西安特色美食---甑糕!让你大饱口福
2024年1月11日 - 新浪
糯米需要经过浸泡、蒸煮等多道工序,确保其充分熟透,同时也保留了其独特的口感和营养价值。而红枣、豆沙等配料也需要经过精细的处理和搭配,才能与糯米完美融合,形成层次分明、口感丰富的甑糕。除了传统的制作技艺外,现代的甑糕也在不断地创新和改进。一些厨师在传统的配方基础上,加入了其他营养丰富的食材,如坚果、水果...
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《那年花开月正圆》让孙俪欲罢不能的甑糕丨WATU挖土美食配方
2017年9月26日 - 网易
甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好),其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求。见过这样“丧心病狂”的吃货剧组嘛...如果你也好这口儿想要尝试做甑糕挖酱这儿整...
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最低4元!又low又破却排队爆满的小吃,有的一火就是20多年!
2019年8月22日 - 网易
听说是20年的老配方,不知不觉中,圈住了多少吃货的胃?店名:汪记麻辣烫地址:中山路范光胡同营业时间:12:00开始营业人均:12元靠口碑开的店图片来源:大众@喵小呜813六点才营业的宝哥甄糕,每次去,都要排半小时左右的队。但是一定不要太晚去,卖光的节奏很快哦!红枣甄糕分大小份,小份六元,大份十元。
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