早餐店2元一个的麻团,在家自己做,出锅个个空心,外脆里糯

今天,就让我们一起动手,制作这道让人垂涎欲滴的空心麻球吧!准备食材:白糖、热水、糯米粉、泡打粉、清水、白芝麻、食用油具体做法:1.大家好,今天咱们做圆滚滚的空心麻球,外面早餐店要两块钱一个,及时掌握几个小技巧,在家做也很简单。准备60克白糖,加入180毫升热水,先把白糖搅拌融化。2.准备280克糯米粉,...

大厨教你做空心麻球, 详细配方和制作方法, 先收藏了!

空心《麻球》就是用糯米粉做的,里面要放一些豆沙,吃起来外焦里嫩,很香,一般都会在外面放很多是芝麻,吃起来就更加的好吃了,越嚼越香。麻球配料:糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克制做:第一步:白糖用温水化开第二步:把糖水放入装有糯米粉的小盆子中,加入泡打粉给它搅拌均匀,把糯米粉...

早点空心麻球配方和制作过程

1.地瓜切片隔水蒸熟,趁热捣成泥,放着冷却备用(用作麻球的馅)。2.白糖入温水中化开;糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中,用筷子搅拌均匀,搅拌后半程改用手揉均成光滑粉团。3.揪起一小块放在开水锅中煮熟,再取出同粉团混合后一起揉匀,揉至表面光滑;4.将分团分割成40克或50克一个的小剂子,揉圆...

“东边”叫麻圆,“西边”叫麻球,都是同一种美食,空心的很美味

这个时候麻球的形状和颜色都特别好看了,可以捞出来进行沥油。第九步:面团做得多要炸第二锅的时候,要等油温降下来一点,不然麻球一放进去就会糊了,更别说里面的那层熟没熟了。小贴士:麻球一定要多次按压,最后炸出来的麻球才会又圆又大,这也是空心麻球的关键。全程炸的时候都要开小火,按压虽然麻烦还得...

想吃麻球不用买,2分钟教你在家做,金黄酥脆,个个空心不粘牙

小贴士:和面要用开水哦,面要烫过才晶莹剔透,才会鼓起来,而火要保持小火哦,不然会糊,而且容易炸,并且麻球浮起来后用铲子按压,反复按压的麻球才会出现空心,另外沾芝麻要提前放水里面转一圈,比较好沾,而且还不易掉。除了这些以外,如果炸至金黄捞出来又扁掉了,重新放回锅中炸就可以。想吃麻球不用买,2分钟教你...

麻球在宁波有多种叫法 如何才能做出记忆中的味道

为了保证每个麻球油炸时不开裂,董舒国在制作麻球时注意控制每个步骤中的材料用量(www.e993.com)2024年11月14日。开始制作面皮了,先在100克水中,加入50克的糖,然后用筷子轻轻搅拌使之溶化。接着在糖水中倒入150克的糯米粉、5克的泡打粉,先用筷子拌成块状,再用手揉成面团,此时还须观察面团的软硬程度是否适中。

西坡:麻球

拙文《开口笑》发表后,远在海外的“明珠jj”在文后留言里希望我再写一写麻球。她的鼓励自有其道理——确实,有不少人把“开口笑”与麻球混为一谈。和“开口笑”一样,麻球的外表也是圆的,且滚满了芝麻。然而里面就有很大的不同:“开口笑”是实心而无馅;麻球则空心或有馅。还有一点区别相当重要——“...

自制“麻球”, 一碗糯米粉一碗水, 外酥里糯超好吃, 关键是不松塌

麻球的制作方法:首先将小麦淀粉放到碗中,加入适量的开水烫熟,用筷子搅拌均匀后放到碗中备用,将白糖放到温开水里面化开,接着放到糯米粉当中,随后放入猪油和拌好的小麦淀粉,用筷子搅拌黏稠,再用手把它揉搓成面团,因为它不是蒸包子,所以不用醒发,最后捏成的一个个小面团压平即可,在炸的时候要记得在表面撒上适量...

透露一个炸麻球的小秘诀,不仅不开裂,还个个空心,味道不输买的

其实麻球的做法并不复杂,只要掌握好小技巧,自己在家也能轻松做出来。那么今天给大家分享一下怎样在家制作麻球吧,掌握做法和诀窍后,做出来不会塌陷,口感外酥里软,而且个个空心,超好吃。紫薯豆沙麻球所需食材:糯米粉250克、紫薯粉12克、细砂糖42克、白芝麻适量、豆沙184克、无铝泡打粉1克、水180克...

一碗糯米粉的,一碗开水,教你做空心麻团,不开裂不回缩,个个空心!

空心麻团(麻球)的做法准备材料～糖水:温水倒入碗内,放入细砂糖,用勺子搅拌融化,糖水备好～糯米粉放入盆中,一点点倒入糖水,搅成絮状,揉成面团～取出面团揉成小球,大概20g左右～揉搓好所有小球～取出一个小球放入清水中滚一圈～在放入白芝麻袋子中裹一圈～...