33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧

1.开水泡糯米,一个半小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟;2.大白菜去掉后洗净(一定要保持菜叶的完整),放入开水中焯软,捞出备用;3.腊肉切成碎丁,放到锅里翻炒,然后放入蒸好的糯,根据个人口味加入老抽、鸡精、盐、料酒翻炒,加葱出锅;4.将炒好的糯米腊肉用焯过水的白菜叶包好,再蒸3-5分钟就完成啦香辣牛...

不会手搓冰粉,试试用红薯粉做的水晶糕,口感Q弹,步骤简单

准备原材料:红薯粉200g、红糖60g、小圆子100g、葡萄干、水果粒;做法:在准备好的红薯粉里面加入适量的水,给它搅拌到化开;因为是自家的红薯粉,颗粒比较大,为了口感更细腻,化开之后我们可以过滤一下;把化开的红薯粉倒在滤勺上过滤一遍,能去掉一部分杂质和颗粒,过滤下来的浆水放在盆里静置1小时左右,让它沉淀;...

配方准,做法好,8款广式点心分享

1.锅入色拉油烧热,放入糯米片,不断舀起锅中的热油淋在表面上。2.糯米片受热膨胀,渐渐鼓起大泡。3.将锅内的油倒出,用勺子背按住糯米片将其渐渐碾薄。4.将糯米片煎至金黄的一面朝下,平铺在案板上,放伦教糕三角块。5.切去一半糯米片,将其盖在伦教糕上。技术关键:1.炸糯米片时倘若油温太高,其...

教你纯手工冰粉的做法,步骤和配方详细,夏天来一碗,清凉又解暑

这种不需要用手搓也不需要石灰水,只要搅拌一下放入冰箱冷藏就可以了,首先我们需要准备40g冰粉粉,清水、60g冰糖、85g糯米粉、62g热牛奶、百香果、柠檬汁、蜂蜜以及红糖果干。先将我们的水和冰糖一起放到锅里面,开至大火将其煮到冰糖彻底融化在水中就可以倒入冰粉粉转至中火慢慢熬煮并且不停搅拌两分钟就可以关火...

周末美食DIY丨炎炎夏日,来一碗冰粉释放清凉

4.用细密的棉布过滤刚刚搓好的冰粉浆,倒入澄清的石灰水,持续搅拌1分钟,放入冰箱静置2小时。5.开火,向锅中倒入一碗清水,煮沸后转小火,加入适量红糖慢慢熬煮成红糖浆。不喜欢黏稠或太甜的,在该步骤也可以直接用开水冲泡红糖。6.重新起锅烧水,根据个人喜好下入糯米小圆子、芋圆等配料,煮熟后沥水捞出。

90后空姐辞职卖冰粉,10℃的昆明排队30分钟也要吃,越冷越好卖

冰粉的关键是,配料得好(www.e993.com)2024年11月15日。这个配料的第一步,必须是红糖。甜心家用到了在别处很少见的翻砂红糖,在高温40°下融化,不停搅拌熬制3小时而成。正如这从乐山“挖”过来的土红糖。不同于一般的赤红,土黄的糖色不彰自刚,由外及里的“土气”,让人反驳不得!

这种用糯米做的美食有什么魔力?不管是主食还是辅料,食客都喜欢

第三种：糍粑冰粉。糍粑冰粉里的糍粑是作为配料出现的，在原有冰粉的味道上，加入煮熟切成的糍粑丁。让原本的冰粉在口感上增加了层次感。自己在家做糍粑，这几点一定要注意哦：1.制作糍粑使用的是糯米而不是糯米粉。选择糯米时要注意选颜色洁白的新米，避免使用变色霉烂的陈糯米。2.传统的糍粑制作是使用大木锤或竹...

大陆在台爆红特色美食发展与传销机制:挑战与机遇

3.冰粉:手工搓制植物种子冰粉籽而成的冰粉,口感类似爱玉,可依个人喜好加入糖浆、花生碎、葡萄干、山楂碎,清爽降火,是四川人夏天消暑的选择。这项人气甜品在台湾夜市找到,如新竹中正台夜市、台中逢甲夜市皆有贩卖,部分店家提供台湾地道水果、芋圆、珍珠、酒酿汤圆等丰富配料。4.酸奶大麻花:将发酵面粉卷成多股绳结的...

花式冰皮月饼,教你做一款炫酷美丽的冰皮月饼,送给亲友!

用料彩色冰皮月饼(冰皮粉版)的做法称取240g冰皮月饼粉,加入100ml凉开水,慢慢揉至光滑无颗粒状态(大概5分钟)加入25g芝焙白油,继续揉至粉团柔滑状态,白油被完全吸收(大概三分钟)将揉好的冰皮团平均分成5份,取4份分别加入5g果味粉上色将25g馅料包入25g冰皮...

十二道特色美食冲击您的胃(组图)

做法:先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下,捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里,最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去,再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。十、毛血旺毛血旺毛血旺又叫“冒血旺”,其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主,以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜,其味道应是麻、辣、鲜...