开卖!一天1万斤!纯手打!杭州这道美味,充满回忆杀!

村民盛妙林的儿子盛剑波，一名毕业于211工程高校的90后，在上海闯荡3年多，做过艺术家助理、灯具设计师、插画师，2019年毅然回到家乡，回到村子里，自己动手完成自家房子的改造，开起了民宿。同时，也从父亲那里传承了老底子年糕的制作工艺，成为村里最年轻年糕手艺人，“明天立冬，有人要来直播打年糕。”盛剑波说。...

一天能卖1万斤!杭州人的过冬仪式感,香迷糊了!有人赶飞机前特意来...

荠菜与年糕搭配出早春的灵气;六月黄上市,蛋白质与碳水的迸发出鲜美的糯意;九月金桂飘香,年糕也沁入了江南的秋意;禁渔期一过,黄鱼、梭子蟹透骨生鲜,却也比不上汤里一口年糕;眼下虽寒冬未至,山上的冬笋已经可以开挖,配上现腌的倒笃菜,鲜掉眉毛……食客范女士特意带着一大家族前来。“3年前,我在山沟沟玩,无意...

昭和时代的松下年糕机

昭和时代的松下年糕机昭和时代的松下年糕机VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

巢湖:坝镇年糕,米香萦绕

1月15日一大早,在坝镇几家年糕加工作坊,前来加工年糕的居民络绎不绝。做年糕的师傅们相互配合,先将浸泡好的米称重后倒入碾粉机碾成细腻的米粉,再将米粉倒进蒸桶里猛蒸10多分钟。米粉蒸熟后,师傅们端起蒸桶,桶口朝下,稳稳地把滚烫的粉团子倒在案板上,夹着米香的热气顿时弥漫了整个屋子。随后,师傅们娴熟地...

日均销售上千公斤,慈城年糕迎来产销旺季

在位于慈城年糕产业园的慈孝食品科技有限公司，年糕成型机、年糕传送带等多条自动化生产线整齐排布，经过浸米、磨浆、压榨、磨粉、上蒸等多道工序，一条条雪白的年糕不断从机器里热气腾腾地冒出来。“我反复试验发明的年糕机非常巧妙，可以代替传统手工的搡捣和成型，做出来的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，同时也...

舌尖上的宁波味,每一口都香甜软糯

走进年糕作坊,屋内热气腾腾,在香气的弥漫中,一条条热气腾腾、散发着香味的年糕从年糕机中挤压而出(www.e993.com)2024年11月12日。紧接着,师傅们将年糕分拣排列在竹匾上晾晒,待年糕冷却后,就可以打包了。敬德村的年糕作坊已经做了十几个年头,因为做得好,“远近闻名”。作坊老板洪海荣说:“来这里加工年糕的有镇海本地的,也有宁波其他城区、慈...

唐图少儿科技创新系列活动|《年糕机》 精彩回放

我们生活中的费力杠杆都有哪些呢?镊子、扫把、龙舟桨、捶打年糕的大木槌等都是费力杠杆。小朋友们可以思考一下——用锤子捶打年糕,是手距离锤子头远更省力,还是距离锤子头近更省力?哪种方式捶打出来的年糕更快捷、紧实、好吃?了解了原理,我们一起来开始今天的拼搭吧!要制作一个年糕机需要底盘、容器和年糕锤三部...

年糕机轧断女工左手

年糕机轧断女工左手□记者程怡晚报讯昨天上午9点15分左右,一名在年糕厂工作的26岁女子,因为操作机器不慎,整只左手被卷入机器中,最终导致左手手腕以下截肢。记者从陪同该女子入院的工友处得知,这名女子今年26岁,姓马,在军工路上一家年糕厂工作。事发当时,这名马姓女子正在压年糕的机器前操作,不知是何原因,...

年糕、蒿子粑粑…… 去肥西囤年货就“酱干”!

将白干坯放入大锅,配上自制的原汁大豆酱、冰糖、茴香、丁香、桂皮、甘草等40余种配料,再加上老鸡汤,用火炖煮数小时。卤制配方是形成丰乐酱干独特风味的关键。将卤制后的干子盛放在匾子里,自然晾干,使其色泽油亮,色、香、味俱佳,制作过程完全遵循传统工艺程序,做工精细,具有色彩纯正、香味悠长的特点。