太奇葩?美疾控中心调查显示:近4成受访美国人用漂白剂洗食物来预防...

“福克斯新闻”当天援引美疾控中心一份调查结果称,近4成受访者表示正使用漂白剂洗水果蔬菜以预防新冠。对此美疾控中心发出警告称,这种做法可能导致“严重的组织损伤和腐蚀性伤害”等健康风险,应严格避免。“39%的受访者表示,为了防止病毒传播,他们采取了不推荐的高风险做法,比如用漂白剂洗涤食品,将家用清洁或消毒...

净菜保鲜:一种鲜切土豆、莴笋保鲜的食品级保鲜剂抑菌剂

此外,在处理过程中,还可以结合化学方法,如用1%柠檬酸和0.25%抗坏血酸的混合溶液浸泡,或者将鲜切蔬菜浸入一定浓度的氯化钠溶液,增强保鲜防变色效果。总之,通过综合运用诺福食品级杀菌剂抑菌剂以及各种物理和化学的保鲜防变色方法,并且根据实际情况灵活选择和搭配,就能最大程度地让鲜切土豆莴笋始终保持新鲜美味,为我...

“甲醛大户”被揪出!3种蔬菜含甲醛,有毒还致癌?告诉你真相

甲醛以前确曾被当做防腐剂和漂白剂使用,广为流传的金针菇、娃娃菜内检出大量甲醛,主要都是是不法商家为了延长储存时间、防止蔬菜腐败而违法添加的。但随着食品技术进步,越来越多的替代品出现,现在运输蔬菜时,较为常用的是咪鲜胺等广谱杀菌剂、消毒剂来保鲜,这些物质成本低且安全。而甲醛刺激性气味大,我国法律法规...

家居清洁与健康生活:餐具/果蔬洗涤剂篇

(1)餐具洗涤剂的原料,如表面活性剂品种的差异,选择非离子或特殊阴离子表面活性剂配制的餐具洗涤剂去污力很好,但稠度不一定高。(2)无机盐的加入。适量加入无机盐,可使低稠度溶液稠度增大。但无机盐对去污没有明显帮助。(3)温度升高,餐具洗涤剂的稠度会降低,温度降低,稠度会相应升高。太稠,不易流出,使用不便;...

【武汉市】食品安全监督抽检信息(洪山区2024年9月公示16)

方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂、食盐等品种和...

如何正确清洗果蔬

对于苹果、柠檬等较硬的果蔬，以及土豆和胡萝卜等根茎类蔬菜，彻底清洁至关重要，因为它们会暴露在土壤中，并经历各种处理过程(www.e993.com)2024年11月10日。使用干净的软毛刷在冷水下有效去除残留物和表面细菌。这样的方式特别有益，因为这些水果和蔬菜的坚固质地可以承受擦洗而不会被损坏。绿叶蔬菜菠菜、生菜和瑞士甜菜等绿叶蔬菜很脆弱，需要小心...

山东省市场监督管理局关于9批次食品不合格情况的通告(2024年第31...

豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、特殊医学用途配方食品、调味品和饮料共15大类食品537批次样品进行了监督抽检,其中餐饮食品、糕点、食用农产品、水果制品4大类食品9批次样品不合格,检出了农药残留超标、食品添加剂超限量使用、微生物污染、质量指标不达标...

食品企业产品微生物污染的控制方法|细菌|霉菌|酵母菌|李斯特|致...

热空气干燥---用于固体食品如蔬菜、水果和鱼喷雾干燥---用于流体和半流体如牛奶真空干燥---用于流体如果汁冷冻干燥---用于多种产品另一种降低食品水分活度的方法是加盐或糖。这种类型食品的例子有---酱油、果酱和腌鱼,这不需要非常特殊的设备。对流体或半流体产品,如酱油或果酱,用配方加工控制。对固体食品...

别买!别吃!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐属于咪唑类杀菌剂,为广谱性杀菌剂,对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明显的防效,对大田作物、水果蔬菜上的多种病害具有治疗和铲除作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用咪鲜胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因,可能是为控制病...

果蔬酵素发酵过程中的染菌风险分析及防治方案

基于全球领先的环保消毒液、数字化智能化消毒系统,实施保障发酵生产中微生物达标。新型常温非高温高压发酵灭菌技术,高效环保低成本解决发酵过程染菌问题。润联生命科学关注发酵生产数十年,详询黄工18938977869熟悉发酵污染的综合解决方案,具备丰富的一线操作实践经验,能够彻底解决发酵生产中污染噬菌体和杂菌的问题。润联生命...