舌尖上海|打耳光也不放手!魔都最好吃的馄饨到底是哪家啊?

尤其是咸蛋黄馄饨,咬下去1口咸香,把鸡汤的鲜味吊起,下肚浑身舒坦。不过,据说现在出品不太稳定,鸡汤浓度有时候不比从前,大家觉得呢?谁能想到,上海第①的辣馄饨,竟然出自这家无锡开来的老字号小笼馆!这店在无锡有120多年历史,凭借招牌“无锡红汤小笼”上过《舌尖》。但即便如此,店内的No.1竟然还轮不到小笼!而...

30款魔都地道早饭,侬最欢喜吃啥?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

小馄饨讲究的是皮,薄如纸,半透明,露出里面粉红色的鲜猪肉,汤底一定腰有猪油,香气扑鼻。12.大馄饨荠菜肉馄饨、咸蛋黄虾仁馄饨、刀鱼馄饨、蟹肉大馄饨……讲真,报这一串馄饨名的时候,味蕾早已跃跃欲试。13.炸猪排每次看到通体金黄滋滋冒着热气的老上海炸猪排,眼睛都是要放光的。14.烧卖猪肉、香菇、笋丁...

超爱!我要去无锡吃馄饨!

芦笋虾仁馄饨虽然小众但是味道极佳馄饨虾仁Q弹肉质紧实芦笋清淡口味特别适合咱无锡人~~咸蛋黄馄饨咸蛋黄像一个个小太阳煞是好看咸鸭蛋馄饨的个头都很大基本在40克左右很多人8个都吃不下一口咬下去满满的猪腿肉整整半个咸蛋黄入口是那种沙沙的香猪油渣馄饨猪油渣的酥脆与馄饨皮的软糯形成...

无锡人有多爱吃馄饨?

芦笋虾仁馄饨芦笋虾仁用了一整颗青虾仁馄饨虾仁Q弹肉质紧实芦笋清淡口味特别适合咱无锡人~~04咸蛋黄馄饨咸蛋黄像一个个小太阳煞是好看咸鸭蛋馄饨的个头都很大基本在40克左右很多人8个都吃不下一口咬下去满满的猪腿肉整整半个咸蛋黄入口是那种沙沙的香05猪油渣馄饨每天现熬的猪油渣被...

潮宗街,一街新“潮”半城慢

“咸蛋黄和瘦肉不能混合，两种馅料要分开两边，这样包出的馄饨口味最好。”虾仁馄饨也是反复试验才找到南美青虾，“这种60只一公斤的虾，爽脆度最好。”叶泽平说，店里一天要用掉15公斤鲜虾仁。不啻老派美食，各类甜品、茶饮、西餐、料理、小酒吧等100多家美食店，潮食潮品快速翻新。“酒亦是药，治愈的是情绪”，...

闵行这几家极具烟火气的小店,暖胃更暖心

馄饨更是这家小店的一绝,一个个小巧玲珑的馄饨,犹如精致的艺术品(www.e993.com)2024年11月16日。手工擀制的薄皮,细腻而富有弹性,透过半透明的面皮,可以隐约看到里面丰富的馅料。店里的馄饨由鲜嫩的猪肉、虾仁、荠菜等食材精心调制而成,味道鲜美可口。煮好的手工馄饨,漂浮在热气腾腾的汤水中,用多种食材熬制而成的高汤,散发着浓郁的香气。馄...

降温后的这一碗,你安排了吗?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

馄饨的内馅选择很多,推荐点1份全家福,里面除了素食馅和黄鱼馅,其他几乎都有,数量随机。面皮是老板娘“私人定制”,软偏有嚼头。尤其是咸蛋黄馄饨,咬下去1口咸香,把鸡汤的鲜味吊起,下肚浑身舒坦。谁能想到,上海第一的辣馄饨,竟然出自这家无锡开来的老字号小笼馆!这店在无锡有120多年历史,凭借招牌“无锡红汤小笼...

新华路,夜未央!随时穿着拖鞋下楼吃一口,杭帮菜、桐庐菜、川菜……

特色臭豆腐是加了咸蛋黄一起蒸,粉粉的咸蛋黄跟糯糯的臭豆腐混于一体,还能吃到香菇末、肉末,总之黄桂莉是个喜欢做加法的老板娘。她最近折腾的一个新菜,是将当季的梭子蟹跟田鸡、猪肚、咸肉等放一起,求一个鲜上加鲜,问这菜叫啥名?她想了想说:“蹦蹦跳跳鲜。”...

松江这家社区食堂升级啦!价格更低、选择更丰富!

热菜：走油方肉、剁椒鱼、白果虾仁、冰糖河鳗、红烧羊肉、佛跳墙、鲍鱼烧猪脚、酸菜花枝片、咸蛋黄梭子蟹、鲍汁芥兰、广东菜心、火腿鱼翅羹点心：大馄饨、八宝饭水果：西瓜、贡桔·套餐二：1588元冷菜：白切草鸡、松仁鲳鱼、酱牛肉、五香猪舌、香菜鸭胗、冰糖红枣、娃娃菜、挂霜腰果热菜：黄油焗龙虾、走油方肉...

《繁花》里的黄河路,曾是“码子菜”的江湖

阿宝爸爸说,犯人手里有钞票,可以随便买,可以点菜吃酒,随便,小贩直接走进牢监,做蒸笼生意,卖肉馒头,水晶大包,虾仁馄饨,馄饨担,直接挑进监牢天井里,落一碗鳝糊面,叫一客广东叉烧饭,大鱼大肉,样样有,天井里开油镬子,氽春卷,苔条小黄鱼……看过老金的《回望》,就知道这里有他父亲的苦难经历,他父亲是一位干练...