《斗浆图》呈现南宋斗茶文化

所谓斗茶,在宋代也称斗浆、斗茗或茗战,就是用对决的方式来品评茶叶的优劣。与品茶不同,斗茶有着比技巧、斗输赢的特点,具有一定的挑战性和趣味性。斗茶之风起源于贡茶之地建安(今福建),是茶民为了评比茶的高低而生成的。宋徽宗赵佶,不仅喜欢品茶,还撰写过《大观茶论》这部书对茶叶的产地、采制、品质以及斗茶的...

云南省保山市将举办首届斗茶大赛

斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战,具有极强的胜负性、趣味性和挑战性,是中国饮茶的一项茶事传统,蕴含了丰富的中华茶文化。斗茶始于唐,是每年春季新茶制成后,茶农、茶客们比新茶优良次劣的一种比赛活动。明清之后,斗茶成为文人雅聚的新形式。如今,斗茶已演变成了一种爱茶之人“晒”茶、品茶的文化活动,集文...

斗茶有何魅力?为何上至皇帝宋徽宗,下到文人士大夫都视其为雅趣

斗茶又名“茗战”,这个习俗,源自于唐代,兴盛于宋朝。斗茶一事最早记载于唐代冯贽的杂技《云仙杂记》中:建(建州)人谓斗茶为茗战。中国的茶种类繁多,口感上各有千秋,例如四川蒙顶茶、云南滇红茶、安溪铁观音、西湖龙井茶、云南普洱茶,它们都是茶中的精品。清明节前后,是每年春茶采摘的日子,古人们为了将各自手中...

奇幻建盏,照见千年前斗茶趣味

当时亦将斗茶谓之“茗战”,斗茶过程包括“灸茶”(微火灸干陈年藏茶,使其恢复原来的香味)、“碾茶”(把茶饼在碾中研磨,经过茶罗罗成细粉)、“候汤”(在汤瓶中煮热水,以供点茶用)、“熁盏”(烫盏)。点茶开始时,先把适量茶末放入盏中,然后向盏里注入少量沸水,“调令均匀”再继续点注,一边则用茶“环回击拂...

以“茗战”为名,让更多人爱上这个河南好茶

“茗战”开启,擦亮“信阳毛尖”金字招牌此次斗茶赛是一场关于信阳毛尖茶叶品质、制茶技艺的交流盛会。不仅展示了中原地区丰富的茶文化资源,弘扬了中华传统茶文化精髓,更进一步推动了当地茶产业的快速发展。当天上午,大赛开幕式在国家级茶艺技师、评茶技师芷茗老师精湛、优雅的茶艺表演中拉开帷幕。

中国茶俗文化的变迁

斗茶,因为要品评高低,决出胜负,故又称“茗战”(www.e993.com)2024年11月20日。斗茶除比较茶叶品种、制造、出处、典故和对茶的见解,还要比较烹茶的用水和水温以及汤花等。斗茶赢家的茶叶可作御茶进贡,献茶人也能因此升官发财。地方官员为博取皇帝欢心,极力参与并鼓励斗茶。苏辙《和子瞻煎茶》诗云:“君不见闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳”,...

茶事知多少_手机新浪网

真正的有技术的茶游戏,是“斗茶”。“斗茶”源于五代的“茗战”,以点茶过程中所衍生茶汤沫花的变化,决定胜负。《大观茶论》记载:“乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动,谓之咬盏”,斗茶以色白及咬盏最久为胜。茶百戏则是另一种茶水的游戏,用茶和水在茶汤中显现出文字或图像,有点儿像咖啡拉花的意思。

“茗战”开启!中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动启动

茶起源于中国，迩来已历千年。从塞外到江南，从早春到严冬，神州大地每一隅、历史画卷每一帧都浸润着悠悠茶香。斗茶，又称为“茗战”，是我国古代以竞赛方式，评定茶叶质量优劣、沏茶技艺高低的一种方法，可谓中国古代品茶的最高表现形式，是中国茶道历史发展史上必不可少的元素。华侨茶业发展研究基金会理事长邵曙光...

斗茶论道,管阳“茗战”承续匠心!

首届“管阳云雾”杯茶王赛便借斗茶之机，让参赛茶人切磋交流，不断提高白茶制作技艺及品质。活动现场，袅袅茶香萦绕浮动。看外形、闻香气、品滋味、观汤色、摸叶底……评审室内，由省专家和福鼎本地专家组成的评茶专家组认真细致地评审着来自管阳69家茶企的2021年白毫银针、白牡丹和寿眉参赛茶样。本次参评茶样采取...

什么是“斗茶”?怎么斗?30款凤凰单丛名茶汇聚汕头“茗战”

据了解,斗茶也叫做斗茗、茗战,始于唐朝,盛起于宋朝,是茶人之间在春茶采制时以优良次序排名的一种赛事,具有很强的胜负色彩,富有趣味性和挑战性。“斗茶是一项面向所有凤凰单丛茶生产单位、流通单位、消费单位的赛事,摆脱了长期以来茶叶的品质仅仅由专家说了算的局面,将话语权交到了面向终端零售市场的茶商手中。”...