,其实只要食材新鲜、储存得当、烹饪合理,长期食用并不会对身体造成什么影响。她建议,如果是冷藏储存,建议在48小时内吃完,如果是冷冻储存,最好不要超过一个月,这样既能保证食物的新鲜度,又能避免营养流失。

注册营养师:助您告别节食的绝妙妙招

与治疗师或注册营养师合作,是探索您和食物的关系、了解您的需求,并努力永远告别节食的好途径。

经常喝小米粥,到底是会升高血糖,还是能降低血糖?早知早安心

研究人员认为小米降血糖主要与其中的抗性淀粉、高纤维、核黄素等成分有关。中国营养学会会员注册营养师薛庆鑫刊文介绍:糖尿病患者食用小米要注意烹饪方式,不同的烹饪方式GI值不同,小米粥GI值可高达93.6,对糖尿病患者来说并不算友好。如果糖尿病患者想喝小米粥,但又想稳住血糖,牢记这两点:1、合理搭配喝小米粥...

【科普营养】「酵素」到底是什么?有什么好处?如何吃?——酵素的迷思

中国注册营养师RD/澳大利亚注册营养师RN/《临床营养网》签约营养师新南威尔士大学食品科学硕士,悉尼大学营养学研究型硕士。现任上市公司营养专家。出版有营养科普书《戒糖》和《技术流辣妈》。文章来源:中澳注册营养师罗晓已授权《中国临床营养网》转载太长不看版※民间统称的「酵素」往往指的是发酵食物的一...

比较了 20 多种深绿色蔬菜后,这 6 种真的推荐你多吃!尤其是女性!

[2]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018[3]日本食物成分表.httpmext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365297.htm来源丨营养师谷传玲(id:guchuanlingyys)作者丨谷传玲首都保健营养美食学会副秘书长注册营养师审核丨阮光锋科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任...

不吃早饭的人,这种疾病风险大大增加

《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物和奶豆坚果四类(www.e993.com)2024年11月3日。中国注册营养师李萌表示，完美早餐应满足“四合一”：谷薯类供足能量面条、馒头、大米粥、燕麦粥、杂豆粥、红薯等谷薯类食物是早餐能量的主要来源。尽量不选油条油饼、蛋糕饼干等，以免摄入过多油、盐、糖。蔬菜水果...

厨房“油烟”3天就伤肺,做饭时该怎么办?

北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文说,油温越高,油烟越大,其中含有的有害成分就越多,给人体带来的健康危害也就越大。让呼吸道受损油烟中含大量细颗粒物(PM2.5),四川大学华西医院呼吸病学研究室的实验显示,做饭前,开放式厨房的PM2.5最高为18,炒菜过程中最高可飙升到999。

拿玉米当饭吃 真的能减肥吗?

总结来看,主要有以下几个知识点提供给大家:1.玉米是粗粮,但不减肥;2.糯玉米不如甜玉米和老玉米;3.有血糖困扰不建议单吃糯玉米;4.啃玉米的过程很幸福,能提供情绪价值。文/刘遂谦(注册营养师)

一种可以“吸”着吃的梨:超绝!

[3]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018[4]肖长城.红梨果皮花色素苷组成特征及着色生理基础研究[D].南京农业大学,2012.策划制作作者丨薛庆鑫卫健委首批营养指导员中国注册营养师审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任策划丨符思佳责编丨符思佳林林审校丨徐来...

这种梨强烈建议你“吸”着吃,超绝!

[3]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018[4]肖长城.红梨果皮花色素苷组成特征及着色生理基础研究[D].南京农业大学,2012.策划制作作者丨薛庆鑫卫健委首批营养指导员中国注册营养师审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任策划丨符思佳责编丨符思佳林林审校丨徐来...