寻迹酒都宜宾,探寻神奇“五粮配方”的起源

传至明代,陈氏秘方按照“荞子成半黍半成,大米糯米各两成,川南红粱凑足数”的比例,酿制出的“杂粮酒”更是将五粮酿造技艺推向了一个新的高度。而在宜宾酿酒人的不断探索中,源自世界各地的粮食也逐渐融入五粮配方之中。高粱,这种起源于非洲、具有强大耐旱能力的谷物,沿着“丝绸之路”传入中国,成为宜宾酿酒的重要原...

“大咖话川酒”征文⑦|张者:酒话

浓香酒当然是以五粮液最具代表性。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以“包包曲”为糖化发酵剂,以陈年老窖池为发酵设备,依托“跑窖法”工艺,通过“泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛”的传统工艺酿造而成。五粮液“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,...

诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南

一代代酿酒师博采众长,反复摸索,将高粱、大米、糯米、荞麦(20世纪60年代改为小麦)、玉米等五种不同风味的粮食和谐地融合在一起,酿出浓香型杂粮酒。清末,邓子均带着他用宋代姚子雪曲酿造技艺精制的杂粮酒参加一次宴席,举人杨惠泉说:“此酒集五粮之精华而成玉液,何不更名‘五粮液’?既雅俗共赏,更寓饮此酒之人...

读懂广州·粤韵|诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南

清末，邓子均带着他用宋代姚子雪曲酿造技艺精制的杂粮酒参加一次宴席，举人杨惠泉说：“此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名‘五粮液’？既雅俗共赏，更寓饮此酒之人年丰五谷、胸怀五洲。”五粮液自此得名，并成为川酒王牌，四获“国家名酒”桂冠，四获“全国质量奖”等国家级最高质量荣誉，后被评为“中国酒业大王...

五粮液,这次的瓜太猛了!

“粮为酒之本”,五粮液浓香的密码来自传承数百年的配方——“陈氏秘方”。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,黄金配比,固态纯粮发酵。而尊福味来在原有的基础上又进行了升级。采用传统浸泡技术和超临界萃取技术,科学萃取了绿豆、竹荪、葛根植物精华,融于酒中。

传承一脉浓香,闪耀下一个世纪。——邓志强作品

在原“陈氏秘方”的基础上经过多年的研究实验,确定了“五粮配方”,既五粮液的前身——“杂粮酒”的配方(www.e993.com)2024年11月3日。1909年邓子均采纳好友杨惠泉的提议,五粮酿造的酒定名“五粮液”。1932年邓子均申请注册商标,“五粮液”正式问世。1953邓子均献出五粮液配方,并出任五粮液的技术指导总工。

五粮液鼻祖邓子均传奇人生(上)

邓子均抓住历史机遇,在后来酿酒生涯中,他传承并改良杂粮酒“秘方”,原来有九种杂粮:高粱、大米、糯米、玉米、荞子、粟米、黄豆、绿豆、葫豆,他首先去掉含油脂重的黄豆和碱性重的葫豆,又经过多次试验从中甄选出高粱、大米、糯米、玉米、荞麦五种粮食作原料,最终形成“五粮配方”,即传于后人的《陈氏秘方》。

老妈用这个配方酿了30多年米酒,小学时就开始喝,五谷杂粮养生酒

老妈用这个配方酿了30多年米酒,小学时就开始喝,五谷杂粮养生酒2020-08-2610:46:03小雪文学举报0分享至用微信扫码二维码分享至好友和朋友圈点击按住拖动小窗关闭热门视频女子青岛栈桥景区拍照被威胁,网友:太丢人了!为青岛文旅捏把汗0万次播放重播小雪文学5796粉丝我藏不住爱你的喜悦...

美酒趣史:杜甫重碧春,涪翁姚子雪,子均杂粮酒,举人五粮液

主人尹绍洲是一方名绅,宴请都是地方名流,其中有个晚清举人,叫做杨惠泉。杨举人是个有心人,见着这么好的美酒,细问来历,听后说道:如此佳酿,只如今仍叫姚子雪麴,有些曲高和寡。但叫杂粮酒也太俗气。既然取自五粮之精华,何不称作“五粮液”?于是,神来之名,满堂唱和。世上有了五粮液。

河洛群侠传杂粮酒在哪得_杂粮酒获取攻略[多图]

河洛群侠传杂粮酒获取攻略:获取方法介绍:1、大研镇广场旁边有个客栈除了猴儿酒葡萄酒其他酒都有卖2、漱玉矶的酒店有卖的,酒店门外还有2坛可以免费拿3、大研镇和木府中间有个亭子桌上有,可以拿1瓶,加邪总结:河洛群侠传杂粮酒,目前有三个地方可以获取,想要杂粮酒的玩家快去拿吧。