骇人!揭阳一麻辣烫店内油锅起火引发火灾!

严禁在厨房有明火的时候倒面粉、淀粉、咖啡粉、奶粉等,最安全的做法把厨房明火关闭再倒面粉,或者移至餐厅倾倒。此外,如果面粉不小心掉落到灶台上,要及时用湿布清理干净。燃气泄漏不注意2018年1月4日,浙江丽水一位老人在厨房里收拾东西,身穿的羽绒服突然爆炸,衣服背面被炸出好几个“大窟窿”!原来,羽绒服爆炸,是...

不要错过价值4800的麻辣烫底料商用配方公开

1、无添加剂、底料都是常用2、海鲜,丸子,青菜,粉、面、肉,鱼,等等都可以烫3、大骨熬汤底,味道浓稠,不受季节影响4、适用麻辣香锅,麻辣烫,麻辣拌,凉拌菜红油,凉拌各种小吃或者小面,凉皮,干锅牛蛙、干锅肥肠、干锅虾、牛杂煲等。??第一、高汤熬制材料:牛骨2斤,猪筒骨2斤,鸡架1个将上面的材料清洗...

当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

虽然也羡慕淄博烧烤和天水麻辣烫爆红而来的流量,但姜丽对沙湾大盘鸡现状还是保持冷静克制的观察,她说:“现在,就算泼天的富贵来了,估计我们也很难接起来。沙湾是一个小城市,接待量还是有限的,还需要不断优化改进。”杏香村在“上海摊”新装修的店面。杨书源摄“大盘西施”老板娘马荣王倩摄大盘鸡的传播之...

天水麻辣烫出圈,还需“加料”做好“大配方”

在不少打卡视频里,大多数人提到几个关键食材:辣子、宽粉、土豆,可谓是甘肃麻辣烫的“三绝”。天水麻辣烫中的辣子,辣味并不刁钻,以香为主;天水的定西被誉为“中国马铃薯之乡”,定西土豆淀粉含量高、黏性足,加工而成的手擀宽粉可以说是甘肃独家美食;此外还有秦安豆腐、康县木耳、陇南花椒、会宁胡麻油……源于天水独...

在家也能自制“天水”麻辣烫?随机香晕一个没吃过的人!

做法:(1)在锅中加入少许油,放入葱、姜、大蒜、花椒炒香,加入豆瓣酱继续翻炒。(2)将炒好的辅料加水倒入大锅中,大火煮沸后转小火慢炖,形成麻辣烫基础汤底。◆◆◆烫煮食材(1)汤底烧开后放入自己爱吃的菜,煮熟后全部捞出来。(2)根据自己口味放入辣椒油、蒜泥、芝麻酱,拌匀即可。

香迷糊了!天水麻辣烫有何“独特配方”?

天水新开通两条“麻辣烫公交专线”,免费接驳千里品一味的旅客;连夜粉刷墙壁、竖起路牌,城市风貌换新颜;送景区门票、文创产品、住宿优惠以及当地特产,“掏家底式”迎客轮到了西北人;就连天水麻辣烫店的店主,也在当地文旅喊话下换上了笑颜,边忙碌边“注意表情管理”……真诚与热情、特色与服务,是城市走红后一次次...

天水麻辣烫——风口之后如何持续?

后厨里,老板一边忙着串油菜,一边忙着招呼客人。“之前我们都是去超市里买菜,现在麻辣烫火了之后,光店里帮忙的人手已经不够用了,直接手机上给批发商发信息,批发商给送,随时要,随时就送过来了。”“现在到货量最多的一天有四车,最少的三天两车。产地价格波动不大,批发市场价格也相对稳定。甚至过完春节至今,部...

首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕,创意思路让人惊叹!

做法:1.将羊肋条洗净飞水备用。2.锅入菜油,放入葱姜、羊肋条,煸至金黄色;下入清水,加入调味料,小火煮至羊肉成熟后捞出。3.把煮熟的羊肋条用平底锅煎脆,再下入本地花椒、青花椒、朝天椒,煸香,出锅装盘即可。天水麻辣烫周建刚用四季宝花生酱平衡辣味,使汤底柔和醇厚,香气更为浓郁,入口顺滑,回味悠长...

没有人能空着肚子走出这里 杭州景芳美食地图来了

杭州人做酱货的配方大同小异,可总觉得他们家的格外好吃。采访中,他们也曾经公开过几个技术要点:原材料先风干半天,然后在桂皮、干辣椒、茴香、生酱油等8种调料的酱汁里烧到滚起,冷却后,再在二十多种调料、香料配制的酱汁里,浸几十个小时到几天不等,最后挂在通风处风干。

这款自选口味麻辣烫,调料几十种自己搭配,这吃法第一回

最近一直在崂山这边寻找一些美食,正好中午吃饭时间跟朋友一起来到崂山丽达广场,丽达广场下面有特别多美食,小吃,奶茶,等,各种美食全面的很,和小伙伴一起逛了一圈儿,都没找到想吃的,打算换个地方,刚打算走发现有一家麻辣烫,人特别多,好多人在等位置。这家小店不是很大,但是人还不少,第一次发现麻辣烫还有这么多人...