【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

总之,如果胃肠功能许可的话,日常喝些豆粥、豆汤,吃点豆饭,是非常有利于预防高血压、心血管病和脑血管病,同时对控制血糖也是有好处的。但是,消化能力弱、日常容易腹胀的人,吃淀粉豆之后容易感觉不适。因为其中的植酸、单宁、皂甙和蛋白酶抑制剂等成分,会降低消化吸收率,让胃肠更加不堪重负。说来说去,到底要吃...

小小豆子大大学问,吃对了才能“豆”出健康!

豆类含有的低聚糖是引起胀气或腹痛的主要原因,可通过浸泡豆类并沥干水后再制作,吃煮熟的豆类,服用消化酶制剂等方式来解决;多食用加工后的豆制品,如豆腐、豆花、素鸡等,提高营养吸收率;选购豆制品时要关注包装上是否标明生产企业、产品标准、QS标志和认证标志,推荐选择以石膏或卤水作凝固剂的豆腐。-参考文献-...

吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

总之,如果胃肠功能许可的话,日常喝些豆粥、豆汤,吃点豆饭,是非常有利于预防高血压、心血管病和脑血管病,同时对控制血糖也是有好处的。但是,消化能力弱、日常容易腹胀的人,吃淀粉豆之后容易感觉不适。因为其中的植酸、单宁、皂甙和蛋白酶抑制剂等成分,会降低消化吸收率,让胃肠更加不堪重负。说来说去,到底要吃...

让屁又多又臭的食物,终于找全了!有一类你绝对想不到……

中国居民膳食指南建议,普通成人每天吃1个蛋,300~500克奶,70~150克肉,这个肉包括畜肉、禽肉和水产,尤其建议你少吃些红肉(猪牛羊的瘦肉),这是因为研究发现,粪便中硫化氢的量跟红肉吃的多显著相关。8自身带气的食物这个很容易理解了,就是苏打水、碳酸饮料、啤酒这些饮品,本身就含有二氧化碳气体,喝多了除...

让屁又多又臭的食物 终于找全了:共8种!

其实每天放屁多达25次都正常,但如果你就是觉得自己屁多同时/或者屁臭,那下面这些容易产气或产臭气的食物,就得稍微控制着量吃。容易产气的8类食物1豆子每100克干大豆里大概含有2.5~5克大豆低聚糖,主要是水苏糖和棉子糖,小肠里没有消化它们的酶,消化不成单糖就不能被吸收,于是它们只能被运到大肠...

劝你三伏天多给孩子喝绿豆汤,理由一个就够了(不是解暑

有些孩子不喜欢豆子的口感,或家长担心吃豆子会「胀气」,那就煮一碗「多酚满满」的抗炎抗氧化绿豆汤吧～1、用软水(如纯净水)来煮2、避免用铁锅等金属质地锅具,可选用陶砂锅、耐热玻璃锅等3、盖好锅盖尽量隔绝空气煮4、缩短煮制时间,大火10多分钟就能煮出碧绿清澈的绿豆汤...

豆子吃多了会胀气,甚至可能在公众场合,让人生产不必要的尴尬……

豆子吃多了会胀气,甚至可能在公众场合,让人生产不必要的尴尬……2023年02月06日15:40即刻运动Official语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0#即刻运动##凌云讲健康#豆子吃多了会胀气,甚至可能在公众场合,让人生产不必要的尴尬,因此很多人都不喜欢豆子。实际上,豆子带来的“不适”,是源于它对...

吃豆子总是胀气?试试这样吃

吃都容易胀气的小伙伴,可以试试把豆子泡出小芽芽再吃。有啥亮点?1.蛋白质含量丰富,150g黄豆芽的蛋白质和一个鸡蛋差不多。2.高膳食纤维,含量比香蕉都高。3.发芽后“抗营养物质”被降解,蛋白质和多种矿物质的利用率提高。注意啥?1.温暖湿润的发芽环境容易滋生细菌,注意食品安全。

为什么有些人一吃豆子就会胀气?

虽然吃大豆胀气这事儿让人很烦。但研究发现,大豆中含有的低聚糖对人体健康还是有一定好处的。一方面,它能促进肠道内双歧杆菌的增殖,另一方面,大豆低聚糖在肠道内被双歧杆菌吸收利用后,可被发酵降解为短链脂肪酸和一些抗菌素物质,降低了肠内pH值和电位,从而抑制了外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖。正是由于大豆低...

肚子里老胀气是为什么?千万别忽视了!

胀气的原因主要是消化系统无法充分吸收某些食物。例如豆子、洋葱、白萝卜等,平时应对尽量减少食用这些食物;吃饭时可以选择米汤或者燕麦粥作为主食,也可以有效缓解胀气;2.增加体育运动在饭后可以轻柔的按摩腹部或者选择外出散步,都可以促进胃肠道的消化功能,有助于减少胀气的发生;...