科创未来丨从实验室到货架,“学院派”食品走红

青稞曲奇饼干。受访者供图更追求健康,是农业院校科研食品的特殊之处,也是收获大量粉丝的卖点所在。但热爱美食的人大多明白一个道理:少油少糖更健康,往往意味着不好吃。这被农业科研专家们纳入了重点攻关。“例如,我们做的李子酒、蓝莓酒、蓝莓果汁,除强调选用适宜的加工品种外,还注重通过利用不同果蔬原料,以色...

传统工艺,传世配方-杨梅泡酒正当时

建议适当放一点点冰糖,加了冰糖之后,杨梅酒的口感不会如原来这么糙,口感会润一些。放好了杨梅(以及冰糖)之后,就可以往里面倒酒了,这个季节气温已经很高了,酒线可以适当控制在高位,冬天的时候,还能再下来一点(热胀冷缩),所以说酒适当满一点,问题不大。盖上盖子,酒坛子的话可以考虑盖子上再垫一层保鲜膜,确保密封...

家庭自酿泡酒配方大全,学到就赚到了。

李子酒制作方法:配方:将红肉李子洗净,晾干,每粒果实深划几刀,置入容器中,放一层李子铺一层砂糖,存放40～45天制成李子酒。功效:有舒筋、行血、消除疲劳的功效。菟丝子酒制作方法:配方:菟丝子30克、五味子30克、谷养康粮食酒500毫升。做法:将菟丝子、五味子装布袋,置净器中,用谷养康粮食酒浸泡,7天...

原来果酒也能醉人,先收藏这些果酒的配方

春季酿——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。夏季酿——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。秋季酿——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。冬季酿——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、...

压箱底的水果泡酒窍门,建议收藏|桑葚|枇杷|李子|冰糖_网易订阅

原料配方:李子750g白糖750g白酒3000ml1、将李子洗干净后彻底晾干水分。2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖。4、将李子和糖都铺好,注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出...

有肉有真相!罗马尼亚别具特色的年度香肠大赛(组图)

当天,圣格奥尔基举行一年一度的香肠大赛,来自该国特兰西瓦尼亚地区乃至邻国匈牙利的37个小组参加了比赛,他们在各自的制作摊位上摆出了各式传统肉肠、家酿李子酒、自制点心、土豆面包等看家美食,盛情邀请来宾品尝(www.e993.com)2024年11月19日。评委最后对香肠进行评分,并评出最正宗最传统的香肠配方,同时评出了最快乐、最优雅的参赛小组。(新华社...

精酿啤酒创新「随心所欲」,美国啤酒市场1060亿美元,它们抢占20%!

古老的配方。在爱尔酒中添加杜松子、鼠尾草和蒲公英;草莓和罗勒波特酒;用乳糖酿造啤酒,口感光滑、香醇。这些搭配听起来是否像是美国波德、美国伯克利或德国柏林等城市的初创企业的创意?事实并非如此。在位于爱尔兰首都都柏林中部的巨大的健力士(Guinness)酿酒厂的背面,有一家叫做OpenGateBrewery的小酒厂,在那里就能...