这几位饼干艺术家,带你见识饼干界的颜值天花板

那时主妇们需要自己制作圣诞饼干,并分享给邻居和亲人。她总是和妈妈一起创作新的图案,以期待做出令人惊叹的圣诞姜饼。为进一步提升自己的制作技巧,Julia就读剑桥烹饪艺术学院。此后的8年里,她在开面包店的时候,几乎自学习了所有关于饼干装饰的技巧。目前,Julia在饼干装饰领域非常知名。不仅凭借出色的装饰技术倍受认...

中秋吃月饼,圣诞少不了姜饼人,这块圣诞饼干竟如此不简单!

“姜饼人”其实是一种用姜、面粉、蜂蜜以及香辛料等材料制成做的人形饼干,是圣诞节经常吃的点心之一。除了可以吃,也可以挂在圣诞树上做为装饰品。看到这个形象,小编脑中竟浮现了《鱿鱼游戏》里的旋律~~图源:pexels“姜饼人”是不是很像剧中“抠糖饼”里的那个形象?但是我们圣诞做的“姜饼人”可爱多了,...

圣诞必备姜饼人,是如何制作的?

姜饼人(Gingerbreadman)是西方非常经典的圣诞饼干。据说第一个做姜饼小人的正是英国女王伊丽莎白一世。她把饼干做成了她最喜爱的大臣的形状,从那以后就有了姜饼人。“姜饼人”又被用来形容那些单纯又勇往直前的人,每到圣诞节,大人们就会将人形的姜饼送给孩子们或偷偷地放入孩子们期待的袜子内,鼓励他们勇往直前!

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糖霜饼干:皇室糖霜的调制方法、不同状态糖霜的用法知识;糖霜的填制、绘画(不需要美术功底);糖霜调色、上色、刷色等等。但无论饼干装饰得多么漂亮,最基本的还是饼干本身的味道和形状,你还将会知道如何使饼干美味和保持完美的形状。吊线蛋糕:如何制作皇家蕾丝,包括腾空吊线,刷绣等等,最后将独立完成一个单层吊线蛋糕。

太可爱啦!姜饼小人儿背后的故事,你知道吗?

一开始,除了黑麦面粉和蜂蜜还有姜、肉桂、丁香、肉豆蔻等配料,有时还有黑胡椒。随着食谱的调整,取而代之的是面粉、鸡蛋、黄油、糖浆、枫糖浆、干果和坚果等、在其他调味料和发酵剂中都很常见的配料。早期的姜饼被做成曲奇或者饼干:第一个姜饼人是由伊丽莎白女王制作的,她把饼干做成了宫廷里贵宾的样子。