我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
准备食材:300克猪肉末150克金针菇2个鸡蛋适量胡萝卜碎,香菜碎1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差...
28款经典家常菜肴推荐,家常食材简单做法,成就家人最爱的味道
1、准备猪肉,胡萝卜,茄子,杏鲍菇;胡萝卜,茄子,杏鲍菇洗净切末;切好的蔬菜末倒入碗内,加少许盐拌匀,放置片刻杀掉些水份。2、猪肉洗净沥干,去皮剁成碎;蔬菜末挤干水份;肉末和蔬菜末加料酒,盐,糖等调味并搅拌上劲3、调好的肉末做成大小均匀的丸子;盘内再倒些料酒,入开水锅蒸7-8分钟左右。4、油锅入葱,...
糯米丸子“旅行”到项目
红糖、盐巴、酱油,再撒上一小撮碎姜末,简单的料汁就调好了,将料汁转着圈均匀倒入猪肉馅中,中和了猪肉淡淡的膻气。只需稍微等待20分钟,便可将团好的肉丸子入烫水汆个半熟,激发出鲜甜的滋味。糯米要选用颗粒饱满的圆粒,提前一夜放入水中泡好,抓起来时沉甸甸的,互相之间藕断丝连,这样做出来的糯米丸子才劲道、弹...
男子20余载坚持手工做丸子,一天最多卖出近5000个|非遗传承人
毕研峰做四喜丸子时,选择的是猪前肘肉,2分肥肉,8分瘦肉,同时要将肉皮去掉。在之前没有机器的年代,需要将肉放入石槽,经石锤20余分钟的锤打后,才会进入到下一个步骤。这样做的目的,是让肉质的口感劲道弹牙。“石锤得有30斤,锤打的时候也有讲究,需要带点旋转。”他做了一个锤打的动作,这个步骤非常耗费...
中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味
八、山西蒸肉丸子丸子的多数做法都是煮或是炸,但在山西家家户户都似乎更偏爱蒸丸子。每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃...
脾胃虚弱身体差,立冬前多吃八道菜,养好脾胃吃得香,增强体质
做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年10月28日。山药削掉外皮,清洗干净切成薄片。2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒几下,炒至变色后放入清水煮五分钟。3、山药煮熟后,肉末团成丸子放进来煮五分钟。煮熟后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花,...
气血不足的女人,夏天要多吃八道菜,滋阴润燥补气血,越吃越年轻
做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,在剁成肉末,加入香菇末、酱油、葱花、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再把肉末团成丸子铺在南瓜上。3、起锅烧水,南瓜肉丸冷水上锅蒸半个小时左右。
别再推迟宝宝吃肉时间了,一天吃多少肉才算够?
做法:1、将猪瘦肉洗净,用刀切成小块。2、土豆洗净,用刀切成小块。3、将小块猪肉、小块土豆和面粉搅拌均匀,用搅拌机打成泥状。4、双手洗净、蘸点水,将猪肉土豆泥放在虎口位置挤出一个个小丸子,依次放进小火煮开的开水锅里。当丸子浮起时,再煮片刻就可以盛出给宝宝吃了。
一蔬一饭,饮食中有大学问_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
但在黄州时,他买不起牛羊肉,就只能吃猪肉,因为当时那里的猪肉很便宜。他不但吃猪肉,还发明了猪肉的新做法。为此,他写了一首诗《猪肉颂》:“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”...
老师傅教您在家做猪肉丸子配方,还不油腻,适合冬季吃!
肉丸做法:1.先把肉·剁碎(搅碎)、鱼白搅碎(起码10次)、蛋清打好。2.然后混·合搅拌,顺时针向上搅·拌20分钟,然后·入上面所以调料,在打·制5分钟(或者用·搅拌机搅拌10分钟即可),把肉丸放在锅底,稍·微能浮一点就代表好了。3.然后·把肉丸挤成好,放入··锅底煎炸或者煮制都可以,煮制一定·要冷...