终于知道糙米,籼米、粳米、糯米,红米,紫米,黑米之间的区别了

其中,东北地区的粳米尤为著名,如五常大米、盘锦大米等,都是粳米中的佼佼者。从形态上看,粳米米粒一般呈椭圆形或圆形,较为粗短。其颜色蜡白,呈透明或半透明状,质地硬而有韧性。煮熟后,粳米的米粒饱满有光泽,黏性适中,口感软糯香甜,让人回味无穷。相较于其他类型的大米,粳米的口感更加细腻,入口即化,非常适合用来...

【全味村】宠坏了吃货们的胃——东北五常大米

五常大米属于粳米,什么是粳米?一位东北朋友是这样解释的:看过电饭煲广告吗?广告里晶莹剔透、颗粒饱满分明的大米都是粳米,和广告里不一样的,就是其他米。很多朋友可能想反驳,然而不可否认的是,每个东北人,都曾在现实生活中复刻过一篇电饭煲广告。打开锅盖,热气腾腾,映入眼帘的大米饱满厚实,油光闪亮,喷香扑鼻。尝...

印度这种米价格是我国的4倍,凭啥这么贵?为何我国不大面积种植

粳稻谷加工后的大米就是粳米，米粒多呈椭圆形。我国是世界上粳稻种植面积最大、总产量最高的国家，主要产地在中国东北、江苏、湖北、河南等地，中国南方则分布于海拔1800米以上的高寒地区，种植面积相对较小。典型代表就是全国人民喜爱吃的东北五常大米。此外，日本、朝鲜半岛也有大规模种植。籼（xiān）米是用籼型非...

中国吉林粳米走进狮城

“43°香”属粳米,而吉林是中国粳米主要产地之一。长期以来,新加坡市场和消费者比较熟悉的都是来自泰国、印度以及越南等地的长米,它们与中国东北圆滚滚、亮晶晶的短粒米从香气和口感上都有很大区别。目前,新加坡大米市场接近三分之二为泰国米、越南米,约三分之一是印度米,剩下极为少量的来自日本、澳大利亚等地,...

王海除“米害”,金龙鱼紧急回应,95%的人都吃不到五常米?

时至今日,五常大米掺假的现象,还是没有被解决。很多人说执行GB/T19266标准的就是正宗的五常大米,实际上并不是,掺假的米也可能通过GB/T19266标准。王海打假这三个销售商的同时,很多五常的朋友就在下面留言:有幸认识东北家里种大米的同学,其实真正的五常米,我们这辈子是不配吃到了。

东北大米为什么好吃?皆因品种特性

东北大米为粳米，南方大米为籼米，所以总体上东北大米比南方大米好吃(www.e993.com)2024年11月16日。品种特性决定了口感差异，这是第一个重要因素，而除了品种差别外，大米的适口性或口感还与品种和产地的地理环境密切相关。同样是粳米，东北生产的粳米要比江浙一带生产的粳米好吃。这主要是由产地气候条件的差异造成的。东北地区水稻生长期长，温光...

山东省济宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第7...

(二)山东立国商业运营管理有限公司销售的标称为山东鹤来香食品有限公司生产的玉米面(生产日期/批号:2024-01-17,规格型号:600g/袋),玉米赤霉烯酮不符合食品安全国家标准规定。(三)济宁北湖省级旅游度假区荣记牛肉汤店购进的生花生米,黄曲霉毒素B??不符合食品安全国家标准规定。三、其他污染物问题(一)济宁市兖...

原来大米还有南北之分!吃完东北大米,再也不想吃南方米?

最后就是品种问题,南方大米属于籼米,颗粒比较细长,吃起来有浓厚的粉味,适合做成米粉,怪不得南方人爱嗦粉,这就解释得通了。东北大米属于粳米,颗粒短圆,蒸熟后米香味扑面而来,晶莹剔透软糯Q弹,逃不掉的真香定律啊。正所谓一方水土养一方人,不同的地方有不同的饮食文化,不懂就问,你更喜欢吃哪里的大米呢?

揭秘大米的秘密!|粳米|籼米|产地_新浪新闻

其中粳米和籼米,都是日常煮饭的C位担当,北方的小伙伴更青睐粳米,南方的小伙伴则更钟意籼米。粳米和籼米都是“人丁兴旺”的大家族,子孙后代开枝散叶,分别进化出众多细分品种。粳米家族高手众多,人气最旺的要数东北大米了,它包括了长粒香、稻花香、小町香、圆粒香等多个品种。

2024年11期粮情快讯

因成本支撑,一季度主产区及销区中晚籼米和粳米价格也有不同程度的上涨,但上涨幅度小于稻谷。4月上旬,国内稻米市场整体保持平稳运行,局部地区报价回调20～30元/吨。对应时间维度看,国际市场泰国和越南大米价格大幅回落。3月底,泰国5%破碎率大米出口FOB报价601美元/吨,比1月初下跌51美元/吨,但仍比上年同期上涨111美...