民间名吃如何走得更远、飞得更高?
2024年9月3日 - 百家号
李刚介绍,他家的卤猪蹄、烧鸡之所以好吃,一方面得益于精湛的手艺和几十年来不断摸索的卤料配方,另一方面是因为食材新鲜。“每天天不亮就去屠宰厂挑选,把新鲜的猪蹄、鸡等带回来,当天制作,当天卖完。”“一天能卖卤猪蹄三大盆,烧鸡两大盆。主要是周边的街坊邻居和回头客来买,还有些在外地的阜阳人通过网上订购...
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太和板面的江湖,超乎你想象!
2022年4月8日 - 腾讯新闻
“摔板面是跟着老宋、老丁学的,但卤料、牛肉还是自己做,毕竟每个地方都有不同的饮食习惯和口味。”在河北省石家庄市金马路,太和人薛永刚、刘亚娜夫妇开的豪华板面店已经营了11年,由于石家庄人口味比较多样,他们家的板面不但有牛肉、鸡蛋,还增加了肉丸、豆皮、海带、豆腐串等多种食材选择。“很多地方的板面店只卖板...
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太和板面拉动百亿元产业带动十万人就业
2022年4月8日 - 百家号
“摔板面跟着老宋、老丁学,但卤料、牛肉还是自己做,毕竟每个地方都有不同的饮食习惯和口味。”在河北省石家庄市金马路,太和人薛永刚、刘亚娜夫妇开的豪华板面店经营了11年,由于石家庄人口味比较多样,他们家的板面不但有牛肉、鸡蛋,还增加了肉丸、豆皮、海带、豆腐串等多种食材选择。“很多地方的板面店只卖板面。
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头伏饺子二伏面——好面大集合,收藏不迷路!
2022年7月27日 - 新浪
襄阳牛肉面,相传在康熙年间就开始流行了,用牛杂熬煮成又香又辣的汤底,再加上劲道的碱水面,牛油的醇厚与碱水面的劲道融为一体。安徽板面20、正宗安徽太和板面底料调料牛肉板面料面条汤料卤料90克袋装特卖价:24元安徽板面也叫“太和板面”,据说制作过程中,面团要在案板上摔打成面条状,这样做出来的面条更加有...
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