“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店
以其门店的招牌产品“9.9元的肥牛”为例,不同于很多小火锅店采用肥牛卷,一围的肥牛皆选用澳洲、美国、阿根廷、巴西等国进口的冻鲜牛肉,到了门店后再整块原切。不合成、不滚揉、不调理,摆入盘中,牛肉的纹理还清晰可见。针对门店的肥牛产品,一围也承诺,100%真肥牛,整块原切,假一赔店。当小火锅频频陷入“合成肉...
“吃货”妹妹
只要一到超市,妹妹就会两眼放光,拿了这个又拿那个,恨不得把整个超市都买下来。到了火锅店,妹妹更是不得了。等肥牛卷熟了,妹妹就迅速拿起筷子大口吃起来,不一会,锅里的肥牛卷就被她吃光了,真是拿她没办法。这就是我的妹妹,真是个名副其实的“小吃货”。
40块的肥牛卷把水都煮黑了,这家“火锅界蜜雪冰城”怎么让打工人...
火锅里的肥牛肥羊卷,麻辣烫烧烤都是合成肉的天下。之前短视频博主“猴大腕”,曝光了张亮麻辣烫以及巴奴旗下子品牌“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”,小红书甚至有网友一度表示自己的底线是“去杨国福只吃素菜”。小红书@DokiDoki&@一只喵打开拼多多,随处可见100多块钱20斤的合成五花肉,满满的科技与狠活,...
肥牛卷炒之前要焯水吗
肥牛卷在炒的时候可以焯水,也可以不焯水。如果焯水的话,可以先把清水煮开,然后把肥牛卷放入水中快速焯一下便可捞出,这样炒起来的肥牛会比较滑嫩一些。如果不焯水也可以把冷冻好的肥牛先放在常温下解冻一下,待肥牛卷软之后直接放入锅中翻炒,多加入一些料酒便可,这样炒出来的肥牛肉质会比较紧致一些更加有嚼劲。二...
女子购买肥牛卷维权无果,直接涮肉请群众试吃,商家吓得拔电源
这位女子(化名小玲)原本只是希望购买一份美味的肥牛卷,没想到遭遇了一连串的困扰。她在一家火锅店购买了肥牛卷,并付了昂贵的价格。然而,当她品尝了一口后,却发现肉质变味、感觉不新鲜。小玲立刻找到了服务员进行投诉,但店员却以各种借口搪塞,并未采取任何补救措施。对于未得到满意的答复,小玲决定采取一种非...
这家“火锅界蜜雪冰城”的合成肥牛让打工人破防
火锅里的肥牛肥羊卷,麻辣烫烧烤都是合成肉的天下(www.e993.com)2024年9月15日。之前短视频博主“猴大腕”,曝光了张亮麻辣烫以及巴奴旗下子品牌“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”,小红书甚至有网友一度表示自己的底线是“去杨国福只吃素菜”。小红书@DokiDoki&@一只喵打开拼多多,随处可见100多块钱20斤的合成五花肉,满满的科技与狠活...
人均150的高价火锅,偷偷降级
而大多数消费者吃火锅必点的肥牛卷,水更深一些。在行业里摸爬了几年,李然可以一眼辨认出肥牛的差别,肉质的松散程度、下锅后几秒之内的成色变化,以及入口后的嚼劲,都在提示品质的好坏。品质较差的肥牛卷容易解体、煮熟后还会微微发红,成本在14元一斤,而那些品质好一些的肥牛卷,成本则在20元一斤。
一片牛肉10块,一片娃娃菜1块5,人均150的高价火锅偷偷降级
而大多数消费者吃火锅必点的肥牛卷,水更深一些。在行业里摸爬了几年,李然可以一眼辨认出肥牛的差别,肉质的松散程度、下锅后几秒之内的成色变化,以及入口后的嚼劲,都在提示品质的好坏。品质较差的肥牛卷容易解体、煮熟后还会微微发红,成本在14元一斤,而那些品质好一些的肥牛卷,成本则在20元一斤。
人工合成的九大垃圾食品:商家自己不敢吃,我们却每天都在吃!
3、肥牛卷2024年上海一医院食堂被揭露,所有的肥牛卷都是由供货商,用廉价的鸭脯肉冒充代替的,根本不是真正的肥牛。最后供应商被罚款10万元,人也得进去蹲7个月,可不少网友却说这家供应商还算有良心。因为不少廉价自助餐店,所谓的肥牛卷可能连鸭肉都不是,而是各种动物的合成肉,只是加了牛肉香精,所以给人一种牛...
火锅店卖“假羊肉卷”能有多暴利?仿羊肉卷仿肥牛卷合法吗?
近日,有博主在社交平台上曝光称,自己在超岛北京合生汇店花费98元购买的6盒肉类食材中,4盒“高钙羊肉卷”被机构检测出鸭肉成分。9月7日晚间,巴奴火锅官方微博发布公告,承认子品牌超岛门店羊肉卷确实含有鸭肉成分,掏出835.4万元对消费者进行赔付,并取消超岛独立采购权,终止与涉事产品供应商的合作。9月8日,...