从“路边小摊”到“走向国际” 最年轻的缙云烧饼大师是怎样炼成的?
她努力挖掘培养对缙云烧饼感兴趣的年轻人,想要把缙云烧饼推向更广阔的市场。“我和缙云烧饼,相互成就。”田凯瑶说,“我相信,在将来,吃烧饼、喝咖啡、买文创,会成为一种时尚。这就是这份古老手艺带来的魅力与温度。”记者:楼昕、郑雨璐视频摄制:郑景怀编审:安佳璐主编:吴中美“转载请注明出处”
在杭州卖缙云烧饼,能有多赚钱?
杭州庆春东路29号有家缙云烧饼店,20平方米左右,长条户型。顾客都是买好拿走,店里的缙云烧饼最低7元一个,鲜肉小馄饨5元一碗,瘦肉丸12元一碗……30岁的吕凯杰是店老板,趁他做饼的工夫,和他聊了起来。吕凯杰一边揉面一边告诉我,他是地地道道的缙云人,这家小店是老爸在2014年开的。“我老爸是缙云烧饼大师,...
缙云县前路乡:慕义馄饨铺“爆改”网红烧饼铺
缙云县前路乡:慕义馄饨铺“爆改”网红烧饼铺在樟溪潺潺流水与省级文保慕义桥的交相辉映下,承载着理工大师生深厚情感的慕义馄饨铺,即将迎来一场以环境改造为核心的华丽蜕变。此次微改造,旨在将这家历史悠久的烧饼铺,打造成为东乡地区独树一帜的美食文化新地标,让传统与现代在这里和谐共生。强村公司携手专业团队,...
浙江烧饼:一座缙云城,半城烧饼香
“炉传千百世,饼香五千年”,如今,一座缙云城,半城烧饼香。无论是县城的烧饼示范店,还是仙都5A级景区的烧饼总店,或是街头巷弄不起眼的小店,只要循着香味,随意落座,烧饼的美味断不会令食客失望。缙云烧饼办副主任、缙云烧饼协会会长丁兴升受访时介绍说,缙云烧饼制作技艺是中国国家级非物质文化遗产,其好吃的...
入驻亚运村,全球火出圈,这个烧饼店开到全世界了,选它!
在亚运村主媒体中心餐厅食堂,他们每天都要做900余个烧饼,最火爆的时候一天可卖1200余个。不同国别的人员慕名而来,只为一品这舌尖上的美味。▲周凯的缙云烧饼,薄薄的皮,厚厚的馅“能来到亚运村展示我们缙云烧饼的风采,让来自亚洲各地的朋友吃到缙云的美味,我很自豪。”周凯说,缙云烧饼看起来平平无奇,但制作起来...
“五”不住了|缙云烧饼十级资深爱好者整理!店铺推荐来咯!
缙云烧饼永荣店属于盲点也不会出错的一家店,除传统的梅干菜味,还有牛肉小烧饼、榴莲烧饼、蛋黄烧饼...主打的就是种类齐全,一炫一个不吱声!店里也提供邮寄,收到后自己用平底锅、空气炸锅等加热一番,可以解锁不一样的风味(www.e993.com)2024年10月17日。地址:壶镇镇溪东南路69号02缙云...
缙云烧饼的“共富路”:小烧饼干出30多亿元
缙云烧饼走向世界在缙云烧饼培训基地的教室里,刚刚从亚运会归来的亚运火炬手、烧饼大师赵一均正在烤制烧饼。揉面、包馅、涂糖油、烤贴、起饼……半个小时左右,一桶炉内的30多个烧饼就烤制好了。表皮松脆、内质软糯、油而不腻……鲜香满口的烧饼,让众多食客交口称赞。缙云烧饼也称桶饼、黄帝饼,是缙云县的...
遂昌长粽缙云烧饼 在省第二届美食大会进行专场推介 同步被评为...
“哈尔滨与遂昌的距离再长,也‘长’不过我们遂昌长粽的情谊。”3月31日下午,在省第二届乡村美食大会现场,我市遂昌长粽、缙云烧饼进行了专场推介,经主办方评选,这两款小吃还获评本届美食大会金奖产品。在长粽推介会上,一位从哈尔滨远道而来的市民,幸运获得了主办方提供的长粽礼包,主持人的解说,赢得了现场观众的...
在浙南缙云,一个小烧饼撬起“大产业”
在浙江省丽水市缙云县,一个烧饼师傅在案板和桶炉前忙活一天,可以卖出近300个烧饼。表皮松脆、内质软糯、油而不腻……鲜香满口的烧饼,让众多来到缙云的食客念念不忘。如今,承载着乡愁的缙云烧饼,已经从一个名不见经传的地方小吃,升级成为缙云人引以为傲的“乡愁产业”。根植于乡土的山野美味,正释放出异乎寻常...
缙云烧饼:浙江省“百县千碗”十佳饼类之冠!
缙云烧饼:浙江省“百县千碗”十佳饼类之冠!近日,“味美浙江·百县千碗”名小吃(名点心)挑战赛在金华举行。来自我省11个设区市的百余名选手从各地带来各具特色的食材和佐料,用一道道精心制作的小吃点燃舌尖上的美味。本次挑战赛设置了面条、饼类、馄饨、糕点、包子五个“赛道”,最后由大赛评委组综合线上...