中国农业科学院毕金峰研究员等:桃酶促褐变机理与调控技术研究进展

正常情况下,果肉细胞中的活性氧在多酶系统的影响下处于动态平衡状态,这种平衡一旦被打破,氧自由基大量累积,攻击膜系统使酶和酚类底物接触,或直接参与多酚氧化,导致褐变的快速发生。温度是影响桃果实酶促褐变的一个关键因素。PPO、POD等酶促褐变关键酶的活性随着温度的变化而改变。当温度为20～60℃时,PPO与POD均...

《食品科学》:内蒙古农业大学靳烨教授等:日粮添加丁酸梭菌对小尾...

研究表明,当n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)/n-3PUFA的比值处于4～10时,更符合人们的食用健康标准,本实验中丁酸梭菌组n-6PUFA/n-3PUFA的比值显著低于对照组,更加符合推荐标准。3丁酸梭菌对小尾寒羊脂肪酸代谢相关基因表达量的影响脂肪沉积是多种基因、蛋白以及多条信号通路共同作用调控的结果,相关基因表达可调...

生酮饮食能帮助渐冻症患者吗?|治疗|遗传病|罕见疾病|免疫性疾病|...

多不饱和脂肪酸和酮体是富含能量的小分子物质,可以穿过血脑屏障,增强线粒体的功能,使神经细胞产生更多的能量。2、抗氧化作用增强生酮饮食激活了神经细胞的抗氧化防御机制,从而显着减少了神经细胞内活性氧的产生(主要在线粒体中),从而减少了对细胞内蛋白质、膜和遗传物质(DNA)的损害。3、抑制谷氨酸兴奋性活性...

吉大张越涛教授/南大黎书华教授JACS:FLP催化硅烷可控氧化生成硅醇

底物中含有不饱和的碳碳双键或三键,以及带有环张力的环丙基以及含有萘基、吲哚基和噻吩基的底物都不会发生其它位的硅氢化反应。此外,当底物中含有两个Si-H键时,两个反应位点都可以得到很好地氧化。但若选择小位阻苯胺催化该反应时会生成硅醚聚合物。受此启发,我们又合成了三官能度和四官能度的硅烷,为我们后续得到...

EB Insights发布合成生物新锐企业名单,盘点生物经济时代的新势力

从整体看,入选企业基本都形成了拥有自主知识产权的核心技术体系,以独当一面的突破性技术构建护城河、形成专利壁垒,如齐禾生科在基因编辑上的积累,首朗生物在一氧化碳生物合成蛋白质上的创举、生合万物在皂苷合成方面的专利布局、呈源生物在长序列DNA片段合成上的技术创新、迪赢生物在DNA单次合成通量上的提升、...

EB Insights 发布合成生物新锐企业名单,盘点角力生物经济时代的...

在此基础上,使用合成生物学技术,德默特正在进行针对功能性脂质(类胡萝卜素、长链多不饱和脂肪酸等)和蛋白质的代谢通路优化改造(www.e993.com)2024年10月31日。2022年8月,德默特宣布完成近亿人民币Pre-A轮融资。关键词:DNA单次合成通量150万条入选理由:迪赢生物(DynegeneTechnologies)于2018年在中国上海成立,是目前唯一能够在...

嘉必优2022年年度董事会经营评述

公司动物营养业务作为公司在人类营养业务的自然延伸,致力于基于脂肪酸平衡理论,抓住“禁抗”机遇,以饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸平衡、Omega-3系脂肪酸和Omega-6系脂肪酸平衡、短中长链脂肪酸平衡为技术基础,开发出具有“替抗”功效的多款产品,如饲用脂肪粉、DHA藻粉等产品,通过脂类营养产品的开发进行差异化市场竞争,为...

柠檬酸钾对高钙尿症模型磷酸钙结石的影响

在18周时,通过X线摄影观察结石形成。喂食柠檬酸钾的大鼠尿液柠檬酸盐、磷酸盐、草酸盐和pH值较高,尿钙水平较低。此外,草酸钙和磷酸钙过饱和度均高于柠檬酸钾;然而,尿酸过饱和度较低。两组都有相似数量的磷酸钙结石。因此,柠檬酸钾有效地提高尿柠檬酸盐水平并降低尿钙水平;然而,尿液pH值,草酸盐和磷酸盐...

医药生物行业2023年度策略:风雨过后,天晴有彩“红”

随着防疫政策逐步放松,新加坡2021年第一季度GDP也由负转正,2022年GDP三季度同比上升4.4%,已超过疫情前GDP增长水平,说明在当前的防控政策下,疫情对于新加坡整体的经济增长的影响较低。新加坡旅游业受到疫情冲击较为严重,放开管控后正在持续恢复,速度相对较慢。综上,我们认为,疫情政策放开是医药行业...

根据肠道微生物组重新思考健康饮食|健康饮食|微生物群|肠道菌群|...

应限制摄入添加糖、盐或饱和脂肪的加工食品膳食纤维全植物食品是膳食纤维的唯一相关天然来源,膳食纤维是一种难以消化的碳水化合物聚合物,在化学成分、物理化学性质和生理效应方面有很大的不同。与肠道微生物群特别相关的是可发酵纤维,也称为微生物群可获得碳水化合物(MAC),如果它们显示出与对微生物群的选择性影响...