五道家庭美食秘籍,简单易做又美味,大人小孩都爱不释手
1、鸡腿肉冷水下锅加入料酒、葱姜去腥煮至熟透(可加入几颗黄栀子上色)。2、将煮熟的鸡腿捞出放入装有冰块的碗中浸泡片刻使鸡肉更加紧致爽滑然后改刀剁成适口大小的块摆入盘中备用。3、调制口水鸡酱汁:在碗中加入蒜末、葱花、小米辣碎以及适量的生抽、陈醋、花椒油、辣椒油、盐和鸡精再加入一勺煮鸡腿的原汤...
四川正宗口水鸡的做法 最正宗香辣口水鸡的汁怎么调酱汁配方
配料:鸡肉2粒,葱姜1粒,胡椒粉1粒调料:葱1,姜2片2瓣大蒜香菜1小米辣椒2辣椒油1汤匙,辣椒油1汤匙,麻油1茶匙,鲜酱油1-2汤匙醋和1汤匙料酒、1汤匙糖1茶匙盐装饰:熟白芝麻适量米熟适量。(仅供参考)请根据个人口味调整。在冷水中放入葱、姜和胡椒,然后放在鸡腿里。煮10分钟,炖大约8分钟。(白斩鸡鸡根据时...
中元节将至,安排这款肉嫩多汁的特色麻辣口水鸡,全家老少抢着吃
麻辣口水鸡食材准备:2斤左右的三黄鸡一只,葱姜蒜末,花椒,干辣椒,辣椒粉,白芝麻。调料准备:花生油,香油,生抽,蚝油,白醋。做法流程:1.提前2小时准备凉白开放入冰箱冷藏,再把三黄鸡清洗干净,沥干水分,起锅烧水,放入姜片葱结去腥,水开后,拿着鸡头,三起三落让鸡可以受热均匀。2.三起三落完成后,用凉白开...
吃了会流口水的口水鸡,究竟藏着什么秘密
鸡半只,葱蒜适量,料酒1小勺,花椒30粒,辣椒粉1大勺,香醋1汤勺,鸡汤半碗,芝麻油1小勺,生抽2汤匙,糖少量,盐少量,芝麻1小勺,花生20粒。做法:1、先把鸡清洗干净,锅装水,放入姜片,葱段,10颗花椒和鸡,烧开后转小火煮5分钟,再关火焖熟,大概15分左右后,用筷子戳一下鸡最厚的部位,如果能流出汁水表明鸡熟...
高温+疫情!在日华人其实不必出门就能常到中国的特色小吃和零食~
材料:老母鸡,葱姜蒜沫,口水鸡酱,辣椒油,花生碎制作:1.老母鸡洗净,焯水煮熟捞出备用晾凉。2.煮好的老母鸡手撕切条摆盘,也可以切开。3.用新青年物产店买来的口水鸡酱汁(搜索:口水鸡酱),把酱汁淋在鸡肉上面,喜欢吃辣的可以吃辣哦。4.撒上花生碎即可。喜欢香菜的可以撒些香菜。