不用“卤水”也能在家做豆腐,配方简单易学,豆香浓郁,质地鲜嫩

8、30克温水、3克葡萄糖酸内酯,化开后倒入电锅中,从高处倒入豆浆,我是关火后直接在锅里放凉了5分钟,这里其实是不需要再搅拌了,把冲出的浮沫撇掉,盖上盖子保温静置30分钟;9、我们来看一下,这个就是做好的豆腐脑了,非常的Q弹光滑,你看,用勺子舀出来也没有散块,这就是我们常吃的豆腐脑了,加糖加咸菜都...

养生汤配方大全,值得收藏!

例如,冬瓜薏米排骨汤具有清热解暑、利尿排湿的作用;海带豆腐汤能补钙壮骨、降低血压;山药枸杞炖排骨则具有健脾补肾、益气养血的功效。这些汤品不仅口感丰富,而且营养价值高,适合不同人群在不同季节食用。第四、在制作养生汤时,还需注意一些细节。首先,选材要新鲜、优质,以确保汤品的口感和营养价值。其次,炖煮时间...

讲真!这 5 种「伪豆腐」,不吃太可惜了

你看它的配料里并没有大豆,它之所以叫豆腐,是因为它的口感像豆腐一样爽滑鲜嫩,不过我们叫它鸡蛋羹更为妥帖。它的蛋白含量也和鸡蛋羹相当[1],可以作为优质蛋白的一个来源。自己做鸡蛋羹有人会放盐,而且蒸完后会淋点生抽调味,玉子豆腐是配方里就加了盐,不过有的品牌加的盐多有的加的盐少。▲图:某品牌...

春节必备的卤菜,配方简单人人都能学会,一锅卤几样,来客不用慌

卤素菜主料:莲藕1段;鹌鹑蛋200克;油豆腐100克;白萝卜200克。配料:老卤水1碗;冰糖10克;盐5克;生抽15克;蚝油15克;料酒15克;八角3个;桂皮1块;香叶6片;白辣椒1把。第一步:先把食材准备好,没有老卤水,也可以去超市买现成的。或者加些五花肉、鸡爪、鸭翅等食材一起卤,可以起到增香的作用。没有老...

五月冲刺季,草莓中医【益智助考膏】——学子们的大脑加油站来啦

②鱼头豆腐汤功效:健脑、益智、开胃、益心。常食可增强脑力,增强记忆力,促进食欲,消除头晕。配料表:鱼头2个,豆腐250克,生姜10克,精盐、鸡精、植物油适量。制作方法:将鱼头去腮洗净。锅中加油烧热,入生姜片,再入鱼头煎黄,方可入温水,沸后,入豆腐,煮1小时左右,加入精盐、鸡精即可。

哇塞!真香!正宗长沙臭豆腐商用配方

正宗长沙臭豆腐商用配方第一步:熬制骨汤准备猪大骨冷水下锅煮2小时取骨汤备用打开网易新闻查看精彩图片第二步:炒酱料二荆条辣椒80g子弹头辣椒80g打碎备用两种辣椒作用为增香增辣400g蒜末过水(防止糊锅)准备调味料:辛粉40g白砂糖25g

天涯明月刀手游竹笋豆腐汤食谱配方是什么

不过有不少人疑惑天涯明月刀手游竹笋豆腐汤怎么做,一起来看看吧。天涯明月刀手游竹笋豆腐汤制作攻略料理名称:竹笋豆腐汤(云滇菜系、素食、轻口)等级:12级解锁方式:自行烹饪解锁详情:竹笋鲜美,豆腐嫩滑,绝配。适合赠予:柳扶风、沈孤鸿作用:可以增加好感度食材:豆腐、竹笋、调料、辅料...

珠海阿妈煲了30年汤!爆出35款入秋滋补靓汤配方,就是这个味道!

灵芝圆肉瘦肉汤材料:灵芝80~150克、圆肉50克、红枣3个,瘦肉300克。功效:灵芝有提高免疫力、增强体质、护肝养肝和抗癌抗衰老的功效,但其味道淡而微苦,为此配入具养心安神且味清香甘润的圆肉,清润可口,有养心安神、养肝健脾、滋润肌肤的作用。简单电饭煲做法:...

全年无休的豆腐脑亲戚,教您豆腐脑的正宗配比和秘制卤汁配方

3,汤开上色,熬煮出香味后打掉所有的料渣,下入水淀粉勾芡,勾芡的浓度根据自己当地的口味进行调整。辣椒红油豆腐脑香不香,辣椒红油起到的作用是非常大的,前面的文章里有各种辣椒红油的配方和制作方法,有兴趣的朋友可以去看看,基本上哪个红油配方都够你用的,而且做出来的辣椒红油绝对与众不同。独家刀口辣椒油的...

摆摊大叔分享正宗臭豆腐技术配方,商用创业不能少的秘制配方

6、用臭水浸泡白豆腐,用量可以适当,臭水浸过白豆腐就好,如果想让豆腐臭一些,可以浸泡时间长一些,正常白豆腐腌制时间半个小时左右即可用来油炸。二、豆腐上色料水的制作:(以3斤料水为例)(一)材料:1、清水3斤2、茶叶20克(干货店、茶叶店购买,买最便宜的就可以,几块钱一斤左右)...