农村8种野菜,可以采挖来吃,你都吃过几种?不要错过
地皮菜,又称地木耳、地衣菜等,是一种独特而神奇的野菜。它没有根,没有叶,却能在石头缝里、路边、荒地中顽强生长。每当雨后,地皮菜便如同大地的耳语般悄然出现,吸引着人们的目光。地皮菜的外形与木耳相似,却更加柔嫩。烹饪时,需先将其仔细清洗,去除泥沙和杂草。然后,或炒或炖,皆可成为一道美味佳肴。其口感滑嫩...
中学化学课上用的石蕊试纸究竟是什么?为什么遇到酸碱会变色?
其实“石蕊”,在生物学层面,是一类石蕊科地衣的名称,在化学层面,指的是一种从地衣中提取的混合物,因最初从石蕊科地衣中提取到而命名为“石蕊”。生物学中,物种以域、界、门、纲、目、科、属、种这几个层级来分类。石蕊就是地衣大家庭中的一员,指的是石蕊科(Cladoniaceae)地衣。有的石蕊科地衣呈直立丛生...
最适合春天吃的5种野菜,味道美还有药用价值,吃起来吧!
地木耳,又名地衣,是一种紧贴地面生长的蓝藻类植物。春天雨水充沛时,它便吸水膨胀,呈现出橄榄色的肉质片状。营养价值极高,具有多种保健功能地木耳的蛋白质含量远高于鸡蛋。富含维生素C和其他多种营养成分。具有补虚益气、滋养肝肾、清热解毒等功效。食用前的处理很关键地木耳来源要可靠,确保未受污染。食用...
蕨菜、马齿苋……春季吃野菜有讲究
蕨菜,又被称为拳头菜、猫爪、龙头菜。蕨菜是世界上最早出现的陆生植物之一,被大家誉为“野菜之王”,无论是凉拌还是热炒都非常美味。但近年来,有关“蕨菜致癌”的报道层出不穷。那么,蕨菜还能吃吗?蕨菜中的确含有一种名为“原蕨苷”的致癌物,在国际癌症研究中心的评级中,原蕨苷为2B类致癌物,意思是“对实验...
地衣是什么?这有关一个被颠覆的“真理”
地衣在生物学中有着重要的地位。十九世纪六十年代,科学家认为它们是植物;到了1868年,瑞士科学家西蒙·施文德纳(SimonSchwendener)揭示了它们其实是一种复合生命体,由真菌与微型藻类结伴相生。这个“双生假说”遭到了某种不满,因为生物学家一直致力于把生物分类为一个个界限分明的独立物种,但这种生命形态假说对此提出...
地达菜的包子,是一种野菜,好吃又清淡,上桌就抢光
地达菜是一种野菜又叫地软儿、地衣,尤其是下过雨的时候很多(www.e993.com)2024年10月17日。我们这个地方比较多,人们都喜欢用这个包包子,今天给大家分享地达菜包子的做法,制作时注意要地达菜用温水泡开多洗几次,看见水清才可以。在包包子的时候可以加一些虾仁,提鲜效果非常不错,让地达菜包子更加好吃。
【节日】今天冬至!家宴烧什么菜好?这些非遗本帮经典名菜值得一试
上海本帮菜的浓油赤酱代表作就是“自来芡”红烧河鳗了。“自来芡”是什么意思呢?那就是成菜不用勾淀粉芡,完全靠食材中的脂肪、蛋白质以及辅料和佐料在适当的火候条件下,近乎“天然”地合成一种浓厚细腻、如胶似漆的粘稠卤汁。老上海人称这种质感为“像镀了一层蜡克”。
苔藓和地衣有什么区别(把自然讲给你听)
通俗地说,苔藓属于可以进行光合作用的植物;地衣并不是严格意义上的植物,而是一类由共生藻和共生真菌结合而成的生物共生体,是一种稳定的菌藻胞外互惠共生群落,共生藻负责为共生真菌提供有机物,共生真菌则为前者提供结构性的保护以及环境中的水分。如果共生藻类为绿藻,这类地衣尚可进行光合作用,实现植物自养的“个性...
为什么菠菜能吃,青草不能吃?人类是如何定位哪些菜能吃的?
地衣是蓝细菌或藻类与真菌共生的复合体,念珠藻属是构成地衣的主要藻类之一。普通念珠藻至今中国一些地区,依旧当做菜来吃,称作地木耳、地皮菜或天仙菜。而冰岛人则一直有把苔藓当做菜来吃的传统,而且价格不菲。4.2亿年,节肢动物开始登陆,苔藓也在这个时期前后发生内卷(苔藓无维管,占满陆地之后卷出了维管,从而可以通...
夏天的几天阴雨,乡间的一种似木耳的菜长出来了,人们称其地木耳
近日的几场阴雨,乡村野外的一种似木耳的菜开始长出来了,人们称其为“地木耳”,是餐桌上的一道美味,但吃起来特别的难洗干净。看,这似木耳的菜,您可吃过?这野味中文名叫“地皮菜”,在夏季的阴雨天常生长在野外。有的地方称其为地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体...