冬季餐桌添硬菜,分享8道旺销砂锅菜,配方详细
第一,选用产自山东的象牙白萝卜,其水分较少、肉质坚实细密,普通水萝卜熟后口感松懈,无法制作此菜;第二,技术总监温建平表示,“养生大煲要想做得好,全看去皮时舍不舍得”,制作此菜需削掉外层半厘米厚的皮,只留中间最嫩最甜的萝卜芯,这样成菜口感细腻、无丝无筋;第三,要放足量的红糖,不仅上色,也能用甜味遮...
江苏省市场监督管理局关于20批次食品抽检不合格情况的通告(2024年...
168//灌云县龙苴镇美又多超市江苏黄花菜(蔬菜干制品)/2024-04-30蔬菜制品169海宁云楼食品有限公司海宁市斜桥镇光明村淮安区家家购生活超市江苏小青瓜(盐渍菜)200克/袋2023-12-03蔬菜制品170扬州鸿迪食品有限公司江苏省扬州市广陵区食品工业园连心路57号江苏宏信超市连锁股份有限公司...
餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家
烤肉、泡菜、炸鸡、泡面以及芝士排骨、石锅拌饭、冷面、部队年糕锅属于传统韩餐餐品,制作食材和产品相对单一。韩料在近几年的发展中,进入了瓶颈,面临着产品单一、创新空间小的窘境。韩料店的餐品似乎都大同小异,对于传统菜品来说,几年前和现在的口味几乎一样。从榜单中我们可以看出,昔日爆红的韩餐逐渐没落,即使是...
冬天又是长膘的时候,快来尝尝合肥的美食吗,暖心又暖胃!
肥西石锅鱼肥西石锅鱼是由土家族姑娘改良制作而成。此菜香气浓郁,肉质爽滑鲜嫩,鲜美可口,是当地一道特色菜肴。鲜鱼剔骨,腌制过的鱼片更加紧实,加入蛋清生粉后更加爽滑。一鱼三吃花鲢肉质白而细嫩,适用于红烧、清蒸、砂锅、汁烩一类菜肴,是巢湖当地人餐桌上的常客。“一鱼三吃”融合了多种制作方法,让食客可...
来一趟赏秋之行,感受高大尚平谷魅力!
清泉石锅豆腐宴镇罗营大庙峪村的“清泉石锅豆腐宴”采用镇域山泉水,配以本村自制豆腐、自产无污染蔬菜及数种食材,精心研制。主要为豆腐菜品,一主锅、三辅锅,再搭配开包豆腐、翡翠豆腐、珍珠豆腐丸子、鸡汁豆腐、豆腐包子、飘香馒头片等山区农家特色菜让您吃出美味、吃得健康。
「商用菜谱」石锅牛肉(附自制石锅汁配方制法)
在制作这道菜时,将牛肉不断地摔打破坏纤维,使得成品口感嫩滑,再加啤酒腌制,可以祛除异味,搭配浓郁、微辣的自制石锅汁,大受食客好评(www.e993.com)2024年9月8日。原料:牛肉500克。调料:啤酒100克,A料(黑椒碎6克,美极牛肉粉、老抽、橙汁各5克,盐2克,迷迭香粉0.4克),生粉20克,色拉油10克,B料(干葱头30克,红辣椒、青辣椒各20克...
石锅拌饭酱汁的配方和做法,在家也能做出正宗美味
今天我们给大家带来的是石锅拌饭酱的配方,希望大家能够喜欢.也谢谢大家的支持石锅拌饭酱的配方韩式辣椒酱10斤,白糖500克,牛肉粉100克,鸡粉50克,耗油100克,美极鲜200克,芝麻香油60克,熟芝麻50克,制作方法;把以上酱料放在一起搅拌均匀后,倒入锅中用最小的火熬制到勺子搅不动,熬到酱料起泡为止即可...
延边青年回乡创业传承“民族魂” 朝鲜族泡菜、石锅走俏新电商平台
延边朝鲜族自治州,地处中国东北吉林省东部中朝边境。在这里,丰富多样的朝鲜族美食吸引游客线下“打卡”,而辣白菜、牛板筋、冷面、石锅等特色产品同样走俏新电商平台。在延边,有这样一群年轻人:他们有的从大学时期就在开拓泡菜市场,不断创新配方,通过线上渠道把朝鲜族美食推向全国;有的放弃“赚快钱”的商机,...
神角技巧食谱配方菜谱公测最新详解
石锅拌饭:蛋,肉块,(黄瓜),(西蓝花)蘑菇蛋卷:鸡蛋,蘑菇,(黄油)茄汁捞面:小麦,番茄,(海盐)肉粽:大米,肉块黄金糯米团:大米,蔗糖,(黄油)椰汁:椰子牛奶冰淇淋:牛奶,蛋,(冰川水)奶糖:牛奶,蔗糖生蚝:蛤蜊肉蔬菜杂烩面:(西蓝花),番茄,小麦
直播做中国菜的非洲人,成为了新的流量黑洞
照着老祖宗的配方,这些面团连盐巴也不需放。但现在有些村民在捣面的时候,会情不自禁往石锅里抖上几滴料酒。一种把玉米在石锅捣碎,加入叶菜,用水和成面团的当地传统食物而在寻常日子里,在那些热衷于中餐的本地家庭餐桌上,出现的最多的则是番茄炒鸡蛋,因为这是普通百姓可以轻松炮制的中餐美味。番茄炒蛋因...