冬天,请一定吃一次崇明羊肉!
无论是白切、红烧、烤制沾上秘制的配方,都很好吃味美又御寒简直就是冬天里的战斗机????????????推荐3种·悠悠最爱的崇明羊肉吃法红烧羊肉·看着锅里“咕嘟咕嘟”冒着热气的酱红色羊肉块,瞬间就能让人勾起食欲。浓稠的汤汁,扑鼻的浓香,糯而不粉的羊肉,再撒几片蒜叶,崇明红烧羊肉...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
待到第二煮时羊汤里才会加入桂皮茴香等各种香料,汤汁鲜美而无膻味,肉酥而不烂,汤鲜而不膻,食一块双凤红烧羊肉顿感热气冒顶,寒意尽去。推荐饭店:双凤孟家、俞长盛、老中和、赵六羊肉馆清蒸浏河东海鲜鱼浏河,元代称刘家港,为漕粮北运出海港口。永乐元年开港,为对外贸易口岸,诸国商船云集,号称“天下第...
红烧羊肉怎么做最好吃,配方和做法告诉你,羊肉鲜嫩无膻味和腥味
红烧羊肉原材料:羊肉、白萝卜、八角、山奈、桂皮、香叶、葱姜蒜、豆瓣酱、干花椒、食盐、胡椒粉、老抽。做法第一步:准备一块羊肉放在水中洗干净,在锅里倒上凉水,将羊肉放进去,加上姜葱和料酒,开大火煮开,然后再煮5分钟,时间到出锅,把羊肉捞出来晾凉,再改刀切成小块备用。第二步:准备一...
红烧羊肉的做法+配方,口水止不住的美味,味道好极了
红烧羊肉的做法步骤1羊腿肉去除肥油和筋膜(我家人都不吃肥肉),切成大小合适的块。泡水三次,每次半小时,搓洗去血水。步骤2冷水下锅,煮开后撇去血沫,将肉盛出备用。步骤3热锅冷油,油稍微多放一点,油热后倒入葱姜花椒爆香。步骤4倒入羊肉翻炒,加入提前泡好的红糖水(2块红糖+一点水,泡化了就好...
羊肉如何去膻味效果最好 大厨揭秘红烧羊肉好吃的配方!
1、将水加入锅中,加入切碎的生姜,煮沸水,加入羊肉焯水,然后捞出备用。2、将适量的食用油倒入锅中,加入冰糖,中火融化,转小火加入生姜,洋葱,翻炒几次。3、继续加入胡椒,肉桂,香叶,八角和红枣,翻炒几次,加入羊肉,翻炒。4、在加入半碗料酒,继续翻炒,加入半碗酱油翻炒着色,加一瓶啤酒。
临颍:繁城有一家60年历史的饭店,特色红烧羊肉汤美名扬天下
临颍县繁城镇有个老字号清真饭店,位于繁城清真寺望月楼北侧,是一家有着60年历史的清真饭店(www.e993.com)2024年9月18日。小编了解到这家店是一家绿色无公害优质牛羊肉为特色的清真饭店,历经三代人的发展和传承,利用祖传配方加现代工艺,专注品质服务,传承饮食文化,传播特色美味。特别是他家的红烧羊肉汤、回族特色扣碗是店里的特色美食,深受广大食...
...温暖大家!”有味道有故事还有温度的余杭五杭老沈红烧羊肉开吃了!
1、早上五点多,老沈就亲自去采购羊肉,选的都是最好的部位。羊是鲜活湖羊,不是吃饲料长大的那种。打开网易新闻查看精彩图片2、红烧羊肉,其实在烹饪上并无不可言说的配方,所加的调味料也大同小异,但老沈坚持用红糖、陈年的酿造黄酒和酱油作为调味料,按老底子的烧法,用质地坚硬的木材(老底子必须用桑木作柴...
视频|小寒:红烧羊肉山楂酒,淡淡冬阳岁又初
红烧羊肉剁块后的带皮羊肉,先行汆水后,再次洗净,去血水。入油锅后煸炒至金黄色,而后加入葱姜、料酒、酱油、冰糖,加冷水盖过羊肉,大火煮沸后,加盖中火煮一小时,再小火焖一小时至羊肉酥烂。再来暖上一壶一个月前浸制的山楂酒。山楂酒山楂洗净擦干再晾干确保表面无水,去梗,在洗净消毒过的无水无油的密封...
29种羊肉做法,学会的人都有开饭店了
红烧羊肉材料:羊肉500克.胡萝卜2根、冰糖20g、料酒适量、生抽适量、老抽适量.葱段适量.姜片适量、五香粉适量、盐适量、糖30g、八角、香叶、桂皮适量.腐竹适量制作过程:1.羊肉提前在净水里泡掉血水,和冷水一起下锅吊水,烧开后用清水把浮沫洗干净。