烘焙大师分享一个简单易学的手撕面包配方——普通拉丝面
做法1、先将小麦粉过筛,奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。2、将糖、蛋液和盐分别放入面包桶,加入牛奶拌匀。3、然后倒入小麦粉和奶粉,在最后加入酵母。4、开启面包机,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。5、在室温下发酵到2倍大。6、挤出面团内的空气,把面团揉圆并放在室温下醒...
早餐手撕面包的做法,不用加水,不用烤箱,出锅香甜柔软还拉丝
▼气炸锅手撕面包真的很简单,准备好食材后,就只需要搓揉成团、静置发酵,但是成功率极高,大口先将需要准备的食材、做法简单整理如下:气炸锅手撕面包食材高筋面粉250g、砂糖25g、速发酵母3g、鲜奶110g、无盐奶油25g、鸡蛋1颗做法1.将面粉连同鸡蛋、砂糖、酵母、牛奶放入搅拌机搅拌成团,最后再加入...
教你正宗手撕面包的做法,学会这诀窍,面包柔软蓬松,一次就成功
6、一发,戳洞不回缩不反弹则发酵好7、拿出,简单拍出大气泡,因为手撕包后续会擀开,气泡会自然排除很多8、称重出250克小面团,适合水立方模具,小面团做了椰蓉吐司,也超香,改天配做法哦~今天只参与合拍9、大面团分割10等份团圆,不用时覆盖保鲜膜10、取两份小面团,擀成差不多大小的长舌形,一份先抹豆沙,...
手撕面包最好吃做法,营养健康,松软顶饱,越吃越爱吃,比买的强
4、烤箱提前预热,把烤盘放在烤箱的中下层,上下火180度烤25分钟左右,中途上色满意后盖上锡纸,这样牛奶面包就做好了,做法非常简单一看就会。小贴士:1、这个面团是偏湿偏软的,前期揉面会比较沾手,可以借助刮板整理。2、面团一定要发酵好了,才可以揉面做面包,否则做出来的面包组织不细腻,口感不好。3、做好的...
手撕面包的做法,平底锅版,绝对好吃,外焦里嫩,奶香味浓郁
密封发酵至两倍大,平底锅的面积也发酵好了,锅里铺上一层油纸,这样不容易糊,烧上一层蛋液,盖上盖中小火,烙5分钟左右,用最小火,注意火候,烙至底面发黄,翻个面再烙5分钟,反复翻面烙至两面金黄,并且按压立刻回弹,就证明里面熟透了出锅。层次丰富,奶香味浓郁,外层是焦酥的,里面是松软的,有没有烤箱都能做出...
宅家面包成硬通货,自己做配方简单,柔软香甜,大人小孩都爱吃
豆沙手撕面包面包食材:高筋面粉220克、盐3克、糖20克、酵母2.5克、蛋液25克、牛奶135克、老面75克、黄油18克、豆沙210克、奶酥粒适量(www.e993.com)2024年10月5日。??奶酥粒的配料:黄油45克、细砂糖35克、杏仁粉20克、低筋面粉80克。做法:??奶酥粒的做法:细砂糖加入软化黄油里,筛入低筋面粉和杏仁粉,用手搓成粒状,即...
柏翠面包机怎么样 手撕面包制作方法【教程】
手撕面包制作方法:准备材料:1,高筋面粉270克,低筋面粉80克,即发干酵母7克,细砂糖45克,蛋液52克,盐4克,水143克,无盐黄油35克,片状黄油175克。1,将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内。2,启动和面程序,面团揉至表面光滑状,可拉出较厚薄膜,加入软化的黄油;再次启动和面程序,面团揉至完全阶段。
超好吃的手撕面包做法,柔软拉丝,就算是新手也能一学就会
应粉丝要求,今天就把手撕面包的做法给大家分享一下,这样做出来的手撕面包柔软可口,手撕还会拉丝,好吃不上火,就算是厨房新手也能学会。揉好的面分成适量的等份,用擀面杖擀成薄片再卷起来放进面包盘中,接着放进烤箱中烤25分钟左右。烤到一半的时候将面包拿出,刷上一点鸡蛋液,这样烤出来的面包表面颜色会更加好看哟...
想要做出柔软拉丝的面包并不难,记住这个配方,保证一次就能成功
香浓炼乳手撕面包所需食材:高筋面包粉200黄油30克炼乳30克盐3克细砂糖20克鲜酵母6克或干酵母2克纯牛奶20克杏仁片适量六寸戚风模具制作步骤:1.面包机搅拌桶内依次放入牛奶、盐、糖、20克炼乳、高筋面包粉,酵母放在最上面。2.启动面包机揉面程序开始揉面,待面团呈光滑状放入软化的20克黄...