论美食,揭阳还是太全面了!

潮汕人三餐吃不腻的牛肉粿条汤也是揭阳美食的代表之一,纯手工米浆制作的粿条,在熬制的猪骨汤中沸腾,配上Q弹的肉丸、新鲜的牛肉,再加上一勺蒜头酥和芹菜粒、几片柠檬,一碗下肚,鲜甜滚烫。粿、面的做法种类繁多,除了牛肉粿条汤、牛肉炒粿,还有鹅肉粿条汤、鸭肉粿条汤、笋粿、粿汁、炒糕粿、腐乳粿条、猪杂汤面、...

1毫克即可致命!警惕“舌尖上的杀手”,这个东西广西人经常吃……

据有关媒体报道,两人均为米酵菌酸毒素中毒。2020年7月,广东揭阳11名顾客在一家肠粉店吃完粿条,不久后便先后出现呕吐、腹泻等症状,其中1人死亡,最后查明原因为食物中毒,其元凶也是米酵菌酸毒素。而我们平时吃的很多食物都容易被米酵菌酸“盯上”。医生介绍,在高温和潮湿的天气条件下,经过长时间发酵或浸泡的...

如何像马来西亚人一起吃东西?真正的马来西亚人都在吃这些!

炒粿条是马来西亚人最喜爱的食物之一,通常由新鲜粿条、虾、蛋和豆芽等组成。仁当仁当有干的和湿的两种版本。它指的是用辣椒、洋葱和其他调味品制成的肉类,并配以椰奶和米饭食用。菜包菜包是用生菜叶包裹葱、姜、红辣椒、荸荠和鸡肉等制成的食物。网饼网饼是用面糊制成的渔网状食物,并用姜黄调味。叄...

高温天气,爱吃这些食物的一定要注意!

2020年7月，广东揭阳，11人在一家肠粉店吃完粿条不久，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，其中1人死亡。2018年7月，浙江金华久泡黑木耳中毒事件中，3人米酵菌酸中毒，1人死亡。米酵菌酸是什么？中毒有哪些症状？哪些食物可能会含有？如何预防？一文读懂！米酵菌酸是什么东西？米酵菌酸是由椰毒假单胞菌...

夏季高温潮湿,谨防这种食物中毒

大家说,粿条等米浆类食品都属于“急性子”食材,一般购买后应放在冰箱冷藏,也不宜存放太久。粿条销售者钟女士:粿条一般都是当天做当天卖完,而且我们都是有保鲜的,主要是这些粿条没有添加任何的防腐剂,全部都是米浆做的。粿条一般过夜不大好,放久一点要放急冻,因为它的保鲜没那么久。

高温天气,爱吃这些食物的要注意!1毫克即可致命

视觉中国供图南方经发酵制作的汤圆、吊浆粑、糍粑、醋凉粉、河粉、肠粉(卷粉)、粿条、米线(米粉)、凉皮等湿米粉(www.e993.com)2024年11月5日。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,还有马铃薯粉条、甘薯面、未经晾晒加工的鲜银耳、泡发的银耳或木耳,这些食品在制作过程中都要经过长时间的浸泡或发酵,都有中毒风险。如何预防?为预防米酵菌酸毒素...

【提醒】夏季高温潮湿,谨防这种食物中毒

凉皮、河粉、肠粉等都是不少市民喜欢的食品,但一到夏天,这些东西在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。在记者随机采访中,不少市民表示,粿条、肠粉等米浆类食品,是潮汕人餐桌上的“常客”,在夏季购买、食用时,更要注意食材新鲜。

已致4人死亡!医生:这种食物有剧毒!近期千万小心(很多家庭都在吃

调查显示中毒的患者都在这家餐厅食用了粿条、米粉等用同种食材制作的食物。还都在用餐后短时间内出现症状,其中重症患者均出现了急性肝衰竭和其他器官衰竭。不止这一起,几乎每年都有类似的悲剧发生。日常生活中哪些食物可能会出现米酵酸菌呢?我们又该注意什么呢?接着往下看吧～...

如何像新加坡人一样吃东西?看看真正的新加坡人每天都在吃什么

炒粿条就是用酱油来炒粿条、虾、鸡蛋和蔬菜等等。食物口味新加坡当地人喜欢辛辣的食物,所以在餐馆里可以找到很多辛辣的食物。新加坡人吃东西的时候,无论吃什么,都要配上一份辣椒酱,可以蘸菜食用。这种酱通常是干辣椒和酱油的组合。据说,这是因为马来西亚人和印度人都喜欢吃辛辣食物,所以影响到了新加坡的食物。

米粉、粉丝、粉条、米线,到底是不是同一个东西?

炒粿条丨图虫创意秦镇米皮秦镇米皮源于陕西西安秦镇,属于北方的米粉类小吃,其调料与南方的米粉大不相同,多有油泼辣子油、蒜泥和香醋等调料调味,秦镇米皮口感更劲道有嚼劲,味道酸辣,并且既有蒜的辛辣也有辣椒油的香辣,不同于南方菜系调味的“软”辣,辣得更“硬”,更爽。