把子肉的做法有哪些呢?独家把子肉配方,让您在家也能开餐馆!

1、选材与切片:咱们得挑一块好的五花肉,肥瘦相间、层次分明那种。然后,把它切成一指宽的肉片,别太薄也别太厚,这样炖出来的把子肉口感才最好。2、腌制入味:咱们得给肉片腌制一下。把甜面酱、生抽、老抽、白糖、料酒等调料混合均匀后,倒入装有肉片的碗中,用手轻轻抓匀,让每一片肉片都裹上满满的调料。然后,...

超嫩滑水煮肉片的家常做法,简单易学超好吃

1、备菜与腌制:将英文rencai888里脊肉切成薄片;加入一勺英文life12580生抽、一勺淀粉、半勺胡椒英文9111294粉、一个鸡蛋清、适量盐和英文dailiyun小苏打粉,腌制十分钟,让英文bnbzt肉片更加嫩滑。2、炒香英文226227配料:锅烧热油,放入青红英文hlwqcc椒、干辣椒、姜蒜片炒香;英文dir...

肉片加工解决方案

一、工艺流程:修割原料--配料--切片/切丝--滚揉--腌制--包装--速冻-冷冻储存二、操作要点:1.原料:一般使用猪外脊肉(3号)、纯瘦猪前后腿肉(2号、4号)。要修去外层筋膜,脂肪。2.配料:配制腌制剂(食盐、白砂糖、味精、肉用调理料CP-16等,水温在10℃以内。3.滚揉:将滚揉液与冰水充分搅拌至全部溶...

自从做了这8款早餐,孩子同学妈妈追着我拿配方,孩子爱吃不挑食

1.将后腿肉切成薄片,加入葱姜蒜、盐、鸡精和少许料酒腌制片刻。2.鸡蛋打入碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀成蛋液。3.锅中加热适量的油,将腌制好的肉片逐一蘸上蛋液,放入锅中煎至金黄酥脆即可。三、锅贴食材:-猪肉馅-韭菜-姜末-饺子皮-香菜-酱油、香醋制作做法:1.将猪...

教你用鲫鱼搭配不同的食材做一道汤菜,汤鲜味美,太好吃了

3、把肉切好后还要先腌制一下,加入1克食用盐,1克白胡椒粉,5克花生油,然后下手边搅拌边摔打,让肉片均匀地吸收调料的味道,一直把肉片搅拌到有点粘手就可以。打开网易新闻查看精彩图片4、接着加入5克玉米淀粉,10克清水,然后继续搅拌均匀,让肉片均匀地裹上一层玉米淀粉,搅拌均匀后放一旁备用。

收藏这个配方,立省N顿火锅钱!在家第一次做,女朋友让我原地开店!

6.另外准备一个容器,倒入干辣椒面(一定是这种大颗粒的、有辣椒籽的),把抓匀的牛肉放到这个盘子里正反面都占上辣椒,用手压一压,不要只是轻轻的附着(www.e993.com)2024年11月7日。全部做好以后就可以套保鲜袋,放入冰箱冷藏一夜。没办法片成肉片的我都切成丁腌好以后串串了,不仅可以涮火锅,还可以烧烤,非常非常好吃。

八道适合春天喝的汤,健脾暖胃身体好,焕发活力,精神饱满过春天

一、豌豆肉片豆腐汤准备食材:豌豆,瘦肉,嫩豆腐,鸡蛋,姜片,葱段。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成片,加入姜片、葱段、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、嫩豆腐切成小块,豌豆粒清洗干净备用,鸡蛋打入碗中搅散备用。3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。

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把猪或牛骨放入大锅中加水,用大火煮沸,改小火慢炖,经2至3小时熬成高汤。将米粉用水和成糊,上笼蒸熟,成为稍微有些厚度的片状,在竹干上挂晾,冷后划成条便是米干,即可新鲜食用。将划成条状的米干在沸水中烫散,捞出后把熬好的高汤加入米干,配上肉片或者肉末、辣椒油、薄荷、香菜、豆芽、生菜等佐料调味即可。

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1、准备好的白萝卜洗净刮掉萝卜皮,切成小块,里脊肉洗净切成片,准备姜片、小葱碎。2、姜和小葱提前放入碗中,用温水浸泡,里脊肉片放入碗中,打入2勺葱姜水,加入适量的盐、花椒粉和淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。3、炒锅中倒入少量的油,油热后倒入姜片,倒入白萝卜块翻炒至萝卜呈半透明的状态。

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莴笋炒肉片用料:莴笋1根、猪瘦肉50克、油、盐、料酒、葱、姜、蒜适量。制法:1.莴笋去叶切成菱形备用;2.葱姜蒜切好备用,瘦肉焯水后切成肉片备用;3.锅内热油,葱姜蒜爆香;4.加入肉片炒至两面变黄,加入莴笋炒三分钟,即可出锅。晚餐