乐事鲜焙裸米饼重磅上市,以创新配方重新定义米饼品类!
“马上赢”数据显示,膨化食品在整个休闲食品的市场份额占比为13.26%,其中雪饼/米饼类产品在休闲食品市场所占份额达到2.11%[3],仅次于薯条/薯片。不过,对于米饼品类来说,机会与挑战同样并存。作为一个经典老品类,近年来增速放缓的米饼市场亟待焕新升级。而市场缺乏惊喜的背后,是产业结构老化带来的同质化和创新...
焙烤食品(面米制品)配方设计核心
焙烤食品制作工艺过程一般包括:原料辅料的配备与处理(配料、混合、乳化、成形等)、烘焙(油炸)和冷却、包装等3个大工序。由于焙烤食品种类繁多,各具特色,其制作工艺也各有不同,具体工艺技术将在各类焙烤食品中详述,现仅将其基本技术概述如下。(一)原辅材料的配合与处理1、配方的制定配方是生产一种食品的首道...
广东惠州大亚湾经济技术开发区管理委员会市场监督管理局2024年...
惠州大亚湾经济技术开发区管理委员会市场监督管理局按照省、市局及区局2024年食品抽检计划,在全区范围内开展了元旦春节专项食品安全监督抽检,现已出结果85批次,不合格1批次;食品相关产品共抽检3批次,结果均合格。根据政府信息公开相关规定,现将抽检结果予以公示。惠州大亚湾经济技术开发区管理委员会市场监督管理局2024...
山东省济宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年 第9...
炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品
生产企业食品安全风险等级划分
1.婴儿配方乳粉:湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺2.较大婴儿配方乳粉:湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺3.幼儿配方乳粉:湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺婴幼儿谷类辅助食品1.婴幼儿谷物辅助食品:婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品:高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、...
或许膨化食品从不缺少新玩法!
多数品牌以挤压技术营养型膨化食品为主要发展方向进行研发和生产,产品主要以高蛋白、低糖、低脂、富含膳食纤维的营养型为主,驱使品牌不断通过技术创新满足消费受众多元的需求(www.e993.com)2024年10月16日。比如乐事在今年10月份举行的焕新升级发布会,宣布乐事薯片核心产品线焕新升级。乐事薯片在国内的核心产品线全面实现“减少50%饱和脂肪”配方升级...
广东省佛山市市场监督管理局食品监督抽检质量通告(2024年第14期)
本次共抽检了27大类食品,包括粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,糖果制品,茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,食糖,水产制品,糕点,特殊膳食食品,餐饮食品和食品添加剂,共计331批次,经检验发现2批次...
慷硕舒冷P113+净护洁肤湿巾面世,守护肌肤健康的科技之选
[3]何国庆主编,食品微生物检验技术,中国质检出版社,2013.11,240-243.[4]沈守荣,金龙玉主编;陈静等编,常见病处方速查手册,湖南科学技术出版社,2013.07,第405页.[5]河北省食品检验研究院,食品行业生产力促进中心编,膨化食品发展与质量安全=DEVELOPMENTANDQUALITYSAFETYOFPUFFEDFOOD,中国经济出版社,2016.07,第...
【江苏省】江阴市食品生产经营环节监督抽检信息公告(2024年7月)
2024年7月食品生产经营抽样检测工作由江阴市食品安全检测中心、江苏佳信检测技术有限公司、国检测试控股集团(安徽)拓维检测服务有限公司、上海微谱检测认证有限公司、安徽中青检验检测有限公司、谱尼测试集团江苏有限公司、浙江华才检测技术有限公司、中检溯源江苏技术服务有限公司、无锡市食品安全检验检测中心承担。
重庆市市场监督管理局关于1662批次食品安全抽检情况的通告(2024年...
茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、特殊医学用途配方食品、调味品、饮料等26类食品1662批次样品。