山东46岁大哥,到郏县花6800学饸饹面,很后悔,全部配方送有缘人
正宗郏县饸饹面:熬汤技术配方原料:牛棒骨7根,羊脊骨10斤,羊肉20斤,牛肉20斤,作者:拉面那些事儿,羊油和牛油共6斤,生姜1斤,大葱1斤,水300斤,面粉适量熬汤香料配方:花椒100克,八角40克,良姜20克,作者:拉面那些事儿,丁香10克,白胡椒40克,小茴香20克,白芷10克,草果20克制汤工艺:第一步:所有骨头,肉,...
88岁的老中医分享的配方……
88岁的老中医分享的配方,让你轻松炖出汤鲜味美、肉质软烂的羊肉汤!只需记住3放4不放,马上掌握做羊肉汤的诀窍!快来试试吧!??_新浪网
厨师透露“羊杂汤”详细配方,从香料到工艺都齐全,学会能开店
炖羊汤时,我们只需要加入一些白芷片,可以去除羊汤的腥膻味。小火炖煮20分钟后,让羊杂吸收汤汁。这时,汤色也变得浓白。最重要的是,整个羊汤完全没有羊膻味,非常美味。最后加入适量的食用盐调味,就可以享用这道美味的羊汤了。六、调味在碗中加入适量的食用盐、胡椒粉、葱末和香菜碎,用滚烫的羊汤一冲,香气...
新经济观察丨小城兴起外卖直播潮 “国货”通网后老店迎来年轻人
”在主播的旁边,老厨师进一步解读配方:“要加盐、茴香、老姜还有胡椒。”配方或许易寻,但火候的掌握,却是马家百年相传的绝技。这场外卖直播,吸引了超万名简阳网友观看,他们有的当场下单,有的则在评论区调侃:“没有一只小羊能活着走出直播间。”(图:罗燕在马厚德羊肉汤门店做外卖直播,摄影:毛娟)马厚德...
4个饮食疗法,帮助腰椎间盘突出患者增强营养
1、杜仲核桃猪腰汤配方:猪肾(猪腰)1对切片,大枣2个去核,与杜仲10克、核桃肉20克、生姜2片、米酒3毫升。方法:同入炖盅,加水共煎沸后改小火炖1小时。饮汤吃肉,每日1剂。功效:益气补肾,壮腰助阳,主治肾气不足型腰椎间盘突出症。2、当归生姜羊肉汤...
老配方4:这款著名的羊肉汤,不只是8种香料,食材工序都是诀窍
1.将羊肉洗净,切成三寸长、一寸宽、厚的块;羊骨砸断,铺在锅底(上面羊肉),加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤出不用;另加清水三十斤,用旺火烧沸,将花椒、丁香、桂皮、陈皮、草果、良姜、桂子、白芷等用纱布包起(成药料包),与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至肉八成熟时,把羊油放入煮熟,撇...
梦幻西游香豉羊肉汤怎么做 香豉羊肉汤配方分享
1、香豉羊肉汤配方:菜刀是普通菜刀,锅是普通砂锅,注意两次酱油是在金钱的“金”字上面,炖是在“炒”字的下面。2、切菜:普通菜刀腌制:酱油下锅:普通砂锅烹饪:炖调味:酱油时长位置:2次的酱油在“姜”字偏右点如下图的箭头所示位置。炖在蒜的位置处...
羊汤开店技术教程 羊汤的做法 羊杂汤技术配方 简阳羊肉汤
羊汤开店技术教程羊汤的做法羊杂汤技术配方简阳羊肉汤返回搜狐,查看更多
羊肉汤千万别乱炖,瘦猴教你正确配方和做法,汤白肉烂无膻味
清炖枸杞羊肉汤所需食材:羊蝎子1000克、花椒1小把、八角2个、枸杞小把、桂皮2片、陈皮小块、小茴香小把、香叶3片、丁香1个、白芷3片、大葱、生姜、蒜子、盐适量。具体做法:1、锅中倒入冷水,放入羊蝎子,加入一小把花椒和2个八角,大火烧开。