南昌的“十大怪菜”,本地人吃不腻,外地人不敢下嘴!

一、藜蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉是南昌的一道传统名菜。藜蒿是一种生长在鄱阳湖岸边的野生植物,具有独特的清香。将藜蒿与腊肉一起炒制,腊肉的咸香与藜蒿的清香相互融合,形成了一种独特的风味。这道菜口感爽脆,味道鲜美,是南昌人餐桌上的常客。二、糊羹糊羹是南昌的传统小吃之一。它由多种食材混合煮制而成,包括豆...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

凉拌养心菜材料:养心菜350g鸡蛋2个、陈醋15ml白糖8g芥末油5滴香油5g熟的白芝麻适量做法1养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水2开一锅水,水开后加一点点盐(分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出3焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感4鸡蛋加半克的盐打散,平底锅内放少量的花生油,分次倒...

8道最出名的贵州菜,色香味俱全,每一道都是贵州人的心头爱

黄焖牛肉的配菜有黄花、木耳等蔬菜,将这些与牛肉混合在一起,荤菜搭配,使得这道菜的口感非常独特,醇香爽口、肉质紧实,将黄焖牛肉的特点淋漓尽致的展现了出来。2、乌江豆腐鱼乌江豆腐鱼是一道贵州的经典传统名菜,也是本人非常喜欢的一道菜品,吃过一遍就会让人流连忘返,想想就会让人垂涎欲滴。乌江豆腐鱼在选材上...

西安是城市“顶流”,“陕菜”却寂寂无名,3因素导致冰火两重天

很显然，这道菜中，作为“主角”的茄子，用量并不多，价值也不高，反而是“鸡”的用量比较大（刘姥姥原话：倒得十来只鸡来配他），还有其他各种配料一大堆。可是，其他的食材再多、再值钱，也只能给“主角”茄子作“配角”。所以，这道菜的名字叫“茄鲞”，而不是“鸡胸肉炒笋菇干果丁”之类的。陕西有一种...

品味贵州美食,这8道菜绝对不能错过,口水已经流下来了吧?

泡椒板筋,贵州大地上一道传统而迷人的佳肴。它的灵魂,源于那酸辣可口的泡椒与柔韧劲道的猪板筋的激情碰撞。爆炒之下,二者交融,犹如一场味蕾的狂欢,使得这道菜更加诱人,令人欲罢不能。上述所提及的八道贵州美食,宛如一幅五彩斑斓的画卷,每一道都散发着浓郁的鲜香,它们是贵州人心头永恒的挚爱。对于来贵州游玩的朋友...

在中国辣条之乡,辣条排不上本地美食榜

(行家)把它炸得外脆内酥;要是把炸肉切片在蒸笼里蒸得软嫩,再配上些竹笋片、莴笋片之类的配菜,浇上一锅大骨汤,就又多了一道汤鲜味美的“十样锦”;还有炒三丝也是只有在平江才能吃到的特色菜,是用烟笋、百叶切成丝,加上绿豆芽炒出的一锅鲜美...一道道大菜上桌后,大人们一边推杯换盏聊家常,一边欣慰地催...

深圳36岁未婚女子晒一人晚餐,走红网络,网友:非常真实!

悠然特意挑选了带有筋膜的牛肉，经过长时间的炖煮，牛肉的纤维变得柔软，入口即化；作为一道清爽的配菜，青椒炒小土豆片以其简单美味赢得了悠然的喜爱，她说，这道菜就像周一的心情，虽然简单，但充满了希望和期待。周二的晚餐是玉米排骨汤、莴笋干炒腊肉今天，悠然决定来一道滋补的玉米排骨汤。她精选了新鲜的猪小排...

舌尖上的云南

(素炒南瓜花,请滑动查看更多菜品,图片来源@樊小喆&贾翔&视觉中国)▼那些无法保鲜的剩余食材或结合游牧民族经验用物理手段腌成腊肉(滇西北琵琶肉,摄影师@恩主)▼晒成干巴(干巴本是游牧民族军粮;下图是凉拌牛干巴,摄影师@张海钰)▼或揉合中原特色...

【新春走基层】杀猪饭里的“年味”

保山市腾冲市五合乡的农户家里,正在为“杀猪饭”进行备菜。腾冲市融媒体中心供图五合乡的农户家里,新鲜出炉的炒猪肝散发着浓浓的香味。腾冲市融媒体中心供图在杀年猪这一天,除了腌制腊肉外,还会做很多荤素搭配的美食。丘北县融媒体中心供图

芭蕉铁罐饭:一饭“百味”生

柴火燃旺,放入土豆、腊肉、团芸豆炒半生,香味释放,盛出配菜;加水,水开下米,放配菜,小火焖煮20分钟;不断移动铁罐,腊肉、团芸豆、米饭相互渗透,揭开锅盖,香味扑鼻,锅底的锅巴滋滋作响。这就是桐梓芭蕉铁罐饭,一场焦香酥脆的味蕾绽放,一道腊味与菜味融合的奇妙反应,一种乡愁与记忆的回味。咀嚼间,唇齿留香,让饭...