士力架 Shot 配方大揭秘,教您轻松制作美味甜点!
配料卡鲁哇咖啡利口酒弗朗齐亚柯达利口酒百利甜爱尔兰奶油利口酒选加装饰-用焦糖酱涂抹杯口边缘并加入碎坚果。所需器材2盎司酒杯-我们超爱这些2盎司的酒杯,尤其适合分层饮品。酒吧勺-酒吧勺有助于在鸡尾酒中制造分层。它们与鸡尾酒杯完美适配。OXO斜角量杯-这是我们调制鸡尾酒时的得...
适合夏日的奶油配方,稳定耐放、不易化、好吃好挤花
适合夏日的奶油配方,稳定耐放、不易化、好吃好挤花!烘焙人必存的配方!今天的教程很干货哈!相信这么热的天你们一定会需要这个奶油教程的,稳定耐放,容易打发不易化~快跟小法学起来!#跟着小法吃吃的原创视频##小法的烘焙食谱#淡奶油打发#??展开小法的烘焙灵感集说说...
甜品师亲授蛋挞液配方,不用奶油不用淀粉,酥脆嫩滑特好吃,收藏
第三步:把蛋黄和白糖搅拌均匀,加入一盒牛奶,边倒入边搅拌。第四步:称为细腻的蛋挞液,这款蛋挞液只用3种食材,不需要奶油不需要淀粉,做出来非常嫩滑好吃,很值得收藏试试,这么简单学会了再也不用买蛋挞液。第五步:把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中,八分满即可,这个蛋挞液的量可以做11~12个蛋挞。第六步:烤箱20...
奶油顶颠覆性升级?这或许是秋冬最值得关注的奶茶趋势
1、调整配方,30分钟不塌陷百分茶主要在奶油顶配方上做调整。据了解,百分茶这款浮云顶将淡奶油、全脂牛奶、糖进行比例调整,再用到2个气弹打发,经过多次测试后,达到“重量、口感都更轻的同时,30分钟还没有明显塌陷”的效果。“脂肪含量多少决定了奶油顶塌陷的速度。”百分茶研发中心负责人杨世忠介绍。
大师力作 | 我有一个关于焦糖牛奶巧克力杯子甜点的秘密!
制作过程:1、将幼砂糖分次倒入锅中,加热至溶化出现焦糖色;牛奶、淡奶油加热倒入焦糖中,搅拌均匀,切块的黄油加入焦糖酱中,搅拌均匀。2、温度降至80℃时过滤到溶化后的白巧克力中,用料理棒搅拌,装入裱花袋,平铺冷却。12玛德琳饼底配方:全蛋90克...
新疆手工奶酪包,满满核桃仁、蔓越莓干、黑加仑,馅料超足!
我们可以看到配料表中的前几位,便是小麦粉、鸡蛋、纯牛奶、黄油、奶油,非常实在!面包胚的制作,用的是优质小麦粉(www.e993.com)2024年7月31日。和面用的是新疆天山牧场的纯奶,不加一滴水。这样做出来的面包,有着甜甜的奶香、浓浓的麦香,质地绵软又有嚼劲。浑圆的全麦面包被均匀切成四块,接着在面包的切面抹上厚厚的奶酪。原材料用...
36氪首发|零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成数千万元Pre-A轮融资,重点...
一方面,除零蔗糖配方外,鹤所还拒绝使用氢化植物油、氢化脂肪、植物黄油、人造奶油和植物奶油。另一方面,鹤所已与食材产地达成长期直采合作,包括西藏隆子县黑青稞、大兴安岭野生蔓越莓、广西荔浦芋头、新疆和田有机灰枣、丹东有机草莓和马来西亚劳勿猫山王榴莲等。鹤所社区店铺鹤所的另一个差异化竞争方式——社区...
自制奶油糯米糍, 能拿去开店的配方, 柔软又滑嫩, 放上1天都不硬
糯米粉、白糖、纯牛奶、黄油、奥利奥饼干、淡奶油具体做法:1.先放上100g的糯米粉,60g的白糖,喜欢吃甜的就多放点,也别用水和面了,直接用牛奶吧,这样味道更好,这是180g,咱们给它搅成这样特别细腻的状态,筷子提起来呈流水线。2.封上一层保鲜膜,凉水上锅,开锅了蒸上15分钟,蒸好了关火。
裱花太难?是你没找对配方!用对奶油霜,韩式裱花轻松get!
意式奶油霜配方:韩国幼砂糖1300克韩国幼砂糖2100克韩国白黄油100克蛋白290克(约10个)水100克盐5克柠檬汁10克制作过程:step1:将韩国幼砂糖1、盐和水放入复合底锅中,熬煮至118℃,制成糖浆。step2:将蛋白放入搅拌机中,先快速搅打至白色泡沫状,再分次加入韩国幼砂糖2,继续打发至硬性发...