中式抗炎饮食<无麸质版>: 主食换成它,好吃健康又顶饱
麸质主要存在于小麦、大麦/青稞、黑麦这3种谷物中;用面筋制作的食物,比如辣条、烤麸、素肉也含麸质。另外,还有一种叫“谷朊粉”的食品添加剂,它就是小麦蛋白,所以添加谷朊粉了食品也是含麸质的。麸皮和麸质不是同一个东西,也没啥关系麸皮是谷物外层的硬壳,市场上可以买到小麦麸皮、燕麦麸皮等;而麸质主要存在...
不含麸质的减脂食物有什么
不含麸质的减脂食物有鸡胸肉、三文鱼、藜麦、西兰花和牛油果。需要注意的是,虽然这些食物对减脂有益,但不含麸质并不意味着它们具有治疗作用。1.鸡胸肉鸡胸肉是减脂期间的良好蛋白质来源,其低脂肪、高蛋白的特点有助于维持肌肉质量并促进新陈代谢。消化吸收后可转化为能量被人体利用,长期食用不会导致脂肪堆积。
【收藏】500kcal抗炎晚餐!这次是大家想要的无麸质版本!
▲燕麦本身不含麸质,因常易被小麦生产线污染所以特别标注本次无麸质抗炎饮食,除了主食给大家安排了由大米、藜麦、玉米糁组成的富含膳食纤维和维生素、矿物质的主食。配菜也给大家安排了抗炎饮食中最常用的食材——三文鱼,omega3含量杠杠的。omega3的作用大家都熟悉,小栗子就不赘述了,总之抗氧化抗炎没毛病。还有...
劝你多把荞麦当主食,理由1个就够了!
另外,对于麸质过敏的人群来说,荞麦也是非常友好的,因为荞麦不含麸质,麸质过敏的人完全可以放心吃。荞麦比大米好在哪?根据《中国食物成分表》中的数据,荞麦和我们常吃的大米相比,虽然二者可提供的热量相差不大,但荞麦的蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素E以及矿物质钙、铁、锌、钾、镁等营养都比大米丰富。
美国Fit.Q品牌生酮碳水麸质阻断饮登陆中国新闻发布会
无处不在的糖和麸质正在危害人们的健康Fit.Q生酮碳水麸质阻断饮新品上市新闻发布会现场,行业专家、客户及媒体代表云集在日常生活中,糖和麸质无处不在,它们看似无害,实则潜藏着对健康的巨大威胁。过量摄入这些成分,可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病、肠胃不适、焦虑等健康问题。糖,作为人体高效能量来源,曾...
140万次!是谁让海天听劝?
原来,在小麦作为第二主食的我国,有这样一个群体,或因为对小麦里的麸质过敏,或因为不幸患有桥本甲状腺炎等原因,与馒头、面条这样的快乐碳水无缘,就连醋、酱油这样微麸质含量的调料也要特别注意(www.e993.com)2024年7月31日。一周后,来自萍萍的反馈传递到了海天产品经理李海晴手上,在过去2年间,李海晴接触了大量的麸质敏感人群,他们在豆瓣...
全网都在推的米乳,背后原料会是下一个爆款元素么?
最后,在欧美市场,米虽然不具备主食心智,但作为无麸质原料展现了潜力,成为食品公司和餐饮业追求的新机会,“无麸质宣称”也成为日韩米零食、饮料等制品出海欧美的突破口,这或许会给国内品牌出海做参考。3小结智研咨询数据显示,近年来我国大米加工市场供需呈现稳步上升态势,2022年中国大米加工产品产量约为1526.3万吨,需...
你特别喜欢或讨厌某种食物?可能和遗传有关!
这很可能是因为印度地区饮食的差异比较大,南部以大米为主食,而大米是不含麸质的,因此乳糜泻的发病率较低。而印度北部,尤其是旁遮普邦,吃得更多的是小麦,这就导致免疫系统对麸质的反应率更高。一些美洲原住民容易出现糖尿病早在被殖民时期,12%的美洲原住民饮食中就含有枫糖了,枫糖是他们的传统主食。
欧美兴起的“无麸质饮食”是什么鬼?专家说,没病没痛没必要搞这...
到目前为止,麸质过敏症尚无法治愈,但只要不吃含有麸质的食物就不会发作,这就是无麸质饮食的由来。患者要跟以下食物讲“拜拜”:意大利面、披萨、啤酒、三明治、蛋糕、面包、饼干等,取而代之的主食可以是大米、玉米、马铃薯、大豆等。2007年,美国食品和药品监督管理局(FDA)提出“无麸质”的标准为食物中麸质含量少于...
关于新流行“无麸质饮食”那些你需要知道的事儿
麸质是什么?吃什么含麸质多所谓的麸质就是面筋蛋白,它是麦类食物中最重要的蛋白质组分。面筋蛋白和水亲和之后,可以形成庞大的连续性的面筋网络,具有特有的黏弹性结构,赋予了面食千变万化的迷人口感。面包之所以能保持膨松的孔状结构,面条之所以能拉成细丝,饺子皮之所以能拉伸不破,都是拜面筋带来的黏弹性所赐。总之...