一口咸蛋黄广式月饼,满满中秋味!经典配方!不开裂,不泄脚!

《咸蛋黄广式月饼》75克月饼16个。食材:广式月饼预拌粉320克,花生油75克,转化糖浆230克,枧水7克,咸蛋黄16个,红豆沙适量,莲蓉馅适量。制作方法:1.转化糖浆和枧水充分混合,再加玉米油搅拌乳化;2.倒入广式月饼粉。3.用刮刀翻拌均匀,成光滑的面团,蒙保鲜膜放冰箱松弛1小时。4.这时就来准备...

全红婵五兄妹中秋大团聚,全爸订制了超大月饼,全家实现大团圆!

目前尚无确切的信息，但推测全氏宗亲会齐聚一堂，共同分享这个月饼，享受大家庭的温馨时光。现在，全红婵的父母还没有透露详细的信息，但人们推测她的家人可能会举办几桌热闹的中秋庆祝酒宴。借着中秋佳节，一方面是庆祝家人的团聚，另一方面是全红婵在巴黎奥运会夺冠之后，算是全家族对婵宝的祝贺吧。要明白在全红婵回到...

中秋没卖完的月饼,都去哪里了?店长透露内情,看完就知道了

当月饼无法再通过常规渠道销售时，部分商家会选择将其出售给饲料厂。月饼中的馅料，尤其是含有坚果、果仁等成分的，富含蛋白质、脂肪和矿物质，是动物饲料中的优质成分。经过专业处理，这些月饼可以转化为动物饲料，既解决了月饼的积压问题，又为畜牧业提供了营养丰富的原料，实现了生态循环。促销甩卖为了尽快消化库存，...

中秋卖剩的月饼怎么处理?意想不到!

而且,有点实力的养殖场都是拥有自己的饲料配方的,育肥猪、仔猪、母猪的饲料配方那都是不一样的。而且大型养殖场是封闭隔离的,一般不会将市场上的月饼买回去添加到饲料里,万一大规模发病,损失那都是上百万的。真实的处理方式是回场再加工其实真相是,过剩的月饼一部分回场,通过机器去除外皮,然后把馅儿封存,第二...

中秋节后卖不完的月饼去哪了?减少月饼浪费需要共同发力

例如,部分商家选择在中秋节后通过“打骨折”促销的方式来加速库存清理,尽量为月饼“去库存”;具有生产能力的厂家,也可以在确保食品安全的前提下,将剩余的月饼原料重新加工为其他糕点类产品,再次投放市场。这种方式不仅减少了资源浪费,同时也为企业创造了二次收益的机会。

陆良:“土味”月饼成为中秋“主角”

荞三香月饼是陆良传统月饼,距今已有上百年历史,因其口感香甜、荞香浓郁而深受顾客青睐(www.e993.com)2024年11月15日。尽管中秋月饼品类越来越丰富,但荞三香月饼依然是当地群众在中秋佳节时必备的“团圆饼”。近年来,为了满足消费者对“儿时味道”的回忆需求,生产企业不仅沿用过去的老配方,还沿用过去的纸、竹编等老式包装,让本地月饼“土味”更浓...

月饼低迷:为什么今年中秋的月饼销量创历史新低?

大品牌如北京稻香村、五芳斋和美心等,依然在市场中占据重要地位。消费者对这些老品牌的认可度逐渐提升,正如中国食品行业分析师朱丹蓬所言:“务实、理性是今年月饼市场的新趋势。”这种变化不仅体现在价格上,也反映了消费者需求的转变。如今,追求性价比和质价比,成为了人们选择月饼的主要考量。

月饼最早可能是军粮!一天不宜超过一个 品历史韵味,享健康中秋

一天不宜超过一个品历史韵味,享健康中秋月饼的历史悠久,其起源可追溯至古代中国。早在殷、周时期,江浙地区就有了一种名为“太师饼”的食品,被认为是月饼的雏形。汉朝时,随着芝麻、胡桃的引入,人们开始制作内含胡桃仁的圆形饼,称为“胡饼”。唐朝时,月饼与军事胜利庆祝活动关联起来。据传,大将军李靖战胜匈奴...

大皖观察|月饼市场低糖配方成新宠 合肥商超等天价月饼无影踪

范吉亮建议,消费者在购买月饼时,要保持理性,量力而行,不盲目追求高价月饼,不购买过度包装的月饼,让月饼回归最初的美好含义。中秋将至,月饼产品大量上市,从历年来政府公布的抽检结果可以看出,正规渠道销售的知名企业的产品质量和安全更有保证。对此,中焙糖协建议广大消费者在选购月饼时,应注意生产日期、保质期、保...

创意、健康、平价成中秋节月饼新“食”尚

“不添加蔗糖”“黑麦粗粮”“热量减半”……在电商和直播平台，低糖、低脂、低卡路里等关键词的月饼品类明显增多。有的医院和药铺也加入月饼“赛道”。由传统中药材成分制作的月饼，在中秋节迅速走红。老字号品牌同仁堂推出一款特别的月饼礼盒，里面含有一些传统中药材成分，如当归、黄芪、石斛等。中国数据研究中心《...