昔日学霸“逃离”北上广 返乡专做“妈妈的酱豆”
崔大志的酱豆是原味酱豆,成分主要为大豆、八角、食用油和盐等。崔大志说,自家酱豆最大的特色,就是传承于多年前妈妈的手工酱豆,那时候家里困难,酱豆被视为餐餐必备的菜肴。小时候,他每年都能见妈妈用家里的大红盆做酱豆,一盆能装50斤酱豆的大红盆,往往一做就是5、6盆。除了自家食用外,还分给街坊邻居们品尝。
【护心新品】纳豆与红曲米搭配,创新配方麦血通助力心血管健康!
“麦血通”,源自哈佛的创新之作,其核心配方融合了自然界的多种珍贵成分,涵盖了纳豆激酶、水蛭素、红曲辅酶等高效天然活性物质。每一成分均经过精细提炼,致力于为您的健康提供全方位的关怀与保护。心血管疾病的阴霾正逐渐笼罩我国,其患病率不断攀升,形势令人堪忧。据最新统计,我国目前心血管疾病患者已高达3.3亿...
黄豆酱懒人快速做法,不霉不发酵,做好直接吃,用了20年的老配方
6,锅中加入350毫升食用油下入准备好的香料,开小火炸出香味,炸至香料变成褐色用漏勺捞出扔掉。这样做出来的酱豆会是香喷喷的。7,再把控干水分的黄豆倒入油锅中,把辣椒碎也倒入进来,开中小火不停的搅拌,在熬的过程中,辣椒和豆子的水分会被慢慢的熬出来。8,熬大约40分钟左右,随着水分不断的蒸发掉,液体会变...
500多年制作历史的西瓜酱豆热销电商平台
通过发动大户垫资20万元为入社群众兜底收益,群众只参与分红,不承担经营风险,在党支部带动下,迅速集齐30万元启动资金,建设了标准厂房车间,组织村内妇女研究提升传统酿制工艺配方,协助购置物料、注册商标、改进工艺,当年试制酱豆就获得成功;为拓展销路,党支部邀请电商、致富能手现场授课,将生产的酱豆送上电商...
仲记酱豆在太昊陵庙会遭疯抢
河南民间酱豆制作大赛第一名获得者仲记酱豆,于3月4日登陆人流量获吉尼斯纪录认证的天下第一庙会--周口淮阳太昊陵庙会,一亮相就获得了广大逛庙会群众的认可,大家纷纷排队领取仲记酱豆体验装。仲记酱豆是河南著名餐饮企业仲记企业的标志性美食,每年在仲记手擀面及豫满楼连锁店里品尝到仲记酱豆的人们多达数百万人。仲记...
河南商丘:“老字号”手工秘制牛肉酱豆,好吃堪比老干妈!|豆豉|豆酱...
上个世纪80年代初期,凡勋荣在家乡学习祖传牛肉酱肉配方,之后将祖方传与女儿吴美玲(www.e993.com)2024年10月17日。酱豆的做法是多种多样的,吴美玲的祖传牛肉酱豆配方,一直坚持手工熬制。1982年,凡勋荣自己在家经营,一直坚持手工制作。1985年,吴美玲接手凡勋荣生意,扩大经营规模,依然坚持手工制作,发展壮大。她延续了母亲的勤劳与坚韧,以及酱豆制...
爱吃黄豆酱不用买,2种老配方教会你,不晒不发酵,夹馍吃真香
1.多切点葱花、姜末放在一起,准备2瓶咱常吃的老式酱豆。做这个老式地锅酱豆,葱姜的用量一定要足。抓几粒八角、一小把花椒、把八角掰散都放在小碗里。2.锅中加入两勺植物油,放入八角、花椒,倒入葱姜末一起翻炒,小火把水分炒出来,炒出葱香味。
吃了20年的黄豆酱配方,不晒不发酵,出锅直接吃,就是这么简单
1,首先准备一些黄豆,文章里是一斤的配方,大家做的时候,根据自己的实际情况,用量调配就行。黄豆,要提前泡发。2,黄豆泡发后,接下来就是煮黄豆。煮的时候,多加些水,水开后,转小火,别盖锅盖,不然容易扑锅。最后人别离开。老人给我的绝招,煮黄豆时,加入一小勺食用碱,大约3克的样子,可以使豆子,快速煮面糊。
90后小伙把阜阳酱豆卖到全国
任晓飞根据祖传配方,用十八种香料熬制料油,配上西瓜、白酒、藕等炸制出传统酱豆。在此基础上,他又研发出牛肉、海鲜、香菇猪肉等多种口味,以满足不同消费群体的需求。“生产这一块主要靠我父母。他们技术过硬,产品质量能得到有效保证,也节约了用工成本。”任晓飞说,做酱豆是慢活,前期各个环节不算,仅炸香料、炸...
魏新:山水画与西瓜酱豆|豆子|咸菜|徐悲鸿|塞尚_网易订阅
然后,按照整理出来的配方,他开始付诸行动。先到村里寻找本地黄豆,个头比菜市场卖的略小,买回来,用清水清洗两遍,再放锅里煮二十五分钟,焖十分钟捞出,放在干净的凉席上晾,等豆子冷却,上面的水分也基本干了,再撒面粉拌匀。这其中,最关键的是天气,要提前看天气预报,选连续一周气温超过24度的晴天,才能实施。豆子...