定安黑猪火腿 糟粕醋 土特产美味何以“出圈”?

“外地游客在家也能尝到正宗的‘铺前味’。”骑楼老街一家糟粕醋餐厅的负责人薛女士告诉记者，餐厅选用老字号“铺前三婆”的糟粕醋。该品牌建立了标准化工厂，今年推出了糟粕醋火锅底料、糟粕醋海鲜粉等新产品，许多游客在店里品尝后会购买几包带走。10月20日，海口市骑楼老街一家餐厅销售的糟粕醋产品。新华社记...

文昌特色小吃:铺前糟粕醋

糟粕醋采用稻米酿酒后剩余的“糟粕”发酵产生的酸醋,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成汤料,外加海带丝、海菜、荞头、牛腩、牛杂、蟹籽、蚵类等各种海鲜等食材做成的一种小吃。你品尝过正宗的海南文昌铺前糟粕醋吗?4/6微辣酸甜的味道中透着淡淡酒香的糟粕醋,是海南文昌铺前镇的一种传统小吃,广为食客喜爱。...

加速跑 再出发·文昌丨文旅产业全力以“复” 多景区力争国庆节迎客

铺前糟粕醋,以及文昌各类特色小吃应有尽有。公路文创商店摆卖保温杯、靠枕、帆布袋、T恤等具有文昌特色的商品,为游客出行增添更多的趣味和便利。文昌:深化“旅游+”融合发展主打“航天牌”此次台风对文昌的旅游也打击很大,文昌的景区景点正在全力以赴重建恢复,力争国庆节开门迎客。“我们将加快修复和完善旅游基础设...

文昌铺前镇多家餐饮店恢复活力:“糟粕醋准备好了,欢迎游客随时来”

“来一碗糟粕醋！”掌厨阿姨闻声拿起一只广口面碗，依次放入稞条、海菜、海白、牛杂，淋上一大勺鲜香酸爽的糟粕醋汤；食客一边咕咚咕咚喝现砍椰子水，一边大快朵颐——9月12日下午，在位于文昌市铺前镇的燕姐糟粕醋店，这样的一幕接连上演。该店老板温超权告诉海南日报全媒体记者，由于此次很早收到台风预警，为...

吃海鲜、赏美景、看球赛……这个周末,文昌铺前与你有约!

铺前糟粕醋糟粕醋火锅的绝味酸辣,出自它的灵魂底料——糟粕醋。名为糟粕,实为精华,它是海南文昌铺前渔民酿酒时,用发酵余下的酒糟继续发酵,待酿出淡淡酒香又夹着丝丝米香时,用水稀释,与辣椒、蒜油熬煮成汤,便酿成一道融合醋香、米香、蒜香和椒香的醋。

海南“村VA”丨文昌铺前:借助赛事持续擦亮历史文化名镇金字招牌

南海网7月16日消息(记者吴岳文)品正宗的铺前糟粕醋,吃新鲜的铺前海鲜,逛古色古香的铺前老街和底蕴深厚的溪北书院,打卡木兰湾滨海风光,还有必须到现场去体验的海南文昌“村VA”火热赛事氛围(www.e993.com)2024年11月11日。这个夏天,市民游客齐聚文昌铺前,共享多姿多彩的夏日美好时光。

文昌骑楼记忆——铺前老街繁华商事

走在铺前老街道上,一幢一幢熟悉的楼房,还有铺前的糟粕醋……歌曲的旋律勾起了很多海南文昌铺前人童年的记忆。从朦胧到清晰两代铺前老人的记忆孩提时期就跟随父母在铺前生活、读书,时光荏苒,岁月缱绻,多年背井离乡,但儿时的铺前墟市景象与故事,时常萦绕心头。那时老街两侧是一幢幢古朴整齐的骑楼,风格相...

海南文昌糟粕醋:一碗下肚,三天不忘的海南“冬阴功”

吃糟粕醋的第一步就是要先喝汤,糟粕醋也是醋,就是那种发酵醋的酸味,然后可以选择辣度,我们点的微辣,汤喝起来就酸酸辣辣非常爽口开胃。在海鲜下锅之前,一定要先喝汤,这时候的汤底是鲜、最浓郁的。他们家我最推荐的菜品是南海海鲜拼盘,拼盘里有生蚝、鲍鱼、鱿鱼、虾,这个拼盘满足每一个喜欢吃海鲜的朋友,而且...

江山如画丨探访文昌铺前骑楼老街:品历史韵味,尝人间烟火

12月9日，“江山如画”网上主题宣传活动(海南)采访团走进铺前镇骑楼老街。图为文昌铺前渔港吸引游人。中新网记者骆云飞摄铺前糟粕醋是海南知名的传统小吃。老街上，当地“网红”“林花糟粕醋”店铺内外，人声嘈杂，烟火气十足。一把海菜，一块马蹄蟹，几颗海螺，再加上一些牛杂和海带盛入碗中，舀起一勺酸辣的...

文昌铺前镇多家餐饮店恢复活力

“糟粕醋准备好了,欢迎游客随时来”海南日报全媒体记者??刘宁玥苏庆明“来一碗糟粕醋!”掌厨阿姨闻声拿起一只广口面碗,依次放入稞条、海菜、海白、牛杂,淋上一大勺鲜香酸爽的糟粕醋汤;食客一边咕咚咕咚喝现砍椰子水,一边大快朵颐——9月12日下午,在位于文昌市铺前镇的燕姐糟粕醋店,这样的一幕接连上演。