猪皮冻的详细做法,一分钟学会,爽口弹牙有嚼劲,晶莹剔透不油腻
1、肉皮一定要将肥肉和毛去除干净,做法已经说的很清楚了,用刀刮,用盐水搓洗。2、盐少放一点就好,有些底味就行,宁淡不咸,因为吃的时候,还要蘸料汁。3、煮的过程要小火,不可急火沸腾,那样肉皮冻会浑浊不堪。4、想吃颜色深一些的,可以用酱油、老抽调色,掌握好用量。
猪身上的好东西,常常被人嫌弃,女人要多吃,润泽肌肤,延缓衰老
食材:猪皮,桂皮,八角,香叶,葱,姜。做法:1、猪皮清理下残留的猪毛,冷水下锅,加入料酒,葱姜,水开后煮七八分钟,烫熟的猪皮用刀一点点刮干净肥肉,这一步一定要刮干净,做出来的猪皮冻入口才不会腻。处理好的猪皮切条,加点盐清洗3遍。2、锅里烧水,猪皮和水的比例1:3(比如1盆猪皮加3盆水),倒入猪皮,香叶...
家常肉皮冻的做法,筋道可口,非常好吃
大火烧开关小火炖上一个小时关火,把生姜捞出不要,再把它倒入大碗里,等冷却以后放入冰箱冷藏四五个小时至完全凝固。从冰箱里拿出来的肉皮冻已经成型,再把它切成差不多大小的片,放入盘中摆盘。再用自做的调味料:调味料是由(小米辣,青椒,蒜泥,花椒面,香油,盐,鸡精)调出来的佐料,它的灵魂就在这个调料上。把...
你知道了“家常小凉菜和自制皮冻”的做法吗?
11.皮冻蘸着蘸料吃,蘸料可以自己根据自己的口味调,调点辣椒油、醋、蒜末、香油和葱花等。
皮冻的家常做法,掌握关键一步,做出来晶莹剔透又Q弹
皮冻的家常做法,掌握关键一步,做出来晶莹剔透又Q弹“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
猪皮别再做皮冻了,教你秘制的做法,吃一口就停不下来,太香了
猪皮别再做皮冻了,教你秘制的做法,吃一口就停不下来,太香了,我小时候一直都是个吃货,小时候每年过年家里会杀猪,煮猪下水,我把猪皮切成小块,放锅内加入醋,煮熟后再
皮冻制作方法 清澈剔透营养美味
猪皮冻原材料:猪皮、小苏打、大葱、生姜、料酒。制作过程:1、首先我们选用猪肉皮一斤,我们应该选择白而不血腥的猪皮,果冻会更加透明,把猪皮切成更宽的条。2,然后做第一次煮沸,将冷水放入锅中煮沸五分钟,这是很容易去除油脂,煮出来,冲洗出来,并用清水冲洗,直到它不热,用刀刮掉猪皮上的油脂,用这种...
13种皮冻的做法
13种皮冻的做法请点击上面免费学做菜...打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片...
肉皮冻的做法 没有任何添加吃着才健康
做法:1.将肉皮洗净,用刀刮去表面的污物及残毛。2.将肉皮分成小块,放入锅中,加入适量的水,煮约5分钟后捞出。3.用冷水过凉一下,然后用刀将肉皮表面的油脂刮净后再用清水洗净。4.将处理干净的肉皮切成小块。5.锅内放入适量的水(约为肉皮的两倍量),将调料八角两颗,桂皮一小块,花椒十余颗,草果一...
收藏!青岛人春节必备的腊肠、熏鱼、皮冻做法
第二步:猪皮去油捞出猪皮,用刀刮去猪皮表面的肥油,去猪毛。将猪皮切条,加一勺盐和小苏打,反复搓洗,进一步去油。用温水冲洗干净,多洗几遍,肉冻会晶莹剔透。第三步:熬制将猪皮放锅里,加大约6倍到7倍的清水、加葱姜。大火烧开,小火慢熬,约1.5小时。