比肉还好吃的【素三鲜包子】!老妈十几年配方,素馅不出水的秘诀
3、加10克玉米油揉成粗糙面团,静置15分粥后揉光,放室温醒发至2倍大;4、熬一个调馅的葱油。烧热60克食用油,加入2片胡萝卜、2根葱白、1根香菜,炸制金黄后捞出配料,只留下炸好的葱油;5、300克韭菜洗净晾干,之后切成碎末;6、4颗鸡蛋打散,倒进油锅里炒散;7、炒蛋剩下的油炒香半根胡萝卜擦成的细...
当年我开包子店时花6880学的鲜肉包子配方,包子皮薄馅大香味扑鼻
1.取新鲜猪肉700克(瘦肉占七成,肥肉占三成),剁成细腻的肉泥,接着加入蚝油4克、生抽4克、鸡汁4克、适量精盐、胡椒粉2克、王守义十三香2克、老抽6克,以及葱末7克和姜丝30克。2.将上述所有调料与肉泥一同放入容器中,顺着同一个方向快速搅拌,同时分多次缓缓加入清水,直到肉馅无法再吸收水分为止。3.接...
包子怎样做才好吃?学会这个配方和做法,端上桌家人都爱吃
碳水化合物可以提供持久的能量,使人保持活力和精力充沛。包子还可以为我们提供蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,有助于维持身体功能和促进健康。下面给大家分享一个肉包子好吃的配方和做法,喜欢吃包子的朋友就一起来看看吧。配方:500克面粉,250毫升温水,一个鸡蛋,5克干酵母,5克糖,5克食盐,适量油。展开剩余6...
肿瘤患者能吃什么馅包子
1、蔬菜馅蔬菜馅的包子常见的有菠菜、胡萝卜、白菜等,蔬菜富含丰富的维生素和纤维素,同时还含有一定量的微量元素,可以为患者补充身体所需的营养。2、肉馅肉馅的包子常见的有猪肉、鸭肉、牛肉等,肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,适量食用可以为身体补肿瘤患者能吃蔬菜馅、肉馅、豆馅等馅包子。1、蔬...
肉包子好吃又有汤汁的秘密,发面配方和调馅流程,学会别到处显摆
01.包子发面配方食材配比:馒头粉500g、酵母5g、泡打粉4g、白糖10g、温水27002.鲜汁肉包汤汁充盈的秘诀:1.选择猪腿上部瘦肉部分,加上猪脊背肥膘,它们的比例(瘦:肥)=(7:3)2.调肉馅:食盐(3.6g)、白糖(7.7g)、鸡精(5.4g)、味精(5.4g)、老抽(5.4g)、生姜(2.3g)、白酒(0.9g)、胡椒粉(0.3g)、生抽(...
吃10个都不肯放手的包子3种做法,有素有肉,独家配方!好吃!
包子馅用料:猪肉,白菜,大葱,生姜,盐,老抽,蚝油,料酒,浓缩鸡汁,香油(www.e993.com)2024年7月31日。做法:面粉加一点白糖、酵母搅拌均匀,加水和成面团。(也可用温水将酵母调好后,倒入面粉内。)面团和到三光的样子就可以了,盖上保鲜膜醒面。(光手、光盆、滑腻)葱、姜切末儿,明白菜用刀剁成细末儿,放入碗内,放入切好的葱姜末儿,加...
牛肉包子馅的做法-包子怎么做和肉饺子的食谱怎么做
牛肉包子馅食谱:包子怎么做,肉饺子怎么搭配。牛肉包子馅的食谱:牛肉包子的食谱。主要原料:面团、牛肉。,盐,花生油1、面粉中加入酵母粉和水,揉成硬度适中的面团,发酵成蜂窝状。2、牛肉剁成馅,加入花椒水,用力搅拌。一点一点加入胡椒水。3、加入少量生抽、葱花、姜末、盐、花生油拌匀。4、将青萝卜搓成丝,...
好吃的肉包子馅有哪些
一、猪肉白菜馅1、一颗白菜,扒掉无用的外层,保留鲜嫩的部分,剁成碎末,撒上一勺食盐,翻拌均匀,腌出内部的水分,大约十五分钟左右。2、五花肉选用三分肥七分瘦,绞成肉馅,装入碗中,放入葱姜末,再熬点花椒油,把残渣捞出,浇在上面。3、加入食盐、老抽、蚝油、五香粉,顺着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,让肉馅入味...
雷人!你一定没看见过的台湾“大”馅肉包子
中国台湾网3月1日讯据台湾“东森新闻云”报道,近日台湾灯会爆人潮,一位网友在灯会上买了个鹿港肉包,一口咬下让他傻眼,于是将照片发上网,引来网友接力吐槽。据报道,近日一位台湾网友在脸书上发布了一张肉包子照片,只见一口下去,肉包子的馅用“一线天”来形容最恰当不过,该名网友讽刺说,“屏东灯会鹿港肉包,我...
怎样做才能让肉包子的馅更多汁记住这些窍门,保证一咬就出汁!
肉馅味道会更鲜一些,肉剁好后放入一个大碗,然后加入葱姜末、盐、少许生抽、料酒、五香粉等,然后初步搅拌均匀,接下来这一步很关键,也就是肉馅能否多出汁的重点,先加入一杯清水,使劲搅拌肉馅,使肉馅将水分充分吸收;再加第二次清水、第三次清水,同样,使劲搅拌均末,这样分别加入三次清水搅拌后的肉馅,包子蒸熟后会...