早餐店的油条配方做法,建议收藏,让你在家也能做出酥脆大油条

具体做法:1.准备300g面粉,3g盐,15毫升食用油,3g泡打粉,加入120-130毫升凉水,按照这样的比例来和面就可以,今天我们这款是不加酵母的,只用到无铝泡打粉。按照上面的配方和方法搅成面絮之后,我们下手揣面,揣均匀之后我们醒面15分钟。2.醒15分钟之后再次揣面,经过两次揣面之后,这样做出来的油条才会更蓬松。3....

油条怎么做才能蓬松酥脆,凉了不硬?告诉你做法窍门和详细配方!

1.把上面那些材料一股脑倒进大盆里,先搅拌搅拌,让它们彼此熟悉一下。鸡蛋也打进去,一起跳个舞,混合均匀。2.加水别心急,一点一点来,直到变成大面絮。这时候,别上手揉,咱得用揣的!就像给面团做按摩一样,轻轻按压,推开再拢回来,反复几次,直到面团光滑又听话。记得盖上保鲜膜,让它自个儿冷静15分钟。3.冷静...

选择困难症?快来查收这份武汉过早指南

本来豆丝最有名的做法是老字号“老谦记”的牛肉枯炒豆丝,也就是将晾干的豆丝过油来炸,上面再放上现炒的牛肉、玉兰片和蘑菇组成的浇头。结果老谦记在户部巷里已经萎缩成一个小门脸,浇头也只有一个“咸”字来形容。晾干的豆丝肯定没有新鲜的豆丝好吃,但是因为夏季炎热,含豆子成分的东西放不住,很多地方的豆丝都是...

这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆

具体做法:1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法,个个蓬松酥脆。首先我们在碗中准备300克高筋面粉,没有高筋面粉的话,中筋粉也可以,放入1到2克的酵母,然后放入三克无铝泡打粉,再加三克盐,大家一定要记住这个比例,尤其是酵母和泡打粉的比例,酵母一定不要放多,如果放多的话,面醒发的...

石膏点豆腐脑的做法和配方

同时,也可以将豆腐脑搭配其他食材一起食用,如油条、包子等。通过以上介绍的石膏点豆腐脑的做法和配方,相信大家已经掌握了制作豆腐脑的基本技巧。无论是家庭制作还是商业生产,只要按照上述步骤和注意事项操作,相信都能制作出口感细腻、营养丰富的石膏点豆腐脑。

油条的做法和配方,油条制作流程全解

在家轻松做健康无明矾版的油条材料:面粉500g、盐5g、酵母3g、小苏打3g、水280g、油800g左右(20根左右的量)油条的做法1、将面粉、盐、酵母、小苏打分别装入和面盆中,慢慢加入准备好的水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干面粉时,用手揉至面团表面光滑2、将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵1小时左右(看到面团...

自制健康油条,告诉你做法窍门和详细配方,蓬松酥脆,凉了也不硬

1.准备一个大碗,加入500g中筋面粉,再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖,这里加入糖,一可以让炸出的食物更好看,二可以增加油条的酥脆程度。2.把所有食材先搅拌均匀,搅匀以后打入一个鸡蛋,再次搅匀。3.用280ml的凉水和面,一边倒水一边搅拌,搅至大面絮状后,加入30g熟油,下手揉面。

想要炸出酥脆可口的油条并不难,配方做法告诉你,学会告别小吃摊

1、炸油条,和面的时候夏天用凉水,冬天用温水,水温大概30到40度即可,这样利于面团的发酵。2、炸油条需要大火快炸,期间还要不停地翻动,这样更容易让油条起发,炸出的油条吃起才会更加酥脆可口。以上就是为大家分享的炸油条的制作方法,详细配方和做法都告诉你了,如果你也喜欢吃油条,那快来试试吧,学会了从此告别...

爱吃油条的一定要收藏,配方和做法全告诉你,蓬松酥脆,越吃越香

爱吃油条的一定要收藏,配方和做法全告诉你,蓬松酥脆,越吃越香,喜欢的朋友快来试试吧!用料鸡蛋1个盐2克小苏打2克植物油10克面粉200克酵母2克炸油条的家常做法1.200克左右中筋面粉2.在一个鸡蛋盐少量小苏打食用油3.加2克酵母再加一点点糖温水化开糖是帮助促进酵母发酵的我用...

自制酵母版油条,无泡打粉,吃的更放心,做法和馒头差不多

10.将压好条纹的面片像拧毛巾一样反方向拧一下,两头稍用力捏一下,避免下油锅炸的时候散开来。11.面片入油锅后用筷子不停翻动,炸至金黄色即可出锅。(油条摊上总是把面片坤一下,两头拧掉些,那样炸出来的油条造型好看些,如果自己吃,不是很在乎油条颜值的话,捏紧些直接炸就行了,呵呵……)...