做了上百斤的配方!芝麻核桃牛轧糖
做了上百斤的配方!芝麻核桃牛轧糖芝麻核桃牛轧糖原创作者九妹999食材黄油70克棉花糖360克奶粉190克核桃仁300克熟黑芝麻150克步骤1、新疆核桃去壳!2、放入预热好的烤熟,150度10分钟左右,不要烤糊了,烤好后拿出来凉一会,可以搓掉一些核桃衣子!3、生芝麻现炒,炒香!状态观察~二个手指一捏...
忽然一周 | 21款婴配粉产品配方注册获批;澳优完成收购荷兰一家羊...
近日,健康食品品牌ffit8联合安琪酵母发布两款新品:蛋白棒类产品“牛轧糖蛋白棒”及健康零食类产品“蛋白牛轧糖”。据悉,两款产品均采用了安琪的酵母蛋白原料,主打零添加、高蛋白、高膳食纤维含量等特性。目前,新品已上线ffit8天猫官方旗舰店,牛轧糖蛋白棒参考售价为49元/盒,蛋白牛轧糖参考售价为38元/袋。(公司发布...
健康新品|7月值得关注的健康补充剂、果汁饮品和食品新品
ffit8牛轧糖蛋白棒,选用无糖棉花糖融化混料制作,酵母蛋白修饰大豆蛋白豆腥味,0添加白砂糖、人工色素、防腐剂、氢化植物油等,好口感轻负担。ffit8蛋白牛轧糖,同样应用酵母蛋白,无额外添加蔗糖,用甜味膳食纤维还原经典牛轧糖香甜,蛋白质含量约为生乳的7.6倍。03优形膳食豆皮鸡肉卷优形新品「膳食豆皮鸡肉卷」,选用...
这是牛轧糖最简单的做法,按照这个配方做出来不硬,一次就能成功
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牛轧糖做法,独家配方,私房学会了,年底收入翻一番
10、垫一张油纸,用擀面杖将糖擀平。11、待糖冷却至温热时,就可以脱模切块了。12、好吃的牛轧糖就做好了!Tips1、一定要全程保持小火和搅拌,避免受热不均导致焦糊或者出油等问题。2、通过增减奶粉,可以改良硬度,如果觉得口感偏软,下次就适量增加奶粉,如果觉得口感偏硬,下次就适量减少奶粉。
皮师傅带你读懂牛轧糖 还有不断更新的口味搭配 | 甜点配方
一牛轧糖基础做法拍过程图时,用的是4.6升厨师机,是左边给出的配方份量(www.e993.com)2024年9月7日。可以制作2个28*28CM烤盘的糖,切块成4*4cm的大块会有48块,切块成1.5*3.5cm的小长条形会有约150块。最少可以用上面1/3的量来制作,也就是右边的量。制作的糖可以铺满28*28CM烤盘超过一半,最后切出1.5*3.5cm的小长条形会有约...
简单几步,教你做牛轧糖,做法简单,香甜好吃,奶味十足!
一起来看看具体的做法吧!自制牛轧糖主要食材:棉花糖500克、奶粉300克、黄油125克、花生碎500克,也可以根据自己的喜好添加其他喜欢的坚果或者蔓越莓干等具体步骤:1、我们自己家种的花生,走的时候,我妈给我装了一大包,因为带皮容易保存一些,所以需要剥一些来自己在锅里炒制。2、花生米放入锅里,用小...
想要三餐吃得好,奶香牛轧糖不能少
By童诗用料奶香牛轧糖配方棉花糖200克黑加仑50克手指饼干90克黄油35克奶粉120克做法步骤1、黑加仑葡萄干称重,切碎。2、手指饼干,称重碾碎。3、将饼干碎和黑加仑搅拌备用。4、棉花糖称重,放不粘锅小火融化,到全融化加入饼干碎和黑加仑,注意反方向和火,不能糊。5、放入器皿,撒上奶粉,铺平...
福建通报11批次不合格食品,涉及黄酒、炭烤鱿鱼丝、牛轧糖等
3批次食品检出微生物污染问题,包括2批次餐饮食品(含餐饮具)、1批次糖果制品,分别为福鼎市川渝院火锅店的肉盘(消毒日期为2021年6月23日),大肠菌群不合格;福鼎市川渝院火锅店的圆盘(消毒日期为2021年6月23日),大肠菌群不合格;标称厦门太祖食品有限公司2021年7月6日生产的牛轧糖(芝麻味),大肠菌群不合格,销售单...
蜡笔小新用心打造高品质上品牛轧糖
匠心巨制,上品牛轧糖以软牛轧为主,迎合市场需求,采用台湾手工牛轧工艺,取材新西兰进口全脂奶粉,花生原料产地直供,北美直采非榨汁蔓越莓果干,对原材料近乎完美的执着,创造出口口生香的美味。在产品上市初期,蜡笔小新专门成立了专家实验室,针对2种糖果从选材到配方开展了一系列探索与尝试——历时31个月,逐一试用全球4...