奈雪的茶为什么掉队了?

1.直营的店是资本家的,加盟的店是自己的。加盟商天然比店长有动力经营好门店。2.如果以扩张为目的,那么直营模式无论如何都赶不上加盟的速度。蜜雪冰城基于加盟制打造了一套堪称完美的商业模式:连锁餐饮业的三大成本项里,门店的人力与租金成本由加盟商承担,另一大成本原材料由蜜雪冰城自己组成——即所有加盟商的...

【山证纺服】老铺黄金公司深度--坚持高端古法金品牌定位,国内及...

渠道方面,为契合品牌及产品高端定位,公司线下门店全部自营,且门店集中于一线、新一线城市核心商圈高端商场,其中北京市门店数量占比超过三成,北京SKP、万象城体系等核心高端商圈一场双店布局,同商圈入驻品牌以高奢珠宝品牌及港资珠宝品牌为主。公司门店数量由2021年末的22家稳步增加至2024H1末的33家,2023年及2024H1,...

14年深圳街头品牌,如何穿越周期?

我们其实有在清晰化ROARINGWILD的门店定位,比如现有的旗舰店,标准店,以及快闪店。旗舰店倾向选择在一线城市的核心商圈区域,比如上海的长乐路店,它就在长乐路最核心的地段上,而且还是独栋3层的老洋房,从空间层次上,以及社群属性上,包括品牌传播上,都会是我们最高形象门店。再比如2018年开业的深业上城店,同样拥有着独立...

兰湘子联合创始人首次解析:5年时间如何成就品类第一

我们的行业标杆海底捞张勇大哥曾经说过:开店的前提是你要有优秀的人才,开店时,我们一定要做到人等店,而不是店等人。人才对于品牌来说至关重要,一个门店当它的选址、流量等各方面运营都非常稳定的时候,换一个店长,如果店长的能力不行,三个月之内,你会发现门店业绩下滑非常厉害,甚至于超过20%,还非常有可能从一个...

3 个字两句话,检验你的领导力

他们是怎么做到的呢?这是我讲战略的时候经常提到的案例,主要就是靠深入实际,找到痛点,做出差异化定位,等等。吉家的掌门人曾经告诉我,狗粮,雀巢、玛氏等很多国际的大品牌都在做,但他们做狗粮是"以狗为本",而我做狗粮是以人为本的。我问他,以人为本和以狗为本有什么区别?他没有回答,反而问我:"买狗粮的是...

顾客笑着掏钱?年入800亿,他用这本遗世之作,揭自己老底 ,中国还有...

时至今日,市场做了最好的证明——库隆布的品牌定位和经营理念,越来越有效(www.e993.com)2024年11月22日。翻阅本书,就能开启一场“大老板亲自带你,逛超市找美食”之旅——以及关于做人或做生意的经验:“足够真诚,足够成功”。反观国内现在的零售消费市场,也许你也发现,门店不再热闹了,消费者也倦怠了,我们需要什么……此时,有先见的人,都盯...

“本店禁止拍照!”一批咖啡店主正在劝退打卡博主

比如,前阵子梦核金鱼缸成为出片“利器”,重庆的春酲茶空间将一面窗户替换成玻璃鱼缸墙,并把墙边的座位设置成打卡专属位,方便顾客有序拍照。3、明确定位,想清楚自己要的是什么顾客和咖啡店主的争执中,还有一种声音:“拍照是给你们店做宣传,装修成网红店不就是为了让顾客拍照?”...

川菜出川,有了新解法?

“这也是近年来街边的单一店越过越恼火的原因之一。”在刘勇看来,餐饮人还是要根据市场的变化,在创新的过程中把企业的优势放大。其以大妙火锅为例。一是在商务宴请的定位基础上,将原来的方桌改成圆桌,商务属性更强,商务客人也更喜欢;二是结合客户需求,借鉴中餐的摆盘,将仪式感做得更足。

Vuori入华步调为何谨慎,中国首店开业前我们和高管团队聊了13个问题

但是我们不会为了追求门店面积在选址上妥协,在中国的大城市有很多二、三线商场虽然有很大的店铺,但是交通不方便,周围人流量也不足,即使在那里开了一个很大的店,消费者的体验也并不好,生意也不好,我们不会选择这样的地方。Q:通过Vuori进入中国这段时间的观察,你认为中国运动服饰市场有什么趋势?

从菜场到年销3亿,丽水兄弟干出一个细分类目第一

兄弟俩决定重新“找出路”。他们开始四处找灵感,他们发现各地都有麻花,接受度高且还是自身父辈擅长的手艺。他意识到,传统生意就是财富,而麻花正是他们的财富。2013年下半年,“杨先生的麻花”线下店开张,同年10月1日,淘宝店开业。借着西溪湿地的客流,线下店也变成了景区的一家网红店,游客几乎人手一提。同时,杨先...