黄酒何以成为中国酒类消费主流
在继承与发扬黄酒几千年文化内涵与传统工艺配方的基础上进行技术创新。首先,黄酒企业很有必要加大科技投入,突破原料障碍,彻底改变非糯不成的局面。如采用小麦、粘米、玉米、高粱等,创新黄酒品种。积极与国内外科研院所合作,重点做好黄酒核心产品的科技创新,利用现代科技对我国黄酒生产工艺进行创造性的突破,改季节性生...
一棵草的“麻辣”酿酒记
此外,四川黄酒酒药的配方,除了辣蓼草,有时还会加入嫩桑叶、桂枝叶、艾叶、紫苏叶、竹叶芯等;河南土甜酒曲,通常会将少量的陈皮、花椒、甘草、苍术等中药末,与辣蓼草一起加入。不光是黄酒,酿造部分白酒,也离不开辣蓼的加持。在浙江诸暨,产自同山镇的同山烧,爽滑甘甜却又劲烈如刀,是“黄酒王国”里难得的白...
南阳黄酒(技术配方)
南阳黄酒的酿造历史可追溯到数千年前,其独特的酿造工艺和原料选择,使得南阳黄酒具有独特的口感和风味。刘集酒业在传承古法的基础上,不断创新,形成了自己独特的酿造技术配方。这种配方以优质糯米为主要原料,配以当地的清澈山泉水,经过多道精细工序,酿制而成。在刘集酒业的酿酒车间里,工人们按照严格的操作规程,将糯米浸...
黄酒进入“0糖”时代?上海这家老字号用十多年时间,改良发酵技术...
经过近3年的反复探索,通过尝试加入专利酵母、采用复合酒曲低温缓慢发酵等方式,一次次试验,一次次失败,总结经验再继续尝试,终于将酒中糖分发酵彻底,首创行业“深度全酵无糖技术”,为无糖黄酒提供了珍稀酒基。这还只是第一步。经专业评委品评挑选出来的酒基,要存储在陶坛内,存放在黄酒行业最大的单体酒库——石...
中药配方颗粒省标共享共用启示
一些省炮制规范规定辅料为盐、醋、生姜、酒,且比例不尽相同;也有省炮制规范规定辅料为米醋或醋、黄酒或酒、红糖、盐;还有省炮制规范规定辅料为白酒、醋、盐、蜂蜜,定名为四炙香附。以上造成不同省炮制规范收载的名称虽然为四制香附,但实际上存在差异。在没有证据证明相互具有等同功能主治或相同用法用量的情况下,如...
黄酒回暖走向两强争霸,走不出苏浙沪的心病也有了新药方
据杨刚透露,气泡黄酒2023年在抖音平台的销售额为400多万元,今年还会以气泡黄酒为起点,研发瞄准年轻化潮饮酒,以适应消费群体和场景的变化趋势(www.e993.com)2024年9月21日。金枫酒业也透露,2023年已经优化完善了无糖黄酒、高度黄酒、起泡酒、红卟卟露酒4个新产品的工艺与配方,并储备开发了原味和果味米酒、经典款黄酒减糖升级产品。
提高性功能的养生茶:种类与配方全解析
总结起来,提高男性性功能的茶方有菟丝子茶、人参茶、五瓜茶、枸杞茶和黄酒茶等。这些茶方都具有一定的草药和植物成分,对男性性功能有益。然而,每个人的体质和健状况不同,所以在选择和使用这些茶方时,咨询医生或专业人士的建议,以确保安全和有效。此外,茶方的效果也需要长期坚持和合理搭配饮食和锻炼,才能达到效果...
黄酒减肥中药配方
核心提示:临床上并没有明确说明黄酒可以用于减肥的中药配方。但根据中医理论,黄酒具有活血、驱寒的作用,在一定程度上有助于促进机体新陈代谢,从而辅助起到一定的减肥效果。临床上并没有明确说明黄酒可以用于减肥的中药配方。但根据中医理论,黄酒具有活血、驱寒的作用,在一定程度上有助于促进机体新陈代谢,从而辅助起到...
一次送你152个珍贵的中医配方!看完小病不用愁
取红糖150克,鲜生姜250克。将鲜姜切成小块,捣碎,取其汁(用消毒纱布包裹,把姜汁挤出),与红糖、老黄酒搅拌均匀,置锅中烧沸,约2大碗,分2次在晚上睡前喝下,令发汗,待汗止,再换好衣服睡觉。病轻者,一次可愈,病重者需服2次以上。26、治久咳不愈:...
宁化黄酒,关于红粬的无边想象
第一次“黄酒解冻计划”启动式即刻配方系列&毛豆伊比利亚黑猪肉鱿鱼头七味烧“第二个功能实际上是吧台的部分,虽然我们有一个基础产品体系,但整个Bar一定要有足够的丰富度。所以我们基于调酒包去做很多的延伸也就是我们的基酒和风味瓶。黄酒其实是很天然的鸡尾酒基酒。自古以来就有青梅煮酒、黄酒煮干姜丝、黄酒打...